2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sushi se može pripremiti u svim oblicima i varijacijama. Za njegovu pripremu potrebno je nekoliko osnovnih osnovnih proizvoda, kao i potrebno znanje.
Najvažnija stvar u izradi sushija je odabir pravih proizvoda. Evo ih:
Suši riža (Sushi Rice) - Sushi-meshi riža posebno je napravljena od bijele riže, kuhana i aromatizirana mješavinom rižinog octa, šećera, soli, kombua (posebne morske alge), a ponekad i sakea (slaba japanska rakija).
Ova japanska riža s kasnim zrnom ima najvažniju kvalitetu - ljepljivost. Ne smije biti ni previše ljepljiv ni previše suh. Koristi se odmah nakon ključanja i hlađenja.
Niti ja - Ovo je vrsta japanskih algi koje su se kultivirale godinama u japanskim lukama. Ostrugano je s dokova, rašireno na lišću i sušeno na suncu. Rezultirajući listovi lagano su prženi. Danas ti listovi imaju standardnu veličinu od 18 cm sa 21 cm. Visokokvalitetni nori su gusti, glatki, crni i sjajni i na njima nema rupa. Koriste se za zamatanje sushija.
Preljevi i nadjevi - Vrlo važan element u kojem možete birati između:
Riba - tuna, losos, masna riba, sardine i snapper;
Povrće - avokado, krastavac, mrkva i šparoge;
Crveno meso - govedina;
Plodovi mora - lignje, hobotnica, škampi i kavijar;
Ostali nadjevi - japanski omlet.
Wasabi - Radi se o začinjenoj pasti koja se pravi od zdrobljenog korijena biljke wasabi. Pravi wasabi - hon-wasabi, zove se Wasabi japonica. Djeluje antiseptički i može smanjiti rizik od trovanja hranom. Međutim, izvan Japana imitacija wasabija - seiyo-wasabi - vrlo je popularna. Priprema se od hrena i gorušice u prahu i postaje zelen. Wasabi je prikladan umak za ukrašavanje gotovog sushija.
Umak od soje (Umak od soje) - Još jedan dodatak sushiju je kineski tamni i svijetli umak od soje. Obje su vrste pročišćene i lagane.
Đumbir (Gari) - Ovaj slatki i kiseli đumbir u japanskoj kuhinji uglavnom se dodaje raznim vrstama plodova mora kako bi neutralizirao okus. Daje punoću osjetima okusa, istodobno podržavajući probavni proces.
Comez (Komezu). Ovo je rižin ocat, koji ima izuzetno blag okus. Dodan sushiju, pomaže u očuvanju prirodne boje povrća i uklanjanju gorkog okusa.
Sake (Sake) - Rakija od riže savršeno je poduzeće za sushi. Ako ste odlučili krenuti u dubine ove kulture, učinite to do kraja. Ova rakija ima mnogo podvrsta, u rasponu od vrlo slatke do vrlo gorke. Poslužuje se i toplo i hladno - ovisno o željama, kvaliteti i sezoni.
Preporučeni:
Proizvodi Za Dobru Probavu
Sušene višnje jedan su od najboljih prijatelja dobra probava . Također se koriste u prevenciji bolesti srca kao i krvožilnih bolesti. Osušene trešnje sadrže organske kiseline, pektinske tvari, željezo, bakar, kobalt, magnezij, vitamine A, C, PP, vitamine B skupine.
Smrznuti Proizvodi
Prilikom smrzavanja svježeg povrća treba ga oprati, očistiti i prethodno blanširati u vrućoj vodi ili lagano kuhati na pari. To je učinjeno kako bi se enzimi koji mogu promijeniti povrće deaktivirali - kako bi postali žilaviji i promijenili boju i okus.
Kako Se Bilje Suši?
Bilje čudesni su sastojci prirode koji nam mogu pomoći u nizu problema. To su prirodni lijekovi koji su za razliku od drugih jeftiniji, ugodniji i ponekad učinkovitiji. Možete ih uzgajati u svom vrtu ili kupiti, važno je da uvijek imate barem nekoliko biljaka kod kuće.
Je Li Suši Korisna Ili štetna Hrana?
Sushi prava je delicija koju većina ljudi voli jesti, pogotovo ako su izgradili dijetu i slijede svoj jelovnik. Ekstravagancija okusa koja se smatra aerobatikom i nudi se u najboljim restoranima i specijalnim sushi barovima. Naravno, postoji puno imitacija koje vas mogu samo prevariti da ste isprobali ovaj proizvod.
Japanska Kuhinja I Zašto Se Ne Samo Suši
Iako jesmo Japanska kuhinja koji se može povezati samo sa svjetski poznatim sushijem od sirove ribe, njegova raznolikost različitih jela zaista je ogromna. Osim sa suho a riža, koja je osnovni sastojak svih japanskih jela, Japan je poznata i kao najveći potrošač morskih plodova.
