2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Možete se osušiti ukusan sami i uživajte u slasnom i mirisnom začinu dugi niz mjeseci. Da biste imali savršenu osušenu slanu, trebate ukloniti slanu s korijenjem kad dođe vrijeme branja.
Postoje različiti načini sušenja slane. Kad se slana osuši, višak vlage iz biljaka ispari i sačuvaju se biološki aktivne tvari.
Slanu treba sušiti u hladu na temperaturi ne višoj od 35 stupnjeva. Mora se osigurati stalna opskrba svježim zrakom.
Slast se ne smije sušiti na izravnoj sunčevoj svjetlosti, jer toliko hranjivih sastojaka u njoj može biti uništeno. Pravilno osušena slana ne mijenja njezinu aromu i boju.
Najbolje je grančice slanih objesiti na konop, vežući oko korijenja svake biljke. Biljke bi se trebale objesiti spuštenim cvijećem. Tako se slana ravnomjerno suši, a onda sve što trebate je zgrabiti osušenu biljku i prstima ukloniti suho lišće i cvijeće.
Lako možete saznati kad je slana već osušena. Tada se njegove latice mogu lako napudrati između prstiju.
Slanu možete sušiti i između novina. U tu svrhu prikladni su ormari i ormari. Na vrh stavite novine, ravnomjerno rasporedite slano i prekrijte novinama da se ne zapraši. Jednom svaka dva dana prevrnite slanik. Kad se suši na ovaj način, slana se može rastrgati na male grančice.
Slanu možete sušiti i na drvenoj rešetki na koju ste razvukli gazu. Vrh je prekriven novinama, a osušene biljke okreću se svaki dan.
Osušena slana čuva se do dvije godine bez gubitka arome. Ako ste osušili slano cijelo korijenje, sameljite ga u prah samo kada ga trebate izravno koristiti za kuhanje. Možete koristiti čak i cijeli korijen umočivši ga u jelo ili juhu - na taj ćete način dobiti jaku aromu.
Ako ste slanu drobili, spremite je u debele papirnate vrećice ili hermetički zatvorene staklenke od tamnog stakla. Prikladne su i drvene ili kartonske kutije. Plastične posude nisu prikladne za čuvanje osušene slane.
Preporučeni:
Osušimo šipak Za Zimu
Šipak se naziva i "divljom ružom". Stari su je Grci povezivali s božicom ljepote, koja je, čim je saznala za smrt svog voljenog Adonisa, pojurila k njemu kroz guste grmove ruža. Njezina je tuga bila toliko velika da nije primijetila bodljikave bodlje koje su joj se trgale na nježnoj koži.
Osušimo Naš Grah
Sušenje povrća vrsta je proizvoda za konzerviranje. To je uklanjanje vlage iz nje, prirodnim zagrijavanjem od sunčeve topline ili umjetno u pećnicama (pećnicama). Proizvodi namijenjeni sušenju moraju biti približno iste veličine kako se neki ne bi isušili, a drugi ne bi ostavljali vlagu.
Zašto Izbjegavati Slanu Hranu
Previše slana hrana vrlo je štetna za trudnice i bolesne, jer preopterećuje bubrege i jetru. Također nije dobro za zdravu osobu da pretjeruje sa slanom hranom. Često se dogodi da osoba puno puta unese količinu soli koja premašuje dnevnu normu, a to usporava metabolizam i dovodi do debljanja.
Osušimo Naše Breskve
Molim breskve , možete ih konzervirati na razne načine - poput marmelade od breskve, kompota od breskve ili marmelade od breskve. Ali postaju vrlo ukusni breskve koje su sušene . Mogu se poslužiti kao samostalni desert, a mogu se nadopuniti samo umakom od vanilije ili malo vrhnja, a možda i kuglicom sladoleda.
Kako Kuhati Slanu, Dimljenu Ili Kuhanu Slaninu?
Slana slanina Da bi koža slanine bila nježna i ukusna za jelo, mora se još toplo zagrijati solju. Slanina se od zaklane svinje odvaja dan nakon klanja, kada se meso ohladilo i steglo. Najukusnija i najnježnija je slanina s leđa životinje.
