2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Cimet je jedan od najmirisnijih začina koje su ljudi koristili stoljećima. Dodaje se za aromatiziranje različitih jela, a koristi se i u kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji. Čarobna svojstva cimeta nekada su bila prisutna u vjerovanjima i plemenskim ritualima. Danas nisu popularni, ali zauzima počasno mjesto u našoj kuhinji.
Možda malo od vas zna da se cimet kod nas masovno prodaje, što zapravo i nije stvarno. Izvorni cimet je tzv Cejlonski cimet, a drugi začin je njegova puno jeftinija zamjena.
Cejlonski cimet dolazi sa Šri Lanke. Zbog svoje ograničene ponude i velike potražnje, tijekom godina postalo je prilično skupo zadovoljstvo za Novi svijet. U Americi je početkom 20. stoljeća započeo uvoz njegove zamjene - kasije, koja raste na širem području i stoga je puno lakše nabaviti. Većina toga danas dolazi iz Kine, Vijetnama i Indonezije.
Karakteristike cejlonskog cimeta
Miris cejlonskog cimeta puno je nježniji od mirisa cimeta kasije, koji je oštriji. Razlika je i u njihovom izgledu i okusu.
Kako izgleda cejlonski cimet? Štapići cimeta niže klase nisu krhki i lagani poput cejlonskih, već tvrdi, tamnije boje. Okus kasije je jači i papreni, dok je pravi cimet sladak i nježan. Emblematični recepti s ovim začinom su kolutići od cimeta i savijača.
Cejlonski cimet ima sposobnost normalizacije krvnog tlaka i regulacije razine šećera u krvi kod osoba s dijabetesom stimulirajući receptore inzulina, što im daje jači afinitet za hormon koji snižava glukozu u krvi. Ovo također poboljšava metabolizam.
Aromatični začin snažan je imunostimulant zbog visokog sadržaja antioksidansa. Uz to sadrži snažna esencijalna ulja poznata po svojim antimikrobnim svojstvima. Posebno je učinkovit za zaustavljanje rasta bakterija i gljivica.
Zbog cinamaldehida koji blokira oslobađanje upalnih sredstava na staničnim membranama, često se koristi u proizvodima za usne - čine ga malo natečenima i izgledaju bolje na ovaj način. Ali ne zaboravimo na njegovu aromu koja će ih učiniti još zavodljivijima.
Pozitivan učinak mršavljenja s cimetom posljedica je činjenice da sprječava nakupljanje masnoće u tijelu i čisti gastrointestinalni trakt. Učinak je još jači u kombinaciji s medom.
Unatoč mnogim korisnim svojstvima cimeta, nemojte pretjerivati - preporučena dnevna doza. je oko pola žličice. Koristite cejlonski cimet, ne kompromitirajte svoje zdravlje!
Blagodati cejlonskog cimeta
Mnogo je prednosti za prijem cejlonskog cimeta. Prirodni je lijek protiv raznih bakterija, virusa i infekcija. Aktivno se bori protiv njih, istovremeno povećavajući imunitet zbog svog bogatog sastava. Neka moderna istraživanja sugeriraju da cejlonski cimet može imati nevjerojatne učinke na bolesnike s dijabetesom i kardiovaskularnim bolestima. Začin normalizira glukozu u krvi (šećer u krvi), snižava LDL kolesterol i ukupni kolesterol te smanjuje razinu triglicerida.
Cimet nije samo koristan začin, već se uspijeva rangirati s najkorisnijom hranom, nadmašujući po korisnosti origano i češnjak.
Pogledajte više o svojstva cejlonskog cimetakoji ga čine tako dobrim za naše zdravlje:
Prirodno smanjuje šećer u krvi;
Poboljšava koncentraciju i pojačava pažnju;
Ublažava neugodne migrene i ublažava živčanu napetost;
Pomaže u borbi protiv prehlade, gripe, neugodnog zadaha i upale grla;
Uzet interno i primijenjen izvana, cejlonski cimet dulje održava kožu mladom.
Dijeta s cimetom
Prema nutricionistima, cimet nam može pomoći u borbi s prekomjernom težinom, jer ubrzava sagorijevanje masti. S druge strane, ne bismo smjeli zaboraviti da cejlonski cimet također smanjuje apetit, ostavljajući nam osjećaj da smo sitiji nego inače. Da biste iskoristili prehrambena svojstva cejlonskog cimeta, možete ga sigurno poprskati mliječnom kremom ili omiljenim mlijekom s rižom. Tako ćete uživati u ukusnom i hranjivom popodnevnom doručku ili brzom desertu.
Poznata je dijeta s cimetom, koja uključuje dodavanje 1 žličice. cimet i 1 žlica. meda u toplu vodu. Ova mješavina uzima se rano ujutro kao sredstvo za mršavljenje.
Čaj od cimeta
Čaj od cimeta aromatični je vrući napitak koji može pružiti nekoliko zdravstvenih blagodati. Ovo su neki od njih:
Pun je antioksidansa koji nam pomažu u održavanju zdravlja i osjećamo se punima energije. Osim toga, čaj od cimeta može smanjiti upalu i poboljšati rad srca. Šalica čaja od cimeta smanjuje šećer u krvi. Ali pazite - ako vam je šećer u krvi općenito nizak, od takvog pića možete zavrtjeti u glavi. Čaj od cimeta pomaže u gubitku kilograma i pomaže u smanjenju opsega struka. Jedno od najsnažnijih svojstava cejlonskog cimeta i čaja od cimeta uopće su antibakterijska i antifungalna svojstva općenito. Još jedna prednost čaja je smanjenje dosadnih i nepodnošljivih simptoma predmenstrualnog sindroma, uključujući bol, težinu, nervozu.
Ulje cimeta
Cimet ima nevjerojatne prednosti za kožu. To se odnosi i na ulje cimeta i na maske od cimeta.
Eterično ulje cimeta može se koristiti za liječenje akni, kao i za borbu protiv stresa, infekcija, umora. Zbog svog ugodnog i opuštajućeg učinka može se koristiti u aromaterapijskim difuzorima i kupkama. Međutim, imajte na umu da prilikom doziranja morate biti vrlo oprezni jer može izazvati iritaciju kože. Prije nego što ga primijenite prvi put, prvo ga testirajte na malom području kože i pričekajte 24 sata da li ima nuspojava. Ako sve bude u redu, možete ga i dalje koristiti. Naravno, također morate pažljivo pročitati podatke na pakiranju proizvoda. Savjetujemo vam da ulje cimeta razrijedite kako ne biste izazvali opekline ili iritaciju kože.
Kontraindikacije za cejlonski cimet
Naveli smo dosta blagodati cejlonskog cimeta, ali ima i neke potencijalne rizike. Najveći od njih je što rijetko možete pronaći pravi oblik ovog začina. Umjesto toga obično se nudi drugi cimet - kasija koja ima visok udio kumarina, a može biti opasna za jetru i otrovna. S obzirom na veliku količinu cimeta nepoznatog podrijetla, može biti kontraindiciran za osobe s problemima jetre.
Zato vam savjetujemo da se obratite stručnjaku ako želite dodati cimet na svoj jelovnik ili prehranu, ali imate kroničnu bolest jetre.
Obratite pažnju na druge nuspojave od uzimanja cimeta u velikim količinama. Korisnici proizvoda izvještavaju da cimet može uzrokovati alergije, popraćene svrbežom u ustima, oticanjem jezika ili usana, pečenjem.
Međutim, s umjerenom konzumacijom cimeta ne biste trebali imati problema. Kao što znate, mnogo je blagotvornih učinaka ovog začina. Stoga se nemojte ustručavati pripremiti češće kolače s cimetom, baklavom, mekanim kolačićima, sirupastim bučama i drugim kolačima, gdje će ovaj začin uvijek naći prikladno mjesto. A njime možete obogatiti okus kave, espressa i ostalih.
Preporučeni:
Botulizam: Sve što O Tome Moramo Znati
/ nedefinirano Clostridium botulinum jedna je od najotrovnijih tvari koje uzrokuju botulizam , paralitička bolest opasna po život. Bakterije Clostridium botulinum proizvode toksin koji uzrokuje zatajenje dišnog sustava paralizirajući mišiće koji su se koristili za disanje.
Što Moramo Znati O Dijetalnim Proizvodima
Svaka je trgovina puna proizvoda koji mame potrošače etiketama poput prehrambenih, niskokaloričnih, laganih, nemasnih, nemasnih, bez šećera ili nula kalorija … Svi oni obećavaju izvrstan ukus i blagotvorne učinke na tijelo. Nažalost, iza primamljivog pakiranja navodno se nalaze dijetetski proizvodi s nizom negativnih učinaka na vaše tijelo.
Nedostatak Kalcija: Što Moramo Znati
Kalcij - najvažniji mineral za tijelo, koji gradi koštani sustav, pomaže u mršavljenju, jača zdravlje, pa čak i produžuje život. To je ujedno i jedini element u tragovima čija se dnevna potreba ne mjeri u miligramima već u gramima, pa stoga potrebna količina ne može biti sadržana u bilo kojoj tableti.
Sve što Moramo Znati O Soli
Većina nas je svjesna upozorenja da je previše soli štetno. Ipak, dodavanje začina raznim namirnicama nešto je što gotovo svi rade ne shvaćajući dugotrajnu štetu po naše zdravlje. Dakle, koliko soli bismo zapravo trebali jesti? Nutricionistica Janella Purcell kaže da bismo trebali pokušati ne prekoračiti količinu od 4 grama soli dnevno, što je jedna poravnata žlica.
Što Moramo Znati O Dubokom Smrzavanju
Dubinsko smrzavanje inovacija je koja olakšava mnoge ljude. Kuhanje domaće večere nakon zamornog dana dugotrajno je za svaku ženu. Dostupnost takvih prikladnih smrznutih proizvoda i posuđa odustaje od ove obveze. Međutim, rijetko tko razmišlja o tome donose li ove namirnice kakvu korist za naše tijelo.
