2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ne sve ugljikohidrati su jednaki. Istina je da se na ovu skupinu hrane često gleda štetan. Međutim, ovo je mit - neke su namirnice bogate ugljikohidratima, ali s druge strane izuzetno su korisne i hranjive. S druge strane, rafinirani ugljikohidrati su štetni jer ne sadrže vitamine i minerale, nemaju hranjivu vrijednost. To su takozvane prazne kalorije - kada unosimo puno kalorija, ali u praksi ostajemo potpuno gladni. Ti su ugljikohidrati povezani s razvojem dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, pretilosti, pa čak i nekih vrsta karcinoma.
Zašto su rafinirani ugljikohidrati štetni?
U osnovi rafinirani ugljikohidrati jesu šećera. Ne sadrže vlakna, vitamine i minerale. Naše ih tijelo brzo razgrađuje i oni imaju visok glikemijski indeks, zbog čega nam šećer u krvi prvo prebrzo skače, a zatim opet prenaglo pada. To dovodi do pospanosti i neproduktivnosti tijekom dana, ali takvi vrhovi mogu dovesti i do dijabetesa ako dugu godinu ne smanjimo konzumaciju ove hrane.
Glavni izvori rafiniranih ugljikohidrata za bijelo brašno, bijeli kruh, bijelu rižu, peciva, kekse, čips, žitarice. Upravo ove osobine brze hrane - oštri skokovi i padovi šećera u krvi i razine inzulina - mogu dovesti do pretilosti. Različite vrijednosti ovih hormona ne daju našem tijelu osjećaj sitosti, ali čine ga još gladnijim i jako privlači slatka hrana.
Brzi ugljikohidrati također povećavaju razinu triglicerida, a spomenute varijacije dovode do rezistencije na inzulin. To je stanje koje prethodi dijabetesu. A ako na to ne obratimo pažnju, dijabetes će nam se sigurno dogoditi prije nego što se očekivalo. Studije pokazuju da ljudi koji jedu puno rafinirane hrane imaju dva do tri puta veću vjerojatnost da će razviti kardiovaskularne bolesti, uključujući ne samo dijabetes, već i visoki kolesterol i hipertenziju.
Alternativa lošim ugljikohidratima
Ono što moramo znati - ne sve ugljikohidrati su loši. Štetno je isključiti cijele skupine hrane s našeg jelovnika. Postoje i dobri ugljikohidrati kojih se ne biste trebali odreći. Naglasite mahunarke, cjelovite žitarice, voće, povrće. Sve ove namirnice ne samo da nisu štetne, već su i neophodne za održavanje dobrog zdravlja.
Preporučeni:
Što Su Složeni Ugljikohidrati
Ugljikohidrati su glavni izvor energije tijela. Oni ne samo da mišiće opskrbljuju potrebnom energijom, već su odgovorni i za pravilno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava. To je zbog činjenice da ih mozak koristi kao glavni izvor energije.
Zašto Su Biljne Masti I Margarin štetni
Ne, biljna ulja nisu korisni, suprotno uvriježenom mišljenju i za to postoji nekoliko razloga. Tema je izuzetno važna za vaše zdravlje. Mnogi znanstvenici griješe kad tvrde da za kuhanje koristimo polinezasićena biljna ulja. Vratimo se na satove kemije u srednjoj školi i prisjetimo se što znači "
Sporo Probavljivi Ugljikohidrati - Ono što Moramo Znati
Ugljikohidrati jedan su od "najstrašnijih" sastojaka u našoj prehrani. Većina se dijeta danas temelji na niskim, ako ne i ukupnim ugljikohidratima. A nalaze se u gotovo svakoj skupini hrane koju jedemo - voću, povrću, žitaricama, mliječnim proizvodima, pa čak i u nekim namirnicama bogatim proteinima poput mahunarki i orašastih plodova.
Što Su Jednostavni Ugljikohidrati
Ugljikohidrati su važni elementi u našoj prehrani. Oni su glavni izvor energije za ljudsko tijelo. Dvije su glavne kategorije ugljikohidrata. To su jednostavni, koji se nazivaju i nepotpuni ugljikohidrati, a složeni - cjeloviti. U ovom ćemo članku pogledati prvu kategoriju.
Što Su Rafinirani Ugljikohidrati?
Ugljikohidrati se neprestano stigmatiziraju i prepoznaju kao najveći neprijatelj zdrave prehrane, ali je li? Razlika je u vrstama masti - neke su korisne, druge ne, a krajnje je beskorisno uklanjati sve masnoće koje jedemo. To bi trebalo značiti da ne bismo trebali ukloniti sve vrste ugljikohidrata s našeg jelovnika i doživljavati ih kao neprijatelja dobre figure.
