2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Rafinirani ugljikohidrati brzo se apsorbiraju u krvotok, uzrokujući opasne skokove u razini šećera i inzulina u krvi. Najčešće kronične bolesti kod ljudi koji žive u razvijenim zemljama povezane su s ovom vrstom ugljikohidrata, pa je razumno smanjiti njihovu konzumaciju na minimum.
Što su rafinirani ugljikohidrati?
Rafinirani ugljikohidrati mogu biti u obliku rafiniranih šećera i škroba. Zapravo je lakše odrediti koji ugljikohidrati nisu rafinirani, jer pojam "rafinirani" može puno značiti. Svi šećeri i škrob, osim onih koji ulaze u naša tijela u obliku prirodnih cjelovitih namirnica (poput voća, mahunarki ili batata), smatraju se rafiniranim ugljikohidratima.
Ako pogledate slatku ili škrobnu hranu koja nije podvrgnuta nikakvoj preradi, govorimo o nerafiniranim ugljikohidratima.
Rafinirani ugljikohidrati su oblik šećera i škroba koji u prirodi ne postoje. Dobivaju se iz prirodne cjelovite hrane, ali su na neki način modificirani preradom.
Metode obrade uključuju: industrijsku ekstrakciju, zgušnjavanje, pročišćavanje i enzimatsku pretvorbu.
Rafinirane šećere lako je prepoznati jer su slatki i obično izgledaju poput kristala, sirupa i praha. Određivanje rafiniranog škroba, kao i rafiniranih žitarica, mnogo je teže.
Popis proizvoda koji sadrže rafinirane ugljikohidrate
- sve slastice osim cjelovitog voća;
- sladoled, sorbet, smrznuti jogurt;
- Većina pekarskih proizvoda;
- krekeri;
- Keksi, kolači;
- Mafini, palačinke;
- vafli, peciva, bomboni;
- čokolada (tamna, bijela i mliječna);
- proizvodi s pohanjem ili tijestom;
- sve vrste tijesta;
- najviše tjestenine, kus-kus;
- džemovi i marmelade;
- Uštipci, pereci;
- Pudinzi i kuhane kreme;
- pizza (zbog brašna u tijestu);
- Kukuruzni čips;
- Većina kolača od riže i kukuruza (osim ako nisu od integralnog brašna);
- krutoni;
- senf, kečap i većina umaka za roštilj;
- umaci od rajčice, preljevi za salate i ostali umaci iz konzervi;
- slatki jogurti i drugi zaslađeni mliječni proizvodi;
- slatka gazirana pića;
- kondenzirano mlijeko i većina zamjena za mlijeko (soja, badem, zob itd.) Jer u svom sastavu sadrže šećer;
- Desertna vina i likeri.
Preporučeni:
Hrana Bogata Sporim Ugljikohidratima
Ugljikohidrati predstavljaju glavni izvor energije za ljudsko tijelo. Izuzetno su važni za ljudsko tijelo. Ugljikohidrati obavljaju važne biološke funkcije u našem tijelu. Spori ugljikohidrati razgrađuju se dulje vrijeme i sporije se apsorbiraju.
Prehrana Bogata Ugljikohidratima
Ugljikohidrati rašireni su u biljnom carstvu. U našu hranu ulaze kao polisaharidi, disaharidi i monosaharidi. Najvažniji ugljikohidrat je glukoza. U raznom voću poput grožđa, krušaka, jabuka, smokava i ostalih ugljikohidrata nalaze se u obliku monosaharida.
Voće Bogato Ugljikohidratima
Voće je veliki dio svakog zdravog jelovnika. Obiluju vitaminima, mineralima, vlaknima i drugim hranjivim sastojcima koji su potrebni našem tijelu. Mnogi od njih sadrže i antioksidanse koji nas mogu zaštititi od raka. Naravno, kao i s bilo kojom drugom hranom, ne biste trebali pretjerivati.
Što Kuhati S Rafiniranim Gheeom
Ayurveda je najstarija indijska znanost o zdravlju. Prema njezinim riječima, jedan od najkorisnijih proizvoda koji se može konzumirati je rafinirani ghee. Definiran je kao pročišćen jer je podvrgnut toplinskoj obradi u kojoj voda sadržana u njemu isparava oslobađajući kazeinske proteine.
To Bi Svaki Dijabetičar Trebao Znati O Ugljikohidratima
Dijabetes nameće brojna ograničenja u prehrani. Za svakog je dijabetičara izuzetno važno koliko će svakodnevno uzimati ugljikohidrata, jer je to neophodno za njegovo zdravlje. Hrana koja sadrži ugljikohidrate mora biti poznata i pažljivo dozirana.
