2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Jelovnik je popis jela koja se poslužuju u svakom restoranu. Omogućuje kupcu što odabrati za jelo, plus opis očekivanih mirisa i okusa. To je najvažniji dokument za svaki restoran.
Neki jelovnici nude vrlo širok izbor stanja cijelog obroka. Tipični jelovnici nude tri jela. Prvo je predjelo. Toplo je ili hladno. Glavno jelo je drugo po redu. Općenito sadrži proteine, a to mogu biti meso, perad, riba, školjke, tofu ili neka druga vegetarijanska ponuda. Važno je imati izbor za ljude koji ne jedu meso, vegetarijance i ljude s alergijama.
Treće jelo je desert. Može biti vruće ili hladno. Uključuje sladoled, peciva i kolače i voće ili izbor sireva. Službeni jelovnik za ručak ili večeru uključuje niz jela čiji broj može biti od tri do 20.
Vrste jelovnika koje svaki restoran koristi, ovisno o vrsti, za sljedeće:
- Fiksni ili statični izbornik - rijetko se mijenja svaki dan. Ova vrsta obično je dostupna u školama, fakultetima ili lancima brze hrane, etničkim restoranima ili franšiznim restoranima;
- Ciklički izbornik. Dizajniran je tako da se ponavlja tijekom određenog vremenskog razdoblja. To može biti različit jelovnik za svaki dan u tjednu. Primjerice, ove srijede jelovnik će biti isti kao i prošle srijede. Ova vrsta jelovnika dobra je za staračke domove, bolnice, fakultete i škole. To može biti sezonski meni koji se mijenja tijekom cijele godine (proljeće, ljeto, jesen, zima) i tako kupcima nudi najkvalitetnije proizvode za sezonu po najpovoljnijim cijenama. Ovaj je jelovnik izvrsna ponuda za privatne restorane i hotele;
- Tržni meni - ovisi o tome što je određenog dana dostupno na tržištu, pa se jelovnik može mijenjati svaki dan. Mnogi vrhunski kuhari preferiraju ovu vrstu jelovnika jer im daje priliku za izazove. Mogu pripremiti nova i zanimljiva jela koristeći svježe sezonske proizvode svaki dan ili svaki tjedan.
Preporučeni:
Koje Su Različite Vrste Papra
Paprika tradicionalni je začin koji koristi gotovo svaka domaćica. Izbor se često svodi na crnu ili crvenu papriku, iako postoji mnogo različitih vrsta. Ovdje su najpopularniji među njima. Zeleni papar Zeleni papar u biti je nezrelo zrno koje se najčešće koristi u slanoj i kiseloj salamuri.
Chia (koristi) - Koristi, Unos I Dopuštena Dnevna Doza
Chia (Salvia Hispanica i Salvia Columbariae) male su i tvrde sjemenke, plod biljke koja jako podsjeća na kadulju, izuzetno malih veličina. U početku su se mala sjemena biljke uzgajala kao ukrasni element, ali nakon niza studija postalo je jasno da su sjemenke izvrstan izvor hranjivih sastojaka za tijelo.
Tri Vrste Hrane Koje Uzrokuju Rak želuca
Nove i zabrinjavajuće podatke iznijela je Svjetska organizacija za istraživanje raka pri Američkom zdravstvenom institutu. Njihova studija pokazuje da su tri vrste hrane česti uzročnici raka želuca. Ovaj je obrazac uspostavljen nakon 89 uzastopnih studija u kojima je sudjelovalo gotovo 17,5 milijuna ljudi širom svijeta.
Začin-povrće Koje Bi Trebao Jesti Svaki Dijabetičar
Karton spada među malo poznate začine i biljke u našoj zemlji. Njegov uzgoj koncentriran je u južnoj Europi i na Mediteranu. Karton je višegodišnja zeljasta biljka s velikim, sočnim lišćem i stabljikama. Postoji mnogo vrsta od kojih je većina jestiva.
Armenija - Odredište Koje Mora Posjetiti Svaki Gurman
Republika Armenija je država u jugozapadnoj Aziji. Na zapadu se graniči s Turskom, na sjeveru s Gruzijom. Ima zajedničke granice s Azerbejdžanom na istoku i Iranom na jugu. Glavni grad države je Erevan. Armenska kuhinja jedna je od najstarijih kuhinja u Aziji i zasigurno najstarija u regiji Kavkaza.
