2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U mnogim bojama, s puno okusa, vrlo slatko, vrlo popularno, posluženo s likerom ili samo tako, tjestenina jedno su od najomiljenijih peciva širom svijeta.
Mali su, mekani i okrugli, a iako možda mislite da postoje nedavno, njihova je povijest tisućljetna. Seže daleko u prošlost, još u srednjem vijeku.
Prema mnogim istraživačima hrane tjestenina su prvi put stvorene u arapskim zemljama.
Tek kasnije, tijekom renesanse, pojavili su se u Europi, posebno u Italiji, a zatim i u Francuskoj. Kaže se da je talijanska plemkinja Catherine de 'Medici zaslužna za njihovu raspodjelu tijekom braka s vojvodom od Orleana i budućim francuskim kraljem Henrijem.
U ovo vrijeme tijesto također se radio od badema, šećera i proteina, ali bio je samo jednostavan biskvit. Još je bio daleko od neodoljive torte koju danas predstavlja.
Od pojave u Francuskoj, recept se proširio na mnoge regije koje ga prilagođavaju svom ukusu. Tako su se pojavile različite vrste kolača, a tjestenina se postupno počela nazivati francuskom.
Primjerice, u Laurenu su imali svoju tjesteninu, koja je izumljena u 18. stoljeću pod pokroviteljstvom Dame Saint-Sacrement. Bilo je tu i tjestenine iz Boulea, čiji recept datira iz 1854. godine. Naime, u Parizu su slastičari 1830. godine tjesteninu odlučili zalijepiti dvije po dvije, puneći ih laganim džemom zvanim ganache. U to vrijeme trgovina Ladure, jedna od najpoznatijih u Francuskoj, počela ih je promovirati nazivajući ih pariškom tjesteninom.
Arome pistacije, maline, lješnjaka i vanilije klasični su okusi Francuska tjestenina. Međutim, veliki brendovi poput Ladure i Picard razvili su nove originalne mirise, a nesumnjivo će mnoge druge slične kreacije svjetlo dana ugledati vjerojatno vrlo brzo.
Makaroni su također prisutni u literaturi. Knjige, koje često odražavaju svakodnevicu, obilježavaju 16. stoljeće kao vrijeme stvaranja tjestenine. Rabelais je prvi pisac koji je u svojim knjigama opisao ovaj "okrugli kolač".
A zašto su tjestenine okrugle?
Postoji legenda o okruglom obliku tjestenine, ali njezina autentičnost nije dokazana. Priča kaže da je redovnik bademovo tijesto valjao potpuno gol. Jednog dana, preumoran, sklizne od iscrpljenosti i na tijestu ostavi okrugli trag pupka. U ovom trenutku tjestenina je dobila okrugli oblik.
Klasična tjestenina priprema se od sitno mljevenih badema i bjelanjaka, a nadjev je ganache od čiste čokolade i mirisa samo obojene vode i voća, bez dodatnih okusa, boja i konzervansa.
Naravno, tjestenina je jedan od onih slatkiša koji omogućuju puno kreativnosti i eksperimentiranja. Zašto ne probati?
Preporučeni:
Budi Oprezan! Ustajala Tjestenina Je Opasna
Nitko ne poriče blagodati svježe pripremljene hrane. Najboljeg je okusa jer sadrži sastojke koji su bili prilično svježi u upotrebi. Kad se hladi, hrana gubi velik dio okusa, a ponekad i hranjivih sastojaka. Stoga je najbolje jesti samo hranu pripremljenu tijekom dana.
Meso I Tjestenina Izvor Su Toksina
Gotovo sve namirnice koje osoba unosi povećavaju kiselost u tijelu i preduvjet su za razvoj raznih bolesti. Među najrizičnijim proizvodima u tom pogledu su meso, tjestenina, riba. Pića bez kojih ne možemo živjeti, uključujući kavu i čaj, također povećavaju kiselost u želucu.
Mnogo štete Od Prerađene Hrane
Hrana je jedna od glavnih stvari o kojima ovisi naše zdravlje i puni život. U brzom svakodnevnom životu malo je onih koji su sposobni kuhati i jesti zdravo. Sve se više oslanjamo na prerađenu hranu bez razmišljanja o mnogim štetama njihove konzumacije.
Jesu Li Tjestenina I Tjestenina Korisne?
Jedna od najljepših i najelegantnijih talijanskih glumica - holivudska legenda Sofia Loren, tvrdi da svoje oblike održava različitim vrstama tjestenine. Ova naizgled nevjerojatna izjava zapravo je apsolutna istina. Tjestenina i tjestenina su korisni, sve dok ne pretjerate.
Tjestenina - Stotine Oblika I Stotine Okusa
Aromatičan, lagan i ukusan, širi onaj primamljivi miris rajčice, maslinovog ulja i bosiljka, tjestenina odavno jedna od zvijezda svjetske kuhinje. Svi blagoslivljaju Talijane zbog njihovog velikog izuma, ali istina je da je hrana figuricama od tjestenine izumljena u davnim vremenima, tisućama godina prije nove ere, negdje u zemljama Bliskog Istoka i Stare Grčke.
