2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ljeto je sezona mora, a s njim i svježe ulovljene ribe. Svi znamo koliko je to dobro za naše zdravlje. Bogat aminokiselinama, proteinima, mineralima i lako se kuha. Ima malo masnoća, pa je prikladan za sve uzraste i propisuje se u bilo kojoj prehrani. Na tržištu postoji mnogo vrsta ribe, evo nekoliko savjeta kako ih najbolje kuhati:
Prvo riba mora biti svježa. Prepoznat ćete ga po sjajnim ljuskama. Meso je čvrsto, oči su sjajne i bistre, a škrge crvene i vlažne. Trebamo oštar nož ili škare. Svježa riba je skliska i na njoj je sluz pa budite vrlo oprezni prilikom čišćenja.
Držite se čvrsto, trebat će vam ručnik i sol. Hvata se za rep i struže. Počinje od repa do glave, pa se vaga uklanja. Da bi se riba utrobila, presijeca se kroz trbuh i uklanja joj utroba, pazeći da ne ozlijedi žučni mjehur.
Uklonite crne kože, gorke su. Očišćena riba se temeljito opere pod mlazom hladne vode i osuši kuhinjskim papirom. Zatim se na kosti iskoči na ploči s kožom prema gore i otvorenim trbuhom prema dolje.
Rep se siječe snažnim pritiskom na dasku, oslobađanjem kralježnice i rezanjem glave. Koža za filete također se može odvojiti. Zatim natrljajte limunovim sokom. To meso čini čvršćim, a miris lakšim. Pospite solju neposredno prije kuhanja.
Da bi riba bila sočna kad se peče u pećnici, treba vam malo tekućine ili juhe, bijelo vino, maslinovo ulje ili povrće. Stavljaju se na dno tepsije. Na njih stavite ribu, namastite vrh. Pokriti folijom i peći u zagrijanoj pećnici.
Nakon nekog vremena folija se uklanja i vraća u pećnicu da se peče. Gotova riba mora biti čvrsta na dodir. Da bi postala hrskava, začinite je začinima, limunovim sokom i podmažite uljem ili maslinovim uljem prije pečenja na žaru. Također se može marinirati preko noći u ulju i limunovom soku.
Postoje ribe koje postanu vrlo ukusno pržene na tavi - papaline, patke, morski pas i revolt. Prvo se posole, a zatim uvaljaju u kukuruzno brašno i prže - tako da upiju manje masti.
Kuhanje je najzdraviji način kuhanja ribe. Prvo stavite u kipuću slanu vodu s bijelim vinom ili juhom. Ostavite da se voda ohladi, a zatim je ocijedite.
Začini koji se najčešće koriste u kuhanju ribe su - sol, papar, bijeli papar, bosiljak, kopar, origano, matičnjak, ružmarin i timijan.
Preporučeni:
Kako Odabrati I Očistiti Ribu Za Dan Svetog Nikole
Teško da vam trebamo održati još jedno predavanje o korisnim svojstvima ribe. A djeca su već uvjerena da je riba ukusna i zdrava hrana jer je bogata esencijalnim aminokiselinama, poput metionina i cistina, koje ljudsko tijelo ne sintetizira.
Kako Očistiti Ribu
Za čišćenje ribe treba koristiti kuhinjske škare ili oštar i savitljiv nož. Budite oprezni jer je svježa riba vrlo skliska. Ako ih želite čvrsto držati i ne rezati se, morate pripremiti sol i ubrus. Također se preporučuje često pranje pod mlazom vode.
Kako Kuhati Ribu Od Palamide Na Japanskom
Japanski recepti za pripremu Skipjack tuna , također poznat kao palamida , nebrojeni su, jer njegov ulov nije mali. To lako možeš biti pripremite i palamidu kod kuće prema japanskom receptu, jer se ove ribe već nalaze u našoj zemlji, sve dok se tresete ili vam se samo posreći.
Kako Kuhati Ukusnu Leću?
Leća je tradicionalno jelo za bugarsku kuhinju. Varivo od ove mahunarke redovito je prisutno za svakim stolom. Omiljeno je jelo i mladih i starih, uz to je izuzetno hranjivo i vrlo korisno. Bogat je biljnim proteinima, ogromnom količinom magnezija i folne kiseline.
Kako Kuhati Ukusnu Brokulu I Za što Je Korisna
Nezasluženo je brokuli obično dodijeljeno najudaljenije, najhladnije i najsamljenije mjesto u uglovima naših tanjura. Da bi je pojeli, djeca često moraju zamisliti da su divlji dinosauri koji proždiru mala zelena stabla. Neke odrasle osobe nije lakše konzumirati.
