Tajne Izrade Savršenog Tijesta Za Kolačiće

Video: Tajne Izrade Savršenog Tijesta Za Kolačiće

Video: Tajne Izrade Savršenog Tijesta Za Kolačiće
Video: Dizano tijesto - trikovi i savjeti 2024, Studeni
Tajne Izrade Savršenog Tijesta Za Kolačiće
Tajne Izrade Savršenog Tijesta Za Kolačiće
Anonim

Gotovo da nema djece ili čak odraslih koji jedva čekaju svježe pečene, mirisne i još tople kolačiće. Bilo da su pripremljeni za posebnu prigodu ili su dio dnevnog jelovnika, radost su za mlade i stare.

Ako ste i dalje jedan od rijetkih koji nije naučio izrađivati kolačiće, mi ćemo vam pomoći i otkriti tajne savršenog tijesta za kolačiće. Evo što je važno znati o tome i kako ga pripremiti:

1. Uvijek koristite svježe proizvode prilikom izrade tijesta za kolače;

2. Uvijek prosijte brašno nekoliko puta kako bi kolačići postali pahuljastiji;

3. Izvadite potrebne proizvode od tijesta iz hladnjaka najmanje nekoliko sati prije upotrebe da dosegnu sobnu temperaturu;

4. Pri pripremi tijesta za kolačiće nemojte koristiti soda od amonijaka, već samo sodu bikarbonu koju ste ugašili u jogurtu;

5. Kada slažete kolačiće u ladicu, uvijek ostavite dovoljno prostora između njih, jer jako povećavaju volumen. Najbolje ih je staviti na papir za pečenje kako biste uštedjeli vrijeme čišćenja posude;

6. Kolačiće pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Vrata pećnice se ne otvaraju tijekom pečenja, inače kolačići neće nabubriti;

Kolačići s mlijekom
Kolačići s mlijekom

Za izradu običnih i brzih kolačića trebat će vam 4 jaja, 1 umućeni žumanjak, 1 žličica šećera i šećer za posipanje kolačića, 1 žličica jogurta, 1 žličica sode bikarbone, 3/4 žličice rastopljenog maslaca, 1 vanilija u prahu i onoliko brašna koliko tijesto upije (ne više od 1 kg).

Nakon što ste nekoliko puta prosijali brašno, u sredini napravite zdenac i ulijte jogurt u kojem su otopljeni soda, jaja, šećer, maslac i vanilija.

Miješajte vilicom dok ne budete mogli, a zatim ručno dok ne dobijete pahuljasto tijesto. Dobro je pustiti da odstoji oko 30 minuta, a zatim od njega oblikovati kolačiće, ispeći ih u pećnici i kad su spremni namazati umućenim žumanjkom i posuti šećerom.

Preporučeni: