2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Možda svi znaju o blagodatima orašastih plodova (ili su barem čuli), ali mnogi se ljudi boje njihovog visokog udjela kalorija. Da, orašasti plodovi su vrlo hranjivi, ali ne biste se trebali bojati konzumirati ih: sastav ovih proizvoda uključuje vrijedne polinezasićene kiseline, neophodne za pravilan rad mozga.
Osim toga, orašasti plodovi pridonose uklanjanju lošeg kolesterola iz tijela, održavajući kardiovaskularni sustav i da bi se ti proizvodi maksimalno iskoristili, moraju se pravilno obraditi prije upotrebe.
Svaka vrsta orašastih plodova ima posebna svojstva i u današnjem izboru recepata sastojak je kaša - orah bogat željezom, koji ima antiseptička svojstva, a također održava zdravlje zubne cakline. I pronašli smo zanimljive načine kako ga koristiti u kuhanju.
Jogurt od indijskog oraščića
Zbog svoje kremaste teksture indijski oraščići - možda najnježniji od svih vrsta orašastih plodova - koriste se kao osnova za lagani, ali hranjivi veganski jogurt. Idealna alternativa uobičajenom jelu s fermentiranim mlijekom za one koji pate od celijakije ili za one koji su jednostavno odlučili odustati od mliječnih proizvoda. Najvažnije u ovom receptu je prethodno namakanje orašastih plodova i nakon miješanja svih sastojaka. Ali rezultat se isplati: dodajte sve vrste voća i ukusan, zdrav i zadovoljavajući zeleni doručak je spreman!
Sastojci:
1 šalica sirovih kašastih orašastih plodova
1 šalica filtrirane vode
3/4 žličice ili 2 probiotičke kapsule (prodaju se u bilo kojoj ljekarni)
1/2 žličice agar-agara (po želji, ako želite gušću gustinu jogurta, ako ne izbjegavate životinjske proizvode, možete koristiti običnu želatinu)
Recept:
Namačite indijski orah u filtriranoj vodi 2 sata. Da biste to učinili, indijske oraščiće stavite u duboki tanjur i dodajte. Nakon nekoliko sati izlijte vodu i isperite orašaste plodove.
Indijske oraščiće prebacite u blender, dodajte 1 šalicu vode, dodajte probiotike; za gušću konzistenciju dodajte agar-agar ili želatinu. Ako su probiotici u kapsulama, tada ih treba otvoriti i uliti u miješalicu. Otkucajte 1 minutu.
Dobivenu smjesu ulijte u staklenku, zatvorite poklopac i ostavite u pećnici zagrijanoj na 40 ° C ili na drugom toplom mjestu 12-16 sati. Ako je jogurt postao gušći i također stekao karakterističnu kiselost, tada ga možete prenijeti u hladnjak. Ako ne, ostavite jogurt još nekoliko sati na toplom mjestu dok ne dobijete željeni rezultat.
Jogurt od indijskog oraščića s jagodama
Ovaj jogurt od indijskog oraščića to možete učiniti jednostavnim miješanjem u blenderu s omiljenim svježim ili smrznutim voćem. U svoju verziju jogurta od orašastih plodova možete dodati jagode i javorov sirup koji jelu daju i blagu kiselost i ugodnu slatkoću. Preporučujemo samo praćenje kvalitete sirupa i provjeru njegovog sastava: ne smije biti dodanih šećera i umjetnih kemijskih dodataka.
Sastojci:
2 šalice (280 g) sirova kaša
1/2 šalice (100 ml) filtrirane vode
2 probiotičke kapsule
1 1/2 šalice (200 g) jagoda, svježih ili smrznutih
1 žlica. Organski javorov sirup (ili više ako je potrebno)
1 / 2–1 limunovog soka
sjemenke mahune vanilije
Aditivi:
Pčelinji pelud
svježe voće
nezaslađene kokosove pahuljice
sjeme konoplje
sjemenke nara
granola po vašem izboru
bilo koji drugi proizvod po vašem izboru
Recept:
Namačite indijski orah u filtriranoj vodi 8 sati, a zatim dobro isperite orašaste plodove.
Pomiješajte indijske oraščiće s filtriranom vodom u miješalici i tucite velikom brzinom dok ne dobijete glatku kremastu smjesu.
Prebacite u steriliziranu staklenu posudu ili staklenku, otvorite probiotičke kapsule i ulijte prah u smjesu. Promiješajte drvenom ili plastičnom žlicom.
Pokrijte čistom krpom ili gazom i stavite na toplo i tamno mjesto oko 12 sati ili preko noći. Smjesa bi trebala dobiti kiselkasti okus sličan tradicionalnom jogurtu.
Jogurt ponovo premjestite u blender, dodajte jagode, sirup, limunov sok i sjemenke vanilije i tucite dok ne postane glatko.
Dodajte više tekućeg zaslađivača ili limunovog soka po ukusu.
Super jogurt od indijskog oraščića stavite u hladnjak najmanje 30 minuta (što duže to bolje) i poslužite s omiljenim ukrasom.
Preporučeni:
Indijski čaj
Prije dolaska Britanaca u Indiju, mještani nisu voljeli čaj. Čaj je u Indiju stigao iz Kine. Bio je to crveni čaj, ali nakon što je posađen na indijsko tlo, imao je drugačiji okus i bio je jači od kineskog. Britanci su brzo započeli masovnu proizvodnju asamskog čaja, čiju su divlju indijsku sortu 1823.
Hoće Li Jogurt Zamijeniti Bugarski Jogurt
U posljednjih nekoliko dana digla se velika buka oko zahtjeva triju velikih tvrtki, proizvođača jogurta, za promjenom načina izrade bugarskog jogurta. Inicijatori zahtjeva za promjenom bugarskog državnog standarda za jogurt su grčka tvrtka OMK - United Dairy Company i bugarski Madjarov i Polydei, koji proizvode domlyansko mlijeko.
Prava Veganska Prehrana
Veganska prehrana omogućuje besplatnu konzumaciju biljnih proizvoda, isključujući meso i mliječne proizvode s jelovnika. Ova dijeta pomaže u mršavljenju i štiti tijelo od kroničnih bolesti. Smatra se da veganska prehrana održava optimalnu tjelesnu težinu i smanjuje rizik od razvoja dijabetesa, malignih i kardiovaskularnih bolesti.
Veganska Uskršnja Jaja Hit Su! Evo Kako Ih Napraviti
Uskrsni blagdani su stigli i vjerojatno se već pitate hoćete li se kladiti na klasična ptičja jaja, prošarana bojama ili ćete unijeti raznolikost na stol, iskušavajući nešto novo. Ako ste spremni za kulinarske eksperimente, predlažemo vam ovaj put da napravite tzv veganska uskršnja jaja koji su u posljednje vrijeme postali veliki hit.
Kako Napraviti Indijski čaj Masala?
Možda ste čuli za Masala čaj koja se uglavnom koristi u Indiji. Riječ je o čaju bogatog sastava. Njegovo drugo ime je indijski čaj. Za ovaj ljekoviti čaj možete pronaći različite recepte, ali on obično uključuje crni čaj, mlijeko, začine poput klinčića i kardamoma.