Kulinarska Tura Uskrsnih Jela širom Svijeta

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31

U kršćanskoj religiji Kristova uskrsnuća - Uskrs, slavi se uskrsnuće Isusa Krista. Pripreme za njegovo slavlje započinju u tjednu prije Uskrsa, koji se naziva Veliki tjedan. Slavi se 6 dana.

Ovo je najstariji kršćanski blagdan. Kršćani širom svijeta slave ga od 2. stoljeća.

Proslava Raspeća i Uskrsnuća Isusa Krista nije svugdje ista kada govorimo o kulinarskoj ponudi. U cijelom je svijetu drugačije, svatko ima svoje kulinarske tradicije za Uskrs, ali tijekom ovih dana kršćani iz cijelog svijeta moraju se početi pripremati za svijetle blagdane.

U Bugarskoj se Uskrs tradicionalno slavi sa zelenom salatom, on također simbolizira dolazak proljeća, kuhana šarena jaja i obredne kruhove - uskršnje kolače, kao i pečenu janjeću nogu.

Ali da vidimo što jedu diljem svijeta za Uskrs.

Engleska

Tradicionalne su uskrsne punđe s križevima na vrhu poznate kao Hot Cross Buns. Pripremaju se s grožđicama. Ovo je stara britanska tradicija koja je nastala tijekom križarskih ratova. Uskrsni specijaliteti u Južnoj Africi su i mirisni kolači Hot Cross Buns, ali sa šećernim križićima na vrhu. Bez obzira na mjesto gdje se nude, oni su tradicionalni engleski uskršnji kolačići uglavnom za doručak, ali dostupni su i za popodnevni čaj s mirisnim suhim voćem - pravo zadovoljstvo.

Rusija

Tradicionalno se nudi Kulich. Ruski slatki kruh, gotovo uvijek s preljevom na vrhu, bogato ukrašen, vrsta je uskršnjeg kolača, koji je oblikovan drugačije nego kod nas.

Njemačka

Traže se u Njemačkoj Uskrsna jaja u vrtovima su dostupni i čokoladni zečevi. Također je običaj paliti uskrsne krijesove.

Grčka

Proslava Uskrsa u Grčkoj se smatra svojevrsnom institucijom. Svi, od siromašnih do bogatih, dostojanstveno slave ovaj svijetli praznik. U Grčkoj se Uskrs uvijek slavi na isti način. Tijekom Velikog tjedna u svakoj se crkvi slave duge liturgije. U subotu u ponoć svećenik objavljuje da je Krist uskrsnuo i doista je uskrsnuo - odgovaraju Grci kao jedan. Palje se velika vatra. Gotovo svaki Grk na Svetu noć ide u crkvu, odjeven u najnoviju i najfiniju odjeću, a većina je dama u teškim dugim i svečanim haljinama.

U nedjelju svi slave, okuplja se cijela obitelj, ne može biti opravdanja i nitko ne nedostaje. Nudi se pečena janjetina, koja je obavezna, a poslužuje se kukuruz - pečena sitnica u pećnici.

Italija

S Talijanima uskrsni stol uvijek je bogato ukrašen tradicionalnim talijanskim kolačima s voćem, orasima i slatkim vinom. U Milanu se peče uskrsna Colomba, tipična za grad, posuta velikim bijelim šećerom i puno badema. Ovaj desert, nazvan Colomba Pasquale, napravljen je od najfinijeg brašna koje Talijani imaju, kvasca, jaja, maslaca, šećera, i uvijek sa slagom i posut s puno badema, a često se nudi u obliku goluba - simbola golubice Sveti Duh.

U ovo uskrsno vrijeme Italiju preplave čokoladna jaja, puna iznenađenja i sva zamotana u sjajni papir u boji.

Zanimljivo je da se na Uskrs nudi izuzetna salama i kolač koji podsjeća na našu pitu, ali punjen je i poznat je kao Torta Rustica. Dostupno s vermutom.

Brazil

Mali bomboni poslužuju se pod imenom Pacoca de Amendoim. Pripremaju se od mljevenih orašastih plodova, manioke od brašna i šećera.

Francuska

Poslužuje se uglavnom janjetina, ali i divljač ili svinjetina. Nadjev je napravljen od jetre, slanine i svježeg bilja. Tradicionalno se punjena janjetina priprema s mljevenim mesom, kuhanim žumanjcima, krutonima, zelenim začinima, mekanim bijelim paprom, muškatnim oraščićem, đumbirom i cimetom. Poslužite s umakom od tartufa. Za desert nudimo lionsku tortu koja se priprema s domaćim lisnatim tijestom s dodatkom cimeta, s marmeladom. Dostupne su i korzikanske košarice punjene šećernim jajima. U jugozapadnom dijelu zemlje tradicionalno uskrsno jelo je kruna od tijesta, a u Provansi možete uživati u kolaču od badema i ušećerenoj naranči.

Poljska

Hladno meso poput predjela ili tzv poznata poljska salama od bijele svinjetine s crnim paprom, soli, muškatnim oraščićem, češnjakom, mažuranom, u pratnji hrena i dinstane repe. O slavnoj poljskoj baki da i ne govorimo - svojevrsnoj uskrsnoj torti, malo drugačijoj od naše.

Austrija

Na Uskrs se okuplja svaka austrijska obitelj, bez obzira koliko su raštrkani po svijetu. Ovisno o regiji u Austriji, poslužuje se posebna uskrsna salama pod nazivom Osterjause, šunka, proljetna salata s rotkvicama, salata od krumpira, bijeli i crni kruh. Za Austrijance je ponedjeljak ujedno i svijetli blagdan zvan Ostermontag.

Španjolska

Španjolci praznik slave uglavnom s mnogim procesijama i brojnim procesijama različitih vjerskih redova. Sudionici često nose kapuljače da podsjećaju na scene iz inkvizicije. Ogromni likovi Isusa i svetaca širili su se gradovima i selima. Neki pokajani kršćani također vuku željezne lance.

U Španjolskoj se pripremaju takozvane Torihe - kriške kruha rastope se u mješavini jaja i mlijeka, prže i posipaju medom - prekrasne pržene kriške. Također se pripremaju posebne figure od čokolade - čokoladne skulpture poznate kao La Mona.

Australija

Za razliku od Europe i drugdje u svijetu, Australci ne vole uskrsne zečiće, nisu voljeni jer ih povezuju s uništavanjem njihova uroda, pa se uskršnje jaje nosi u širokoj životinji zvanoj bilby. Karakteristika životinjskog bilbyja je izdužena njuška, velik nos i velike uši. Mnogi proizvođači čokolade nude svoje proizvode u obliku bilbija.

Bez obzira na to tko na svijetu kako kuha tradicionalna uskrsna jelaKristovo uskrsnuće ostaje jedan od najsvjetlijih kršćanskih blagdana, koji simbolizira uskrsnuće prirode za novi život, pobjedu proljeća nad zimom. I poganstvo i kršćanstvo isprepliću se u običajima i ritualima, što određuje boju svakog Uskrsa na svijetu.

Pogledajte više tradicionalnih i omiljenih uskrsnih kolača ili Janjetine za Uskrs.