2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
I djeca i odrasli ne mogu odoljeti da svojim jelima i sendvičima ne dodaju ukusni kečap. A ako ga pripremite kod kuće, bez konzervansa i drugih tvari koje se dodaju u njegovoj industrijskoj proizvodnji.
Također će imati drugačiji ukus koji će se svidjeti svima. Za pripremu kečapa potrebne su dobro dozrele zdrave rajčice, po mogućnosti ne iz staklenika, već iz dvorišta ili vrta.
Da biste dobili ukusni domaći kečap prema klasičnom receptu, potrebna vam je 1 glavica crvenog luka, 1 stabljika celera, 2 češnja češnjaka, pola ljute paprike, 1 svežanj bosiljka, 1 žlica sjemenki korijandera, 1 žličica mljevenog crni papar, 1 žlica maslinovog ulja, morska sol, 500 grama svježe rajčice, 500 grama rajčice u konzervi, 100 mililitara vinskog octa, 70 grama smeđeg šećera.
Stavite luk i celer u lonac s debelim dnom, dodajte maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, nasjeckanu ljutu papriku, korijander, crni papar i prstohvat morske soli. Pržite sve 10 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje. Dodajte sve rajčice i 350 mililitara hladne vode.
Pustite da zavrije i pirjajte dok se umak ne prepolovi. Dodajte listove bosiljka i zgnječite umak. Procijedite dva puta kroz sito da postane sjajno. Ulijte u čistu posudu, dodajte ocat i šećer i kuhajte na laganoj vatri dok ne podsjeti na pravi kečap.
Pokušajte je li dovoljno slano i po potrebi dodajte još soli. Kečap ulijte u boce, dobro zatvorite i ostavite u hladnjaku. Može se čuvati pola godine.
Kečap možete napraviti mekše teksture. Potrebna su vam 2 kilograma rajčice, 1 kilogram crvene paprike, 500 grama mrkve, 5 luka, 200 grama paste od rajčice, 100 mililitara ulja, 2 glavice češnjaka, 70 mililitara jabučnog octa, 3 žlice šećera, 4 žličice škroba, 2 žličice korijandera, sol.
Nasjeckajte mrkvu, luk i papriku, dodajte bosiljak i malo vode pa sve zgnječite. Dodajte još 2 čaše vode i kuhajte 10 minuta. Dodajte sitno nasjeckanu rajčicu i češnjak i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje.
Pire od rajčice pomiješa se sa 700 mililitara vode i doda u tavu. Prokuhajte sve još 5 minuta. Isključite vatru i ohladite umak na sobnoj temperaturi.
Istucite žicom i trljajte kroz sito, odbacujući preostalu gustu smjesu. Mljevenu smjesu ulijte u čistu posudu, dodajte sol i korijander, šećer, ulje i ocat, promiješajte i kuhajte 7 minuta uz neprestano miješanje.
Škrob se otopi u 100 mililitara vode i dodaje se u tankom mlazu uz stalno miješanje u umaku. Maknite s vatre, ulijte u boce ili staklenke, zatvorite i ostavite da se ohladi.
Preporučeni:
Napravimo Domaći Maslac
Domaći maslac zdrav je i ne sadrži tipična uljana bojila i dodatke. Povrh svega, domaći maslac je ukusniji. Pogledajte kako ga pripremiti kod kuće. Uzmite tri litre kravljeg mlijeka i ulijte ga u veću posudu i ostavite u hladnjaku. Mlijeko se ne smije kuhati.
Napravimo Domaći Uskršnji Kolač
Kozunak je najpoznatiji obredni kruh kod nas, tradicionalno se priprema za Uskrs. Usrećite rodbinu i prijatelje domaćom uskršnjom tortom. Pogledajte našu ponudu. Potrebni proizvodi: 1 kg brašna, 250 g šećera, 250 g maslaca, 25 g nesuhog kvasca, 250 g svježeg mlijeka, 7 jaja / jedan žumanjak je za mazanje na uskršnji kolač /, kora 1 limuna, 1 vanilija, 1 s.
Napravimo Domaći Kolač Od Sira
Jedna od najukusnijih i najnježnijih slastica je torta od sira. Predak torte od sira često se pripremao u drevnoj Grčkoj. Ova slastica služila se svatovima ili sportašima nakon pobjede. Ova je slastica bila popularna u starom Rimu, a kasnije i u europskim kolonijama.
Napravimo Domaći Turski Užitak
Lako možete napraviti vlastiti turski užitak i razmaziti svoje goste ovom ukusnom slasticom. Možete raditi delicije različitih okusa i okusa. Agrumi od citrusa napravljen je od 5 žličica šećera, 2 šalice vode, pola šalice škroba, naribane kore jednog limuna ili naranče, 3 kapi esencije limuna ili naranče, 5 žlica šećera u prahu.
Napravimo Domaći Krem sir
Krem sir jedan je od najukusnijih sireva, a možete ga jesti kao međuobrok u bilo koje doba dana, raspoređen na krišku. A zašto ga ne biste koristili kao apetitnu mliječnu teksturu za kolač ili tortu od sira. Međutim, često krem sir kupljen u trgovini ne ispunjava naša očekivanja.
