2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Blagodati kurkume obiluju. Ovaj protuupalni začin može poboljšati vaše pamćenje, ublažiti bolove u zglobovima i još mnogo toga. Blagodati kurkume poznate su tisućama godina, ali u posljednje vrijeme začin je postao vrlo popularan.
Uzgajana u cijeloj Indiji i drugim dijelovima Azije, kurkuma je glavni sastojak ayurvedske medicine i glavni je sastojak curry u prahu. Danas se nalazi uglavnom kao začin ili u obliku aditiva, a obično se koristi za aromu karija, krumpira, juha i pirea.
"Svaki put kad vidite hranu jarkih boja, znajte da postoje biljni spojevi koji čine nešto predivno", kaže Down Jackson Blatner, nutricionist i autor knjige Superfood Swap. - A kurkuma je svijetla i zlatna i pripada ovoj hrani.
Vjeruje se da kurkumin, jedan od glavnih sastojaka kurkume, pomaže u borbi protiv upala, kaže Jackson Blatner. "Sve glavne bolesti počinju s upalom, od upale desni u ustima do bolesti srca, tako da uzimanje jedne žličice kurkume dnevno može biti vrlo dobra stvar."
Evo još nekoliko razloga zašto kurkuma zaslužuje mjesto na vašem stalku začina.
1. Kurkuma vam može pomoći da poboljšate pamćenje
Studije provedene na nekoliko azijskih generacija otkrile su da ljudi koji jedu više curryja imaju viši rezultat na testovima kognitivnih funkcija (testovi koji mjere pamćenje, raspon pažnje itd.) Od onih koji ne jedu toliko začina. Znanstvenici pripisuju ove blagodati kurkumi, koja je važan dio azijske prehrane.
Nedavna otkrića podupiru ovu teoriju: studija iz ožujka 2018. na ljudima u dobi od 51 do 84 godine otkrila je da su oni koji su uzimali 90 miligrama kurkumina dva puta dnevno tijekom 18 mjeseci poboljšali pamćenje u usporedbi s onima koji su uzimali placebo.
2. Kurkuma može spriječiti bolesti srca
Antioksidanti i protuupalni spojevi kurkumina mogu pomoći u prevenciji određenih bolesti srca, uključujući dijabetičku kardiomiopatiju (kardiovaskularne bolesti), aritmiju (nepravilan rad srca) i još mnogo toga.
3. Kurkumin može pomoći u borbi protiv nekih vrsta karcinoma
Studija iz 2015. objavljena u časopisu Molecules zaključila je da kurkumin ima potencijal za borbu protiv nekih vrsta karcinoma. Do sada je većina studija provedena u malom opsegu, ali autori pregleda također napominju kako je pokazano da kurkumin sprječava ili usporava aktivnost nekih tumorskih stanica, uključujući one u karcinomu kože, raku probavnog sustava.
4. Kurkuma može pomoći u ublažavanju bolova od artroze
Studija iz 2016. pokazuje da uzimanje kurkumina tijekom 4 tjedna može pomoći u ublažavanju bolova od artroze kod ljudi koji već imaju bolest - učinak usporediv s uzimanjem NSAID-a ili glukozamina.
5. Kurkumin čini zdravu hranu još ukusnijom
Foto: yogitea
"Jedan od najlakših načina da se pojede puno kurkume je stvaranje zlatnog mlijeka", kaže Jackson Blatner. Dodajte žličicu biljnom ili običnom mlijeku, a zatim pospite mljevenim crnim paprom (koji povećava upijanje kurkume, kaže ona) i pospite s malo muškatnog oraščića ili meda. Možete ga koristiti i za začinjanje jela.
Preporučeni:
9 Impresivnih Zdravstvenih Blagodati Ječma
Ječam je jedna od najčešće konzumiranih žitarica. Obiluje mnogim hranjivim tvarima i ima impresivne zdravstvene beneficije, od poboljšane probave i gubitka kilograma do smanjenja razine kolesterola i zdravijeg srca. Evo 9 impresivnih zdravstvene dobrobiti ječma zbog čega ćete na ovu kulturu gledati drugim očima.
11 Zdravstvenih Blagodati Banana
Banane su izuzetno korisni i ukusni. Sadrže esencijalne hranjive sastojke i vrlo su dobre za probavu, srce, a uz to uz njihovu pomoć možete smršavjeti. Banane su također vrlo hranjive i omiljeni su doručak. Ovdje su 11 zdravstvene prednosti banana dokazano znanošću:
5 Nevjerojatnih Zdravstvenih Blagodati đumbira
Postoji jedan razlog zašto je đumbir jedan od najpopularnijih prirodnih lijekova za želučane probleme - stvarno djeluje. Đumbir može učinkovito suzbiti mučninu i povraćanje, pomaže kod brojnih drugih bolesti. Đumbir je prepun antioksidansa koji štite od upala koje uzrokuju bolesti u tijelu, pomažu u poboljšanju zdravlja i tonusa, kaže Tara Gidus, nutricionistica i autorica Flat Belly - recepata za manekene.
8 Iznenađujućih Zdravstvenih Blagodati Klinčića
Klinčići su cvjetni pupoljci zimzelenog stabla, poznatog i kao Syzygium aromaticum. Klinčiće možda znate kao jedan od glavnih sastojaka indijske kuhinje. Ovaj začin može se koristiti za posluživanje prženih jela, dodavanje okusa toplim napicima i unošenje topline u kolače i kolače.
Dokazane Blagodati Uzimanja Kurkume I Crnog Papra
Začinima mijenjamo okus hrane. Činimo ga korisnijim, drugačijim, zanimljivijim. Učinak začina na hranu toliko je jak da se proširio i na druga područja života. Govorimo o krivotvorenju okusa života općenito, odnosa među ljudima. Ovaj stav o važnosti začina nije pretjeran.
