2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Meso je jedan od proizvoda koji su svakodnevno prisutni na našem stolu. Iz njega osoba dobiva cjelovite proteine potrebne za izgradnju i popravak tkiva. Meso tijelo vrlo dobro apsorbira.
U nemasnom mesu, kvaliteta proteina je smanjena. Sadrži više bjelančevina vezivnog tkiva. Međutim, imaju manju hranjivu i biološku vrijednost. Sastav masti također se promijenio - povećala se količina vode u masnom tkivu. Masno meso sadrži manje proteina.
Meso je izvor mineralnih soli koje su dobre za tijelo. Sadrži gotovo sve vitamine skupine B. Sadrži i kolin koji djeluje antisklerotično. Tu je i mala količina vitamina A.
Jetra se može nazvati skladištem vitamina. Sadržaj vitamina B je 20 puta veći nego u mesu, a vitamina A gotovo 1000 puta više. Konzumacija samo 25 grama jetre može osigurati dnevnu potrebu za vitaminom A i većinom vitamina B skupine.
Evo nekoliko savjeta za rad s mesnim prerađevinama:
- Meso treba vrlo brzo oprati prije rezanja, jer će neki od sokova hrane prijeći u vodu;
- Kako bi zadržao lijepu boju prilikom pečenja na žaru, dobro ga je nakon pranja osušiti suhim ručnikom;
- meso se reže lakše i tanje ako se stavi u hladnjak na oko sat vremena;
- Posno meso bit će boljeg okusa ako je podliveno slaninom. U tu svrhu slaninu treba staviti u odjeljak hladnjaka da se malo smrzne. Zatim oštrim nožem izrežite na tanke štapiće. Kako slanina ne bi skliznula na prste tijekom štancanja, dobro ih je umočiti u sol;
- Kad je meso od stare životinje, dobro je oko 30 minuta marinirati s 3 žlice ruma ili konjaka. Tako će, osim što se brže kuhati, postati mirisni i sočni;
- Svježa svinjetina svježe zaklane životinje nije pogodna za pečenje.
Preporučeni:
Nojevo Meso - Egzotično, Ukusno I Niskokalorično
Nojevo meso odnosi se na egzotične proizvode, iako je svakim danom sve popularnije. Danas postoje farme koje se bave uzgojem ovih ptica u mnogim dijelovima svijeta. Godinu dana nakon rođenja nojevi se mogu poslati na klanje. Meso je posebno popularno i široko se konzumira u Aziji i Europi.
Napravimo Kruh S Pirom - Korisno I Neodoljivo Ukusno
U prošlosti su svi kruh pripremali kod kuće. Zatim je sastavljeno od zdrobljenih zrna pomiješanih s vodom i ostavljeno da se suše na suncu. Kasnije su Egipćani pribjegli proizvodnji kvasca. Kroz nju su se mljevena zrna pomiješana s vodom pretvorila u tijesto, koje je nabujalo.
Korisno I Ukusno: Slatki Recepti S Macom
Maca je biljka slična rotkvici koja raste u izuzetno nepovoljnim uvjetima u najvišim dijelovima Anda. Posebno je popularan među Peruancima, zbog čega je poznat i kao Peruanski ginseng . To je vrlo bogat izvor energije. I ne samo. Prema većini stručnjaka, mak se koristi za poticanje seksualnog apetita, kao i za poticanje plodnosti kod žena i izdržljivosti kod muškaraca.
Ukusno I Korisno: Maline Ubijaju Stanice Raka
Jeste li znali da su maline toliko korisne da svojim svojstvima mogu ubiti stanice raka? Imaju antioksidativna svojstva i imaju posebnu komponentu protiv raka. Malina sadrži puno vitamina C i magnezija, koji smanjuje razinu kolesterola u tijelu i smanjuje vjerojatnost kardiovaskularnih bolesti.
Napravite Mu Talijansku Ljubavnu Tortu Castagnacho, Tako Da Zauvijek Bude Vaša
Talijanska regija Toskana nije samo ponosna na svoje dobro vino već i na svoj desert kesten , čiji je apetitan izgled popraćen bajkom o njegovom receptu. Desert se pripremao od davnina, a u ovo doba za Castagnacho se koristila samo voda, maslinovo ulje i brašno od kestena.
