2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Prilikom smrzavanja svježeg povrća treba ga oprati, očistiti i prethodno blanširati u vrućoj vodi ili lagano kuhati na pari.
To je učinjeno kako bi se enzimi koji mogu promijeniti povrće deaktivirali - kako bi postali žilaviji i promijenili boju i okus.
Ako ćete povrće koristiti za kuhanje, nemojte ga odmrzavati, već ga koristite izravno. Ali ako ćete ih koristiti za salatu, pustite ih da se odlede nekoliko sati u hladnjaku.
Zapamtite osnovno pravilo smrzavanja i odmrzavanja - kada se smrzavate, trebali biste to učiniti što je brže moguće, a kada se odmrzavate, postupak bi trebao biti što duži.
Jednom odmrznuti smrznuti proizvodi ne smiju se ponovno zamrzavati. Zamrznite proizvode u malim obrocima kako ne bi ostali neiskorišteni.
Imajte na umu da se smrznuto povrće kuha brže od svježeg, a smrznuto meso kuha puno sporije od svježeg mesa.
Kuhana jela možete zamrznuti, ali tek nakon što se potpuno ohlade. Pri smrzavanju voća, kruha i peciva njihova kvaliteta pogoršava se nakon odmrzavanja.
Morske plodove ne treba odmrzavati, ali riba - mora. Ako pečete smrznutu ribu, ona će se izvana peći, a iznutra će ostati potpuno sirova.
Obavezno je odmrzavanje velikih komada mesa i cijele piletine, kao i komada mesa s kostima. Male komadiće mesa ne možete odmrznuti, već ih koristite za pripremu variva.
Kad zamrzavate voće, nemojte ga prati prije smrzavanja, inače će biti prekriveno ledenom korom. Kad zamrzavate ribu i morske plodove, zamotajte ih u foliju, a zatim stavite u plastičnu vrećicu.
Preostalo vino možete uliti u posude za kockice leda i koristiti ga za izradu različitih vrsta gulaša i umaka. Kad zamrzavate tijesto, prethodno ga stavite u kutiju.
Preporučeni:
Proizvodi Za Dobru Probavu
Sušene višnje jedan su od najboljih prijatelja dobra probava . Također se koriste u prevenciji bolesti srca kao i krvožilnih bolesti. Osušene trešnje sadrže organske kiseline, pektinske tvari, željezo, bakar, kobalt, magnezij, vitamine A, C, PP, vitamine B skupine.
Proizvodi Koje Stručnjaci Za Hranu Ne Jedu
Nedavno istraživanje pokazalo je da stručnjaci prehrambene industrije izbjegavaju određene proizvode koji se reklamiraju kao zdravi zbog svoje tamne strane. Klice Doug Powell, profesor sigurnosti hrane na Sveučilištu Kansas, rekao je da se 40 posto prodanih klica prodalo zaraženim infekcijama zbog kojih je trebalo zaustaviti.
Bolje Domaće! Najbolji Sladoledi I Smrznuti Deserti
Smrznute slastice su među najpoželjnijim, ne samo kod djece i adolescenata, već i kod odraslih. Većina ih je relativno jednostavna i brza za pripremu, pa je dobro naučiti ih kuhati sami, a ne se oslanjati isključivo na usluge obližnje trgovine ili slastičarnice.
Meni Su Bolji Konzervirani Ili Smrznuti Proizvodi?
Zdrava prehrana važna je za sprečavanje nezaraznih bolesti. Nažalost, kupnja zdrave hrane često se doživljava kao luksuz, jer svježi proizvodi, voće s visokim udjelom antioksidansa, hrana koja je kvalitetan izvor proteina, poput nemasne govedine i morskih plodova, mogu biti skupe.
Smrznuti Limun - šokirat ćete Njihovom Ljekovitom Snagom
Limuni su voće kiselkastog okusa i bogat su izvor vitamina C. Oni pokazuju alkalni učinak na tijelo. 5% limunovog soka je kiselo, što odgovara vrijednosti između 2 i 3 na pH skali. Limuni su jedan od najkorisnijih darova prirode koji štiti ravnotežu joda u tijelu.
