2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Zimi je sušena paprika omiljeno jelo mladih i starih, a za Badnjak je stol nezamisliv bez tradicionalne suhe paprike punjene grahom. Žice suhe paprike mogu se koristiti za ukrašavanje kuhinje.
Da biste osušili papriku, trebaju vam zdrave paprike koje nisu najmesnije. Crvenu papriku najbolje je sušiti. Ostavite ih tri dana u ventiliranoj sobi, raspoređujući ih na međusobnoj udaljenosti.
Tada odaberite najzdraviju papriku, bez mrlja i trulih mrlja. Paprike se nanižu tako da im probodete stabljiku iglom ili zavežete svaku stabljiku.
Između paprike na uzici mora se ostaviti dovoljan razmak tako da se ne dodiruju i nema dovoljno zraka. Objese se na zatvoreno prozračeno mjesto i tako se osuše. Na suncu se jako dobro suše, ali navečer ih treba čuvati kako se ne bi smočili.
Kao rezultat, paprika postaje hrskava i lomljiva. Da bi kuhali, moraju se isprati hladnom vodom, zatim namočiti u toploj vodi da nabubre i ukloniti sjeme.
Paprika se puni ili zdrobi na komade i dodaje jelima. Od sušene paprike izrađuje se ukusna zimska salata - lagano se peče bez crnjenja, drobi se i dodaje luk, poriluk, ulje, ocat i začini.
Ljuta paprika suši se na isti način. Paprika se može osušiti i narezati na komade. Čiste se od sjemena i peteljki, režu na dva ili četiri dijela ili trake.
Stavite u kipuću vodu i dinstajte deset minuta. Zatim osušite na rešetki ili sušilici posuđa. Paprika se suši u pećnici s otvorenim vratima na temperaturi od 60 stupnjeva.
Možete ih sušiti i na suncu raširivši ih na papir i pokrivajući gazom. Sjeckana sušena paprika čuva se u plastičnim vrećicama ili u zatvorenim staklenkama.
Preporučeni:
Tri Ideje Za Punjenu Papriku
Punjene paprike s mljevenim mesom i rižom jedno su od najčešćih jela pripremljenih u Bugarskoj. Tradicionalno se na Badnjak poslužuje sušena paprika punjena grahom. Ali da malo diverzificirate svoj jelovnik, papriku možete puniti drugim nadjevima.
Zamrznimo Papriku Za Zimu
Smrznuta paprika vrlo je prikladan sastojak za svako jelo, jer se može dodati i jelima od povrća i mesa. Smrznuta paprika također se može puniti. Za zamrzavanje su pogodne velike paprike guste strukture. Imaju bogatiji okus i svoj ukus zadržavaju dulje vrijeme.
Sušimo Voće Za Zimu
Jedan od najzdravijih načina čuvanja voća za zimu je sušenje. Osim što ne zahtijeva puno pripreme, suho voće je ukusno i bez dodatnih začina, što ih čini korisnima. Evo nekoliko savjeta kako sušiti voće kod kuće: Sve vrste voća mogu se sušiti.
Sušimo Jabuke Za Zimu
Za sušenje jabuka za zimu potrebno vam je zdravo voće. Operite pod mlazom vode i osušite na debelom ručniku. Na pladanj se stavljao papir ili novine. Jabuke se režu na krugove debljine pola centimetra. Ne gule se jer će puknuti kad se osuše.
Sušimo šljive Za Zimu
Suho voće ima visoko koncentriran okus, a šljive su jedne od najpoželjnijih. Izvrstan su dodatak raznim voćnim kolačima zimi, kao i nezamjenjiv i dobro poznat voćni okus u pripremi oshava. Da bismo sušili šljive, prvo ih moramo pripremiti.
