2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Karton spada među malo poznate začine i biljke u našoj zemlji. Njegov uzgoj koncentriran je u južnoj Europi i na Mediteranu.
Karton je višegodišnja zeljasta biljka s velikim, sočnim lišćem i stabljikama. Postoji mnogo vrsta od kojih je većina jestiva. Glavna razlika između umjetno stvorenih sorti je odsutnost ili prisutnost bodlji na lišću. Najpoznatije sorte su turski karton i ebanovina. Njegovo lišće donosi tijelu korisne tvari poput vitamina C, karotena, šećera i minerala poput kalija, fosfora i željeza.
Povrće se široko koristi u kuhinji Italije, Francuske i Španjolske. Osim prehrambenih svojstava, cijenjen je i zbog snažnog antisklerotskog djelovanja. Može se koristiti kao glavna hrana za dijabetičare. Također se preporučuje kod artritisa i gihta.
Biljka kartona najviše se štuje u Španjolskoj, gdje je sastavni dio niza nacionalnih jela. Osim toga, zbog brojnih enzima dodaje se u neke svjetski poznate portugalske sireve.
Glavne žile lišća i glavni korijen kartona koriste se kao začin. Oguljene su i oguljene. Suše se ili kuhaju. Najčešće se koristi za začin juha i jela, mesa divljači, peradi i ribe.
Karton godinama je uključen u sastav niza recepata iz narodne medicine. Liječi stanja poput žutice, žučnih kamenaca, ateroskleroze, košnice. Za vanjsku upotrebu koristi se za razne oblike ekcema i šuga.
Uzgajani karton često se uzgaja u ukrasne svrhe. Cvate u prekrasnim ljubičastim bojama oko ranog proljeća. Pored svojih jestivih dijelova, cijela se biljka koristi i kao sirovina u nekim biorafinerijama na Sardiniji. Osnova su za proizvodnju lako razgradive bioplastike.
Uz to, biogorivo se može proizvesti od ulja kardanskih sjemenki. Bolje je od dosad korištenog suncokretovog ulja.
Preporučeni:
Crno Voće - Koje Je Korisno, A Koje Opasno Jesti?
Crno voće su zanimljiv prijedlog iz prirode. Daju specifičnu boju i ugodan okus, ali nije uvijek moguće utvrditi koja vrsta voća raste među zelenilom stabla ili grma, a to otežava utvrđivanje kvaliteta ploda. Crno voće može biti vrlo sočno, ali nije svako voće crne boje jestivo.
Kakav Bi Trebao Biti Uskrsni Stol
Bliži se Uskrs, jedan od najsvjetlijih kršćanskih blagdana. Tradicija nalaže da oslikana jaja i uskršnji kolač budu prisutni za stolom, ali da vidimo što još moramo staviti na svečani stol. Osim što je kršćanski blagdan, Uskrs je i kulinarski praznik.
Koji Zeleni Začin Ide Uz Koje Jelo
Zeleni začini su vrlo raznoliki u okusima i oblicima. Njihova prednost je naglašavanje okusa hrane. Dobivaju se od različitih biljaka čiji se listovi, stabljike, kora, pupoljci ili cvjetovi mogu koristiti cjeloviti, mljeveni ili nasjeckani za dodavanje okusa svim vrstama jela.
To Bi Svaki Dijabetičar Trebao Znati O Ugljikohidratima
Dijabetes nameće brojna ograničenja u prehrani. Za svakog je dijabetičara izuzetno važno koliko će svakodnevno uzimati ugljikohidrata, jer je to neophodno za njegovo zdravlje. Hrana koja sadrži ugljikohidrate mora biti poznata i pažljivo dozirana.
Koji Začin I Biljka Dobro Pristaju Uz Koje Proizvode?
Začinsko i aromatično bilje su bosiljak, estragon, peršin, češnjak, crni papar, curry, korijander, kim, cimet, paprika i šafran. Kompatibilno povrće i začini: Patlidžan - origano, peršin; Cikla - kopar, peršin; Mrkva - peršin, češnjak, korijander;
