2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Humus je prehrambena pasta od koje se priprema slanutak i sezamova tahini sa začinima poput maslinovog ulja, češnjaka, paprike i limunovog soka. Ovo se jelo često poslužuje za stolovima na cijelom Bliskom Istoku.
Ovo jelo često se ukrašava gljivama, peršinom, paprikom, pinjolima, rajčicama ili krastavcima, sitno nasjeckanim lukom ili slanutkom. Prije posluživanja obavezno poškropite maslinovim uljem. Tradicionalno se grabi s tankim kruhom, ali danas se sve više koristi čips od kukuruza. Humus se javlja u sljedećim sortama:
- Humus pun - humus, u kombinaciji s pastom od graha, koja je dobro kuhana i pasirana.
- Humus masubha - mješavina humus s toplim slanutkom i sezamovim tahinijem.
- Humus mahluta - humuskoja se kombinira s ful i toplim slanutkom.
Ovo predivno jelo koristi se za međuobrok ili ukras mnogih glavnih jela. Nalazi se kao predjelo i kao umak za falafel, izraelsku salatu, piletinu sa žara i patlidžane.
Humus je izuzetno hranjiv jer sadrži velike količine bjelančevina, prehrambenih vlakana i željeza. Prikladna je hrana za vegetarijance i vegane.
Evo nekoliko korisnih recepata za kuhanje humus.
Ukusan humus
Potrebni proizvodi:
200 grama suhog slanutka, 80 grama sezamovog tahinija, 150 mililitara ekstra djevičanskog maslinovog ulja, sok od pola limuna, sol, papar, kajenski papar i kim po ukusu.
Način pripreme:
Namočite slanutak od prethodne noći. Sutradan ih prokuhajte dok ne omekšaju. Iscijedite vodu i zgnječite orašaste plodove pomoću kuhinjskog miješalice. Dodajte sezamovi tahini, maslinovo ulje, limunov sok i začine. Ako konzistencija postane pregusta, dodajte malo vode. Bit će vrlo ukusno ako ga kombinirate s arapskim kolačima.
Humus je pašteta
Potrebni proizvodi:
250 grama suhog slanutka (ili 500 grama u konzervi), 8 žlica maslinovog ulja, 3 češnja češnjaka, 4 žlice limunovog soka, 4 žlice tahinija, 1/2 žličice mljevenog kima, sol, papar i ljuta paprika po želji.
Način pripreme:
Slanutak namočite navečer, skuhajte i ocijedite. Sačuvajte vodu od pirea. Ako koristite konzervirani proizvod - također uštedite vodu. Prohladite slanutak i dodajte preostale sastojke. Konzistencija treba biti glatka i gusta, ali pri okretanju kapati sa žlice. Oblikujte tanjur i ukrasite po želji. Često se poslužuju cijele stabljike peršina koje se rastope u humusu.
Neki kuhari koriste jogurt kako bi postigli željenu gustoću.
Preporučeni:
Napravimo Humus
Hummus je jedinstvena pasta od slanutka i tahinija. To je jedan od najlakših recepata ikad poznatih. Potrebno je manje od deset minuta. Humus se često poslužuje kao međuobrok, kao prilog glavnim jelima i kao umak za jela od falafela ili povrća - praksa tipična za orijentalnu kuhinju.
Nestandardni Recepti Za Humus
Humus je međuobrok koji izgleda poput kyopoolua. Za njegovu pripremu potrebno je nekoliko glavnih sastojaka: slanutak, sezamova tahini, začini. Ljubitelji kulinarskih eksperimenata mogu dodati sastojke po svom ukusu i pripremiti vlastitu interpretaciju grickalice.
Humus
Humus jedno je od amblematskih jela arapske kuhinje. Zapravo, humus je pasta ili međuobrok koji se tradicionalno pravi od slanutka i sezamovog tahinija s dodatkom začina, maslinovog ulja, limunovog soka i češnjaka. Ova prehrambena pasta dolazi s Bliskog istoka, gdje je izuzetno popularna među svima, što je razlog zašto okus humusa u našoj zemlji ima brojne obožavatelje.
Čokoladni Humus - Neočekivano Dobar Hit
Ako volite zdravu prehranu i vegetarijanske recepte, nema šanse da ih niste probali slanutak . Vjerojatno ga povezujete i s jelima poput mesnih okruglica od slanutka, humusa, kolača od slanutka. Ali ova žitarica nije prikladna samo za kuhanje slanih jela.
Šest Provjerenih Recepata Za Humus
Hummus je jedna od omiljenih tjestenina u arapskoj kuhinji. Brzo se priprema i može se koristiti i kao umakanje i kao prilog svim vrstama mesa i povrća. A budući da začini igraju glavnu ulogu u arapskoj kuhinji, različiti sastojci i različiti začini dodaju se različitim receptima za humus.
