2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svi su čuli da je lisnato povrće među najkorisnijima, a prednjači špinat. Široko se koristi i u zdravoj prehrani i u dijetalnoj kuhinji. Međutim, ako ga želite čuvati dulje vrijeme, dobro ga je zamrznuti. A prije toga to morate blanširati. Evo kako to funkcionira:
- Prvo pažljivo pregledajte listove špinata kako ne bi bilo pokvarenih. Dobro je ukloniti im peteljke prije nego što počnete prati lisnato povrće. Na taj ćete način u velikoj mjeri izbjeći zaprljavanje prljavštine u vodi u kojoj ćete je prati;
- Nakon što odaberete samo korisne listove špinata, dobro ih je na kratko uroniti u duboku posudu s hladnom vodom. Tako će tlo i ostali ostaci zalijepljeni na lišću pasti na dno posude, a pranje će biti lakše i brže;
"Kako bi bili sigurni." špinat dobro će se očistiti, dobro je svaki list posebno oprati pod mlazom hladne vode. Zatim ostavite da se neko vrijeme ocijedi. Najbolje je koristiti okretač za salatu, ako ga imate;
- Zatim na štednjak stavite vodu da zakuha, u koju ćete špinat stavljati ne više od 30 sekundi da se blanšira. Imajte na umu da ćete ga morati izvaditi vrlo brzo, pa ga je dobro stavljati u obroke. Procijenite koliko su velike, ovisno o tome kojom ćete ih žlicom izvaditi;
- Zapamtite da se svaki dio špinata stavi u kipuću vodu i nakon 30 sekundi ukloni. Ako se dugo zadrži u vodi, izgubit će većinu svojih korisnih tvari i nakašljati se;
"Čim izvadite porciju." špinat, morate ga nakratko uroniti u ledeno hladnu vodu kako biste zaustavili postupak toplinske obrade. Najbolje je imati cjedilo i veliku zdjelu kako biste ga mogli ocijediti kad se špinat ohladi. Ne držite ga predugo u vodi;
"Ako ste do sada sve učinili kako treba, možete to iskoristiti." blanširani špinat i za trenutnu konzumaciju i za zamrzavanje. Vrijedno je spomenuti da ako trenutno želite jesti ovo korisno povrće, nema ga uopće što blanširati. U svježem stanju je najvrjedniji i posebno je pogodan za pripremu svježih salata;
- Ako ste špinat blanširali kako biste ga zamrznuli, nakon što ste ga ostavili da se dobro ocijedi, spakirajte ga u plastične vrećice, dobro ih pritisnite rukama da zrak izađe i složite u svoj zamrzivač.
Preporučeni:
Uzgajajmo Dječji špinat
Špinat jedno je od najkorisnijih povrća zbog bogatog sadržaja bjelančevina, ugljikohidrata, vitamina (C, B1, B2, B6, PP, K), kao i folne kiseline i minerala (željezo, kalcij, bakar, natrij, kalij, fosfor). Priprema se na različite načine - na primjer, pečeni špinat s rižom, prženi špinat s jajima ili kao nadjev u piti.
Kako Se Uzgaja špinat?
Uzgoj špinata je već dugo popularan u našoj zemlji. Ovo je biljka koja se kratko vrijeme nakon sjetve pojavljuje sjeme i ostavlja prvo lišće na gredicama staklenika. Potražnja za ovom kulturom raste svakodnevno, što znači da vam neće naškoditi ako naučite kako uzgajati špinat u vrtu.
Kako Blanširati Rižu
Blanširanje je jedna od glavnih tehnika kuhanja. To je postupak u kojem se blanširani proizvod - povrće ili meso - uroni na nekoliko minuta u kipuću vodu. Povrće koje treba duboko zamrznuti u zamrzivaču najčešće se blanšira. Ova tehnika omogućava povrću da duže zadrži svoj okus, hranjivi sastav i boju.
Kako Blanširati Krumpir
Blanširanje znači da hrana brzo vrije, uslijed čega mijenja boju, najčešće izbjeljivanje. Blanširanje se ne smije nastaviti dulje od 1-2 minute od početka ponovnog vrenja vode, a što prije voda zakipi nakon potapanja proizvoda, to bolje.
Kako Očistiti špinat, Pristanište I Kiselicu
Ako se tresemo u različite recepte, bilo nemasne ili mesne, ustanovit ćemo da gotovo uvijek nedostaje jedna stvar. Objašnjavaju koji su proizvodi, koliki se dio stavlja u sve, u kojem slijedu se dodaju, čak i kako ih rezati i u kojem spremniku sakupljati, ali nigdje ne nalazimo informacije o čišćenju.
