2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kao prava mediteranska zemlja, Španjolska je poznata po svojim ukusnim receptima za ribu i plodove mora. To nije neobično, jer su Španjolci njihov najveći potrošač u Europi.
Međutim, lignje, koje se smatraju jednim od najukusnijih i najnježnijih mekušaca, i dalje su vrlo popularne. Obično se pripremaju usitnjene i pržene ili pohane, ali mogu se puniti i raznim nadjevima.
Poslužuju se i kao samostalno glavno jelo i u obliku tipičnih španjolskih predjela, poznatih kao tapas.
Odlučili smo vas upoznati s ne tako poznatim receptom za kuhanje lignji koji je vrlo popularan u Španjolskoj. Ovo je salata, a ne glavno jelo, jer je nešto više nekonvencionalno i impresioniralo bi vašu obitelj i prijatelje ako ih odlučite iznenaditi španjolskom kuhinjom.
Zelena salata s lignjama
Potrebni proizvodi: 750 g malih lignji, 240 ml maslinovog ulja, 2 češnja češnjaka, 2 žlice estragona, nekoliko grančica različitih salata (možete odabrati ljubičastu salatu, rikolu, radič, običnu kovrčavu salatu, ledeni brijeg ili što već želite), nekoliko grančica svježi peršin.
Način pripreme: Lignje dobro operite, odvojite glavu i sve nepotrebne dijelove za kuhanje. Osušite ih kuhinjskim papirom i bez rezanja (ako su stvarno male lignje) pržite na pola maslinovog ulja dok ne postanu ružičaste.
Zatim ih premjestite u malu tavu i pecite 15-20 minuta. Posebno zgnječite peršin i češnjak zajedno s nekoliko žlica maslinovog ulja u mužaru ili upotrijebite miješalicu. Ovom smjesom pospite lignje, lagano ih promiješajte i pričekajte da se ohlade.
Sve salate koje ste odabrali usitne se ručno i stave u posudu. Od preostalog maslinovog ulja, estragona i soli po ukusu pomiješajte homogeni preljev.
Na lignje prelijte zelene salate, dodajte umak koji su pustili i preljev. Dobro promiješajte i poslužite. Po želji možete dodati 1 malu sušenu ljutu papričicu, kao i krutone.
Preporučeni:
Kako Kuhati Crnu Rižu Na španjolskom
Svaki stranac koji dođe u Španjolsku koji se odlučio na kulinarsku turneju po zemlji iznenadit će se kad utvrdi da se španjolska kuhinja ne sastoji samo od paelle, tortilje i tapasa, već svojim gostima nudi širok izbor izvrsnih morskih plodova.
Kulinarsko Putovanje Španjolskom: Vrste Tapasa
Kao što je u orijentalnoj kuhinji običaj da se na stolu poslužuju različite vrste predjela, tako su i Španjolci usvojili ovaj ritual, ali s njima se naziva tapas. Tapas su sve vrste salata, kobasica, riba i morski delikatesi i što sve ne, ali uvijek u malim obrocima.
Sve što Trebate Znati O španjolskom Vinu
Španjolska se može opisati s nekoliko riječi - lijepo vrijeme, nevjerojatna kuhinja, ljubazni ljudi, bogata kultura, tradicija, uzbudljiva povijest, raznolika priroda i naravno - nevjerojatno vino. Španjolska je zemlja s najviše zemlje koju zauzimaju vinogradi - s preko 1.
Kako Napraviti Preljev Za Salatu
Dresing je najčešći način za aromatiziranje salata. Napravite ukusni preljev kod kuće kako biste naglasili okus povrća i dobili stvarno lijepu salatu. Općenito, oblozi se dijele na vinaigrette i majoneza . Vinaigrette umaci temelje se na biljnoj masti, poput maslinovog ulja ili ulja, octa.
Kako Kuhati Morsku Vražju Ribu Na španjolskom
Španjolci su pravi fakiri što se tiče kuhanja ribe i plodova mora. To ne čudi, jer je ova sunčana mediteranska zemlja okružena vodom, a sami Španjolci najveći su europski potrošač ribe. Zato je njihov recept s morskim plodovima posebno bogat.
