Kikiriki Brašno

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31

Kikiriki je prisutan u našem životu već dugi niz godina. Možemo ih konzumirati izravno, u salatama i jelima; uz koktele ili u obliku maslaca od kikirikija, ulja ili brašna. Kikiriki je poznat po svojim zdravstvenim blagodatima omiljena je hrana većine stanovništva.

Danas ćemo vam reći malo više o podrijetlu kikirikija, nutritivnim informacijama i zašto je to dobro koristimo kikirikijevo brašnokoja nije jedna od najpopularnijih namirnica, ali ima brojne prednosti za dijetalnu prehranu.

Priča o kikirikiju

Unatoč imenu na engleskom - kikiriki (matica - matica) - kikiriki nisu ludi. Sam kikiriki zeljasta je biljka koja je dio obitelji mahunarki. Ima izuzetno ukusno i korisno sjeme koje se koristi za proizvodnju raznih vrsta hrane i dodataka.

Informacije na korijenje kikirikija su kontradiktorne, ali najčešća je teorija da su se prvi put pojavile u Južnoj Americi. Potom su prevezeni u Europu, a kasnije su se proširili po cijelom svijetu. … U proizvodnji kikirikija su Kina, SAD i Indonezija.

Kikiriki se smatra bogatom uljnom kulturom, koja je glavni pokretač u razvoju mnogih industrija. Možete ih jesti u raznim oblicima - svježi, prženi kikiriki, prženi kikiriki, sa začinima ili bez njih.

Od ovih orašastih plodova prave se brašno, maslac, ulje, kao i razni kolači od slastica i kikirikija. U medicini se naširoko koriste kao alternativno sredstvo za borbu protiv niza bolesti.

Hranjive informacije o kikirikiju

Kao što je već spomenuto, kikiriki ima mnoga korisna svojstva. Izvor su biotina - vitamina H, vitamina E, folne kiseline, magnezija, fosfora, cinka, tianina i drugih. Sadrže i određenu količinu meda, antioksidansa i Omega-6.

U 100 g kikirikija je sadržano: (približno) 567 kcal, 49 g masti, 16 g ugljikohidrata i 26 g proteina.

Važno je napomenuti da se kikiriki smatra ozbiljnim alergenom na hranu, što je preduvjet za pojavu alergija i netolerancije. Pretjerana konzumacija osoba s alergijama mogla bi dovesti do alergijskih napada i situacija opasnih po život. Zbog toga je važno biti oprezan s unosom ovih orašastih plodova.

Zašto koristiti kikirikijevo brašno

Pravo brašno od kikirikija napravljen je od 100% kikirikija. Evo nekoliko blagotvornih učinaka koje ima na naše tijelo:

• Pruža zaštitu našoj koži: Kikirikijevo brašno sadrži vitamin E koji je odgovoran za integritet i pravilnu funkciju između stanica sluznice i naše kože. Tako je zaštićen od vanjskih ozljeda i štetnih tvari;

• Smanjuje loš kolesterol: Zahvaljujući sadržaju zasićenih masnih kiselina, konzumacija kikirikija može spriječiti bolesti srca. Snižavaju razinu LDL-kolesterola i podižu HDL-kolesterol;

• Može se koristiti za prevenciju raznih bolesti: Sadrži resveratrol, koji je prirodni antioksidans. Uspješno sprječava pojavu srčanih, virusnih i neuroloških bolesti.

• Pomaže u mršavljenju: Kikirikijevo brašno je bez glutena i idealna zamjena za bijelo brašno u receptima. Redoviti unos kikirikija održava tjelesnu težinu i smanjuje rizik od pretilosti. Imaju visoku hranjivu vrijednost i zasićuju tijelo, što smanjuje unos druge hrane.

Foto: Joanna

Kikiriki brašno pronalazi veliku primjenu u kuhanju, skrivajući se iza svog vjekovnog povijest kikirikija. Zanimljiva je zamjena za klasično brašno i ima brojne blagodati za naše tijelo. Svakako morate probati!

A sada pogledajte kako pripremiti nešto ukusno s kikirikijem - kifle od kikirikija ili kolač od kikirikija ćete odabrati?