2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Meko, topi se u ustima i ispunjava vaša osjetila osjećajem izvrsnog okusa te umjerene slatkoće zbog koje želite sve više i više! Smatra se Amerikancem rođenom u pretencioznim slastičarskim radnjama u New Yorku. Ali istina je da je velika torta od sira uživao posebnu popularnost u staroj Grčkoj.
Kasnije je njegov tajni recept pao u ruke Rimljana tijekom njihovih brojnih osvajanja i bio je nošen kao dar bogovima u hramovima. A prema nekim izvorima, slasni kolač od sira sličan našem danas poslužen je sportašima tijekom prvih Olimpijskih igara kako bi im dao snagu tijekom natjecanja.
Tada je, zahvaljujući Rimskom carstvu, stigao do masa u srednjoj i istočnoj Europi. I nastavljajući svojim putem i prateći zamah širenja, torta od sira doseže zapadnu Europu, Italiju i dijelom Veliku Britaniju.
A gdje je u svemu tome New York? Ovdje, kao i kod mnogih drugih slasnih velikana, interveniraju razne imigrantske skupine u Sjedinjenim Državama, posebno one Talijana i Židova, koji su širili recept za torte od sira po dolasku u New York krajem 19. stoljeća.
Zapravo je današnji kolač od sira, kakav danas poznajemo, ugledao svjetlo dana zahvaljujući izumu čuvenog krem sira Philadelphia 1872. godine. To je djelo njujorškog slastičara koji je u pokušaju kopiranja francuskog Neufschatela dobio neočekivano kremasti sastojak. Svoj sir nazvao je Philadelphia jer je ovaj grad već bio na glasu kao mjesto s visokokvalitetnom kuhinjom.
Torta od sira brzo je postala zvijezda i uživala je u velikom uspjehu. Dvadesetih godina 20. stoljeća svaki je američki restoran imao svoju verziju recepta, a svi su majstori slastičari pokušavali pokazati superiornost nad drugima.
Tako danas torta od sira je prekrasan i može se smatrati New Yorkom. Ili kako se hvale u New Yorku: Cheesecake zapravo nije bio cheesecake dok nije bio cheesecake u New Yorku.
Ipak, u gotovo svakoj zemlji postoji mnogo različitih vrsta kolača od sira. Glavni sastojci s kojima se priprema također se razlikuju. Primjerice, može se napraviti od svježeg sira, ali i od bijelog sira, talijanskog krem sira poput ricotte i mascarponea, krem sira poput Kirija ili Saint-Môreta, pa čak i jogurta i tofua.
A osim više okusa, može se pripremiti s proizvodima od kravljeg, kozjeg ili ovčjeg mlijeka … A što se tiče sljeza, može se raditi od kolačića, kruha sa začinima, može se jesti sirov, pa čak i smrznut. Važno je da ga imate!
Preporučeni:
Veličina Porcije
Da biste održali zdravlje i ostali u formi, morate znati koliko jesti. U mnogim restoranima porcije su ogromne kako bi privukle kupce. Što više, to bolje, neki vjeruju, ali veličina porcije povećava veličinu struka. Veličina porcije je važna jer nijedna skupina namirnica ne može našem tijelu dati sve potrebne hranjive sastojke.
Vaši Kolači žele Baš Tako Mirisati
Slastičarstvo koristi prirodne i umjetne arome. Prirodni okusi koji su posebno popularni su vanilija, cimet, kora različitih agruma (naranče, limuni), muškatni oraščić, kim, klinčić, indrishe, kardamom i drugi. Vrlo važan uvjet za kvalitetu slastičarstva je sposobnost pravilnog kombiniranja prirodnih okusa s ostalim sastojcima.
Veličina Dlana Pokazuje Nam Koliko Jesti
Nakon svake dijete obično brzo vratimo kilograme i postajemo još teži. Yo-yo efekt gotovo je siguran ako ne započnete pravu prehranu za svoju prehranu. Međutim, većina nas je previše iscrpljena nakon tjedana lišavanja i mučenja da bismo mogli jesti što želimo.
Znanstvenici Iz BAS-a: Pijte Rakiju Za Zdravlje
Rakija je dobra za naše zdravlje, uporani su znanstvenici. Studiju zajednički čine stručnjaci iz Berna i Kopenhagena, Medicinskog sveučilišta u Sofiji, kao i znanstvenici s Bugarske akademije znanosti. Rakija je piće koje je okupilo milijune obožavatelja, a vjerojatno će nakon potvrde stručnjaka okupiti još više obožavatelja.
Od Soli Jetra Postaje Bolesna, Baš Poput Alkohola
Odavno je poznato da alkoholna pića imaju nepovoljan učinak na jetru, a neki smatraju da su posljedice čak i štetne. Međutim, ispostavlja se da ni alkohol nije jedini zakleti neprijatelj naše jetre. Sol koju unosimo jednako je opasna za ovaj organ, pokazalo je istraživanje kineskih znanstvenika, komentiralo je Medical News Today.
