2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Hummus je jedna od omiljenih tjestenina u arapskoj kuhinji. Brzo se priprema i može se koristiti i kao umakanje i kao prilog svim vrstama mesa i povrća. A budući da začini igraju glavnu ulogu u arapskoj kuhinji, različiti sastojci i različiti začini dodaju se različitim receptima za humus. Evo šest recepata za spravljanje ukusnog humusa.
Tradicionalni humus
Potrebni proizvodi: 1 konzerva slanutka, 3 žlice. sezamova tahini, 4-5 žlica. maslinovo ulje, 4-5 češnja češnjaka, 1/3 žličice. crvena paprika, 2 žlice. limunov sok, sol, svježi luk za ukras.
Priprema: Slanutak ocijedite. Konzervirana voda se čuva. Svi se proizvodi miješaju i miješaju da se dobije homogena smjesa. Ako je rezultat presuh, dodajte malo vode iz konzerve. Trebao bi imati srednje gustu konzistenciju.
Humus od oraha i limuna
Potrebni proizvodi: 100 g oraha, 1 žličica. zrna kima, 1/2 žličice. sjemenke korijandera, 1/2 žličice. kajenski papar, 400 g slanutka u konzervi, 60 ml maslinovog ulja, 3 žlice. limunov sok, 2 češnja češnjaka, 1 žličica. sol.
Priprema: Orahe ispecite na suhoj tavi do ugodne arome i ohladite. Na istoj tavi pržite sjemenke kima i korijandera 30 sekundi, a zatim sameljite u prah.
Ocijeđeni slanutak, maslinovo ulje, limunov sok, sitno nasjeckani češnjak, sol i zdrobljeni začini miješaju se u miješalici. Trljajte orahe dlanovima, uklanjajući kožu s orašastih plodova. Dodaju se u humus i ponovno pasiraju. Ako je presuho dodajte 1-2 žlice. voda.
Domaći humus
Potrebni proizvodi: 800 g slanutka u konzervi, 80 ml svježeg soka od limuna, 1/4 žličice. sezamova tahini, 2 češnja češnjaka, 1/8 žličice. ljuta crvena paprika, 1 i 1/4 žličice soli.
Način pripreme: Klinčići češnjaka mljeve se u kuhaču. Dodajte ocijeđeni slanutak i 1/4 žličice. tekućine iz konzerve i pasirano. Dodajte limunov sok, sezamovi tahini, ljutu papričicu i sol. Sve se melje da se dobije homogena smjesa.
Humus sa zaatarom
Potrebni proizvodi: 120 g suhog slanutka, namočenog u hladnoj vodi preko noći, 2 velika češnja češnjaka, prešana, 1 žlica. limunov sok, 60 ml maslinovog ulja, 100 g sezamovog tahinija, sol, 50 g maslaca, 1/2 žličice. dimljena paprika, 1-2 žličice. zaatar.
Priprema: Slanutak dobro ocijedite i prelijte svježom vodom. Prokuhajte na srednje jakoj vatri. Kuhajte sat i pol dok potpuno ne omekša. Njegova se pjena povremeno trlja. Ako je potrebno, tijekom kuhanja dodaje se još vode. Kad je spreman, slanutak se začinja solju po ukusu.
Ostavite da se ohladi u vodi u kojoj se kuhalo. Filtrira se i voda iz nje se čuva. Zajedno sa 100 g slanutka pasira se u procesoru hrane. Dodaju se maslinovo ulje i sezamova tahini. Ponovno zgnječite dok se ne dobije homogena smjesa. Sol po ukusu.
Stavite grumen maslaca u mali lonac. Ostavite da se otopi i pirjajte oko 5 minuta. Kad dobije svijetlo jantarnu boju, dodajte dimljenu papriku i miješajte 20-30 sekundi. Lonac se makne s vatre.
Prebacite ulje u vatrostalnu posudu i ostavite da se slegne na sobnu temperaturu. Pjena na vrhu se uklanja. Prozirno ulje, koje se dobije nakon taloženja, ulijeva se u čistu posudu.
Ulijte humus u posudu. U njemu se naprave male rupe u koje se ulije malo dimljene paprike. Pospite zaatarom.
Humus s paprikom
Potrebni proizvodi: 2 šalice kuhanog slanutka, 3 žlice. sezamova tahini, 3 žlice. maslinovo ulje, sok od 1 malog limuna, 3 češnja češnjaka, 3 pečene paprike, oguljene, 1 žlica. kim, mljeveni, 1 žličica. slatka crvena paprika, 1 žličica. crni papar, sol.
Priprema: Svi se proizvodi miješaju u kuhaču. Miješajte 1-2 minute da dobijete homogenu pastu
Humus s avokadom
Potrebni proizvodi: 100 g slanutka u konzervi, 1 avokado, 1/2 crvenog luka, 2 žlice. maslinovo ulje, sok od 1/2 limuna, 2 češnja češnjaka, crni papar, himalajska sol.
Priprema: Češnjak i luk sitno nasjeckajte. Ogulite avokado i narežite ga na komade. Sjeckane proizvode stavite u blender zajedno s maslinovim uljem. Dodajte slanutak i začinite solju i paprom. Mljevajte dok se ne dobije gusta pašteta.
Preporučeni:
Napravimo Humus
Hummus je jedinstvena pasta od slanutka i tahinija. To je jedan od najlakših recepata ikad poznatih. Potrebno je manje od deset minuta. Humus se često poslužuje kao međuobrok, kao prilog glavnim jelima i kao umak za jela od falafela ili povrća - praksa tipična za orijentalnu kuhinju.
Nestandardni Recepti Za Humus
Humus je međuobrok koji izgleda poput kyopoolua. Za njegovu pripremu potrebno je nekoliko glavnih sastojaka: slanutak, sezamova tahini, začini. Ljubitelji kulinarskih eksperimenata mogu dodati sastojke po svom ukusu i pripremiti vlastitu interpretaciju grickalice.
Humus
Humus jedno je od amblematskih jela arapske kuhinje. Zapravo, humus je pasta ili međuobrok koji se tradicionalno pravi od slanutka i sezamovog tahinija s dodatkom začina, maslinovog ulja, limunovog soka i češnjaka. Ova prehrambena pasta dolazi s Bliskog istoka, gdje je izuzetno popularna među svima, što je razlog zašto okus humusa u našoj zemlji ima brojne obožavatelje.
Čokoladni Humus - Neočekivano Dobar Hit
Ako volite zdravu prehranu i vegetarijanske recepte, nema šanse da ih niste probali slanutak . Vjerojatno ga povezujete i s jelima poput mesnih okruglica od slanutka, humusa, kolača od slanutka. Ali ova žitarica nije prikladna samo za kuhanje slanih jela.
10 Provjerenih Metoda Za Mršavljenje Bez Prehrane Ili Vježbanja
Pokazalo se da poštivanje strogih dijeta u kombinaciji s redovitim treningom i vježbanjem djeluje u borbi protiv debljanja, ali to može biti doista teško. Međutim, ima ih nekoliko učinkoviti načini mršavljenja i kako bi se spriječilo buduće debljanje ne uključuju prehranu i vježbanje .
