2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U današnje vrijeme tartufi su simbol blagostanja i bogatstva, ali to nije uvijek bio slučaj. Tartufi su stari Grci i Rimljani koristili kao afrodizijak. Kasnije u srednjem vijeku samo su ih seljaci iskoristili.
Tijekom renesanse slasni tartufi ponovno su otkriveni i ušli su u europsku kuhinju punom snagom. U današnje vrijeme tartufi se češće koriste kao dodatak - cijena im je izuzetno visoka.
Za to postoji nekoliko razloga - u prvom redu su prilično rijetki i rastu pod određenim klimatskim uvjetima. I premda postoje stotine vrsta ovih podzemnih gljiva, samo su neke od njih istinski cijenjene i tražene.
Sljedeći razlog visoke cijene ovih gljiva je poteškoća koja se javlja u njihovom pronalaženju. Za pronalazak tartufa potrebni su dresirani psi koji najčešće koriste male pasmine koje su dovoljno okretne.
Prije traženja podzemnih gljiva, psi se dresiraju i testiraju na pseću inteligenciju.
U prošlosti su se ženske svinje koristile za pronalazak tartufa jer su mogle osjetiti miris gljiva, ali rizik da životinja pojede vrijedni nalaz bio je prevelik. Potraga za tartufima sa svinjama dovela je do prilično velikih gubitaka pa je započela dresura pasa.
Takvi su psi zapravo izuzetno vrijedni i prodaju se samo u posebnim uzgajivačnicama - imaju rodovnicu u struci. Prema izvorima, takav pas može koštati nekoliko tisuća eura.
Pričaju se legende i o ljudima koji skupljaju vrijedne gljive. Kolekcionari često odlaze sa svojim pomagačima, psima, kad padne sumrak. Prema nekim legendama, postoje skriveni kalendari na kojima su veliki majstori obilježili mjesta na kojima su pronašli ove vrijedne gljive, kao i datume kada su se "pojavile".
Čak se vjeruje da su mjesečeve faze važne za potragu za tartufima. Tartufi se beru u određenim mjesecima - traže se različite vrste u različito doba godine. Primjerice, crni ljetni tartuf traži se u mjesecima od svibnja do rujna. Njegova cijena kreće se od oko 200 eura po kilogramu.
Crni zimski tartuf traži se između prosinca i ožujka - cijena mu kreće od 1000 dolara po kilogramu. Bijeli tartuf s pravom se može nazvati prvakom obitelji tartufa - izuzetno je rijetka vrsta i za razliku od ostalih vrsta tartufa ne može se umjetno uzgajati.
Može se otkriti između rujna i listopada, ali samo pravi majstor poznavatelj može pogoditi najbolji trenutak za to. Traje samo nekoliko dana. Početna cijena bijelog tartufa iznosi 3.000 eura po kilogramu.
Prije nekog vremena najskupljim tartufom na svijetu smatrao se bijeli predstavnik tih gljiva, težak 1 kg i 200 g. Prodan je na aukciji za oko 100 000 eura. Međutim, porazio ga je još jedan bijeli tartuf težak 1,5 kg koji je pronađen u blizini grada Pise i prodan u Monaku za 150 tisuća eura.
Navodno ga je kupac, koji je za svoj tartuf izbrojao gotovo 100 tisuća eura, bacio jer gljivu nije odmah upotrijebio, a kako se ispostavilo, rok trajanja bijelog tartufa je nekoliko dana.
Preporučeni:
Tartufi
Tartufi su gomoljaste podzemne gljive koje nemaju stabljiku ili korijen. Oni rastu u simbiozi u korijenima tzv. mikorizno drveće. Tartufi su vrsta širokih gljiva / Ascomycetes /, rod Tartufi , koja uključuje oko 30 vrsta. Mikoriza u tartufima vrlo je dobar primjer plodne simbioze između gljivičnih hifa i korijenja različitih biljaka drveća.
Čokoladni Tartufi - Pristupačno Savršenstvo
Nije tajna da su čokoladni tartufi jedan od najfinijih i najfinijih čokoladnih slastica. Stvar je profesionalne časti svakog slastičara da može pripremiti čokoladne tartufe originalnog okusa, jedinstvenog za druga slatka iskušenja. Mnogi od nas vjerojatno misle da su ove delicije "
Klonirani Tartufi Stavljaju Se Na Tržište
Tartufi su jedna od najskupljih i rijetkih delicija na zemlji i kao takve uživaju u posebno pažljivom odabiru i njezi. Službeno se vjeruje da se većina gljiva ove vrste nalazi u Francuskoj, ali prvenstvo u raznolikosti tartufa zapravo drži Australija.
Tartufi I Riba čine Muškarca Seksualnim Sportašem
Od davnina se narodna medicina u različitim dijelovima svijeta koristila svim vrstama proizvoda za povećanje muške potencije. Slavenski narodi dali su prednost seksualnim stimulansima biljnog podrijetla. Prema njima, mušku snagu davalo je povrće koje je imalo falični oblik - mrkva, repa, repa, celer.
Javorov Sirup - Kap Kanadskog Zlata
javorov sirup dobiva se koncentriranjem javorovog soka i bistra je viskozna tekućina ugodne arome i vrlo slatkog okusa. Prema kanadskim standardima, javorov sirup mora sadržavati najmanje 66% šećera i mora se uzeti u obzir samo šećer koji ostane u sirupu nakon isparavanja javorovog soka.
