Zamrznimo Papriku Za Zimu

Video: Zamrznimo Papriku Za Zimu

Video: Zamrznimo Papriku Za Zimu
Video: ПАПРИКА Домашняя 1. День СУРКА.Едим капусту ночью. Шиндр Мындр не спят. 2024, Studeni
Zamrznimo Papriku Za Zimu
Zamrznimo Papriku Za Zimu
Anonim

Smrznuta paprika vrlo je prikladan sastojak za svako jelo, jer se može dodati i jelima od povrća i mesa. Smrznuta paprika također se može puniti.

Za zamrzavanje su pogodne velike paprike guste strukture. Imaju bogatiji okus i svoj ukus zadržavaju dulje vrijeme. Za smrzavanje koristite zdravu papriku.

Dobro ih operite, odrežite im peteljke i izvadite sjemenke. Ako papriku planirate panirati nakon odmrzavanja, nemojte uklanjati peteljke. Papriku možete prerezati na dva dijela, ako će vam biti prikladnije kuhati.

Paprike dobro osušite prije stavljanja u zamrzivač. Višak vlage smanjuje okus paprike kada je smrznuta. Upotrijebite plastičnu ladicu koja se neće zalijepiti za stijenke zamrzivača.

Pokrijte ladicu velikim komadom pamučne tkanine. Posložite paprike. Pokrijte vrh pamučnom krpom tako da između paprika ne ostane zrak.

Punjena smrznuta paprika
Punjena smrznuta paprika

Zamrznite u zamrzivaču dok se povrće ne stvrdne. U tu ćete svrhu možda trebati pričekati dva dana. Zatim izvadite papriku iz zamrzivača i rasporedite je u pakete. Čvrsto ih zatvorite kako biste spriječili ulazak zraka.

Ako u vrećici postoje rupe ili ako nije dobro zatvorena, paprika će se osušiti i izgubiti okus i vitamine. Paprike rasporedite u pakiranja tako da jedan paket bude dovoljan za jedno kuhanje. Nije dopušteno zamrzavati povrće koje je jednom odmrznuto.

Kad odlučite upotrijebiti smrznutu papriku, izvadite je iz vrećice, stavite u cjedilo i ostavite nekoliko sekundi pod mlazom mlake vode. Tako će paprika biti malo toplija i lako će se rezati.

Paprike nemojte odmrzavati u potpunosti, jer će se pretvoriti u pire i nema načina da ih izrežete ili napunite. Ako imate smrznutu papriku izrezanu na male komadiće, možete je dodavati izravno u posuđe ili juhe bez pranja.

Preporučeni: