2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sušenje povrća vrsta je proizvoda za konzerviranje. To je uklanjanje vlage iz nje, prirodnim zagrijavanjem od sunčeve topline ili umjetno u pećnicama (pećnicama).
Proizvodi namijenjeni sušenju moraju biti približno iste veličine kako se neki ne bi isušili, a drugi ne bi ostavljali vlagu.
Sušenje povrća, kao i začina, najbolje je obaviti u rujnu. Najbolje je to raditi u sobama dobro zagrijanim od sunca, suhim i prozračenim.
Odabrana soba također treba biti čista, a pod prekriven platnom ili papirom kako bi se izbjegla prašina.
Boranija koja se suši mora biti prethodno obrađena. Sigurno je vrlo mlad, s neoblikovanim bradavicama.
Mahune joj se malom nožem očiste od peteljki i vrhova. Stavlja se na police prekrivene roštiljem. Ovo poboljšava cirkulaciju zraka.
Prozori prostorije u kojoj se biljke suše moraju biti otvoreni. Međutim, mora se jako paziti da unutarnja rosa ili tipična rujanska kiša ne navlaži boraniju. U to je vrijeme dobro zatvoriti prozore.
Ako živite u stanu, najbolje mjesto za sušenje mahuna, kao i ostalog povrća i začina, gornje su površine kuhinjskih ormarića. Trebali bi biti prekriveni papirom. Mahune prerađenog graha složene su u tankom sloju, a vrh je također prekriven papirom.
Postoji još jedna opcija za sušenje zelenog graha. Mahune se kuhaju oko 5 minuta u kipućoj, slanoj vodi.
Zatim ih izvadite i rasporedite u hlad dok se ne osuše. Kad se to dogodi, sakupljaju se u pletenu vrećicu i vješaju na suho i prozračeno mjesto da se potpuno osuše.
Osušeni proizvodi mogu se koristiti tijekom zimske sezone. Kroz ovu praksu osiguravate svježe i svježe proizvode. Sušeni boraniji zamijenjeni su u svakom receptu koji navodi upotrebu svježeg.
Preporučeni:
Smiljanski Grah
Smiljanski grah jedna je od rijetkih bugarskih namirnica koja je zaštićena patentom za riječ koja se odnosi na njezin uzgoj u gornjem toku rijeke Arde. Mještani ovo zovu grah grah. Tradicije uzgoja Smiljanski grah na ovom području datiraju više od 250 godina.
Osušimo šipak Za Zimu
Šipak se naziva i "divljom ružom". Stari su je Grci povezivali s božicom ljepote, koja je, čim je saznala za smrt svog voljenog Adonisa, pojurila k njemu kroz guste grmove ruža. Njezina je tuga bila toliko velika da nije primijetila bodljikave bodlje koje su joj se trgale na nježnoj koži.
Osušimo Slanu
Možete se osušiti ukusan sami i uživajte u slasnom i mirisnom začinu dugi niz mjeseci. Da biste imali savršenu osušenu slanu, trebate ukloniti slanu s korijenjem kad dođe vrijeme branja. Postoje različiti načini sušenja slane. Kad se slana osuši, višak vlage iz biljaka ispari i sačuvaju se biološki aktivne tvari.
Osušimo Naše Breskve
Molim breskve , možete ih konzervirati na razne načine - poput marmelade od breskve, kompota od breskve ili marmelade od breskve. Ali postaju vrlo ukusni breskve koje su sušene . Mogu se poslužiti kao samostalni desert, a mogu se nadopuniti samo umakom od vanilije ili malo vrhnja, a možda i kuglicom sladoleda.
Prikladni Začini Za Grah I Grah
Tajna ukusnog jela ne leži samo u trajanju obrade tolina, već i u začinima i njihovoj količini. Znate da svako jelo dugo kuhano na laganoj vatri postaje izuzetno ukusno. Međutim, često se osjeti nedostatak određenog mirisa, koji može pokvariti čitav užitak u jelu.
