2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Dubinsko smrzavanje inovacija je koja olakšava mnoge ljude. Kuhanje domaće večere nakon zamornog dana dugotrajno je za svaku ženu. Dostupnost takvih prikladnih smrznutih proizvoda i posuđa odustaje od ove obveze. Međutim, rijetko tko razmišlja o tome donose li ove namirnice kakvu korist za naše tijelo.
Zamrznuti proizvodi smatraju se korisnima. To je zbog činjenice da su proizvodi zamrznuti gotovo neposredno prije nego što su izgubili korisne tvari. Duboko smrzavanje čak se smatra najzdravijim načinom skladištenja proizvoda.
Za usporedbu, svježi proizvodi prodaju se u komercijalnoj mreži koja predugo putuju od proizvođača do krajnjeg korisnika. A okus i konzistencija smrznutih proizvoda minimalno se razlikuju od svježih.
Postoje i drugi procesi kroz koje se hrana duže čuva - konzerviranje. Međutim, koristi sastojke poput soli ili šećera. Za usporedbu, proizvodi koji se čuvaju na niskim temperaturama trpe mnogo puta manje od pogoršanja kvalitete i hranjivih sastojaka od konzerviranih i sušenih proizvoda.
Zamrzivači su uređaji koji stječu sve veću popularnost. Uštede vrijeme i novac, dok se poštuju tri osnovna pravila kako bi se osigurala zdrava i korisna hrana. To je prije svega sam proizvod koji će se čuvati. Mora biti dobro očišćen i kvalitetan.
Drugo pravilo je brzina kojom se proizvod hladi. Veliku količinu proizvoda ne treba istodobno zamrzavati. Treća točka je preliminarna priprema (blanširanje) proizvoda koja pomaže u očuvanju njihovih kvaliteta. Treba ih očistiti i izrezati, a zatim kuhati u slanoj vodi 3-4 minute.
Zatim se izvade iz vode, preliju hladnom vodom i nakon što se potpuno ohlade spakiraju i zamrznu. Ako navedeni zahtjevi za pripremu i skladištenje proizvoda nisu ispunjeni, oni mogu postati stvarna opasnost za ljudsko zdravlje.
Preporučeni:
Rezanci - Ono što Moramo Znati
Kažu da je juha jelo za dušu. A tko je duša juhe? Neki su možda pretpostavili, to je to rezanca . Kakva bi bila juha bez punjenja i neočekivano ukusnog sastojka - rezanci? Ova tjestenina iz obitelji tjestenina teško postoji kao samostalno jelo, ali je sastavni dio najboljih recepata za juhe, a preferira se i kao prilog u istočnoj kuhinji.
Jamon - Ono što Moramo Znati
Među ljubiteljima raznih mesnih delicija šunka uživa autoritet. Nježnog je okusa, ugodne arome i lagano je meso koje jede širok raspon ljudi. Među mnogim vrstama ove delicije postoje prava remek-djela čija je cijena impresivna. Najskuplja je na svijetu, prema Guinnessovoj knjizi, španjolska delicija tzv jamon iberico de bellota .
Koža - Ono što Moramo Znati
Koža predstavlja mliječni proizvod. Ovo je islandski mliječni proizvod. Popularna je u cijelom svijetu. Ovaj je proizvod vrlo sličan procijeđenom jogurtu, ali nije. Može biti prirodno, s voćem, orašastim plodovima ili s drugim zaslađivačem.
Sojino Ulje - Ono što Moramo Znati
Tekuće ulje iz sjemenki soje vadilo se prije otprilike 6000 godina u Kini. Zatim se usvaja kao sveta biljka u Koreji i Japanu. Inače, njegova su rodna mjesta Daleki istok, Don i Kuban. Nije slučajno da je ova mahunarka vrlo cijenjena jer se nalazi na prvom mjestu među sličnim biljkama po sadržaju biološki aktivnih tvari.
Lutein - Ono što Moramo Znati
Svi su čuli maksimu da hrana može biti i lijek i otrov. I ovo je potpuno istina. Dokazuje to jedan od 600 poznatih karotenoida - luteina . Jedan je od organskih pigmenata (karotenoida), koji se sadrže kao prirodni sastojak biljaka i svih organizama koje karakterizira fotosinteza.
