2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Zasićene masti su masti koje se sastoje od triglicerida koji sadrže samo zasićene masne kiseline. Zasićene masti ozbiljna su prijetnja za lik i zdravlje.
Masnoća je bitna za život svake stanice. Oni igraju važnu ulogu u imunološkom sustavu, u sintezi hormona koji sudjeluju u regulaciji broja otkucaja srca, krvnog tlaka, živčanog sustava, zgrušavanja krvi.
Ovo je vrijeme za razlikovanje dobrih i loših masti.
U skupinu dobrih masti spadaju omega-3 masne kiseline koje se uglavnom nalaze u ribi i omega-6 masne kiseline koje se u najvećim količinama nalaze u maslinama, orašastim plodovima, sjemenkama i vrstama ulja koje proizvode, povrću i žitaricama. Nezasićene masti održavaju elastičnost i čvrstoću krvnih žila i povećavaju razinu dobrog kolesterola.
Loše odn zasićene masti oni predstavljaju niz ozbiljnih zdravstvenih rizika i uglavnom se nalaze u hrani životinjskog podrijetla.
Izvori zasićenih masti
U prvom redu životinjski proizvodi, uključujući meso, sadrže najviše zasićenih masti. Crveno meso jedan je od najvećih izvora štetnih masti. Meso peradi sadrži manje Zasićene masti od mesa četveronožnih životinja.
Kokosovo i palmino ulje izvrsni su izvori zasićenih masnih kiselina u biljnim mastima. Velika je količina zasićenih masti u vrhnju, punomasnom mlijeku, maslacu, svinjskoj masti.
Šteta od zasićenih masti
Zasićene masti glavni su izvor povećanja razine lošeg kolesterola u krvi i povećanja rizika od bolesti koronarnih arterija.
Hranite se s Zasićene masti neprijatelj su prehrane i minimalna količina njih trebala bi biti prisutna u svakodnevnom jelovniku. Velike količine Zasićene masti može dovesti do pretilosti, što zauzvrat donosi kasnije zdravstvene komplikacije.
Neposredna opasnost je razvoj kardiovaskularnih bolesti, što ozbiljno povećava rizik od srčanog i moždanog udara. Upravo je ova vrsta bolesti desetljećima uzrok prijevremene smrti, posebno kod nas.
Dnevna doza zasićenih masti
Prema nutricionistima, ne bi trebalo potjecati više od 11% energije koju tijelo proizvodi Zasićene masti. U praksi to znači da prosječna količina koju uzimaju u jednom danu za žene iznosi 20 godina, a za muškarce - oko 30 godina.
Ograničite zasićene masti
Najučinkovitija pravila povezana su s naizgled beznačajnim promjenama, koje međutim imaju ozbiljan učinak. Prije svega, ulje u obroku treba zamijeniti uljem; uklanjanje kože s piletine smanjujući zasićene masnoće za 1/3.
Smanjenje masnoće u njemu bit će još primjetnije ako odaberete meso bez vidljive masnoće na njemu. Izbjegavajte mliječne umake i birajte proizvode s manje masnoće.
Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda koje kupujete, a ako vam se jede nešto slatko, jedite tamnu čokoladu ili suho voće.
Prilikom kuhanja mesa, više se oslanjajte na recepte koji se ne prže, već kuhaju na pari, kuhaju i, u ekstremnim slučajevima, peku. Odaberite hranu bogatu omega-3 i omega-6 nezasićenim masnim kiselinama.
Prekomjerna biljna masnoća posljedica je nekoliko glavnih čimbenika. U prvom redu, mnogi ljudi još uvijek ne razlikuju zasićene od nezasićene masti.
Kao drugo, moderni čovjek se manje kreće i stoga se smanjuje potreba za konzumacijom masti. Važno je napomenuti da unatoč tendenciji smanjenja zasićenih masti u biljnim proizvodima, one i dalje sadrže prekomjerne količine.
Preporučeni:
Masti Su Dobre Za Zdravlje
Prema većini ljudi, masnoća je glavni neprijatelj srca, pa je ne bismo trebali konzumirati. Stoga se lišavaju mnogih kulinarskih iskušenja da bi se zaštitili od bolesti. Je li to slučaj u praksi? Prema talijanskim nutricionistima nisu sve masti podjednako štetne.
Trans Masti
Hrana bogata trans masti su visoko kalorične i predstavljaju ozbiljnu opasnost za ljudsko zdravlje. Nesumnjivo su ove masti siguran i spor otrov koji je, međutim, prisutan u većini namirnica u trgovinama. Transmasne kiseline viših masnih kiselina dobivaju se zagrijavanjem tekućih biljnih masti na visoku temperaturu, u prisutnosti vodika i katalizatora.
Je Li Mlijeko S Niskim Udjelom Masti Korisno?
Desetljećima se raspravlja o tome trebaju li ljudi jesti punomasno ili obrano mlijeko. U gotovo svim slučajevima to ovisi o individualnim potrebama ljudskog tijela, ali dobro je razumjeti što je zapravo obrano mlijeko. Od obranog ili mlijeko s niskim udjelom masti mast se djelomično ili u potpunosti uklanja, uslijed čega ima tanji i pomalo plavkasti izgled.
Novih 20: Zasićene Masti Nisu štetile Srcu
Kako bi smanjio rizik od kardiovaskularnih bolesti, bilo koji liječnik će vam savjetovati da izbjegavate zasićene masti. Svatko osim nekoliko britanskih medicinara. Sve više pristaša okuplja tezu da za pretilost i kardiovaskularne bolesti nisu krive masti, već šećer.
Ne Izbjegavajte Zasićene Masti Ako želite Ostati Zdravi
Masti su makronutrijenti. Odnosno, hranjive tvari koje trošimo u velikim količinama i daju nam energiju. Svaka molekula masti sastoji se od jedne molekule glicerola i tri masne kiseline, koje mogu biti bilo koje zasićen, mononezasićen ili polinezasićen .
