2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Spetsle je vrsta rezanca napravljena od jaja. Ova vrsta rezanaca dio je njemačke tradicionalne kuhinje. Samo ime potječe od riječi spatz, što znači mali vrabac. Osim u Njemačkoj, ova se rezanci pripremaju i u Austriji, Švicarskoj, Mađarskoj, kao i u regijama Alzas i Južni Tirol.
Recepti za spezlu nalaze se u prvoj četvrtini 18. stoljeća. U današnje vrijeme to povezujemo isključivo s njemačkom kuhinjom. Godišnja proizvodnja spetlova u Njemačkoj iznosi preko 40 000 tona. Očito je da je ovo jedna od omiljenih namirnica.
Sada je njegova proizvodnja mehanizirana, ali prije se pripremala ručno ili uz pomoć žlice. Kasnije je izumljen poseban alat za izradu njemačkih svježih rezanaca koji su nalikovali ribežu.
Glavni sastojci spezle su: jaja, brašno i malo soli. Nijemci se obično pridržavaju nepisanog pravila za izradu ukusnih rezanaca - Uvijek stavite jedno jaje više od broja ljudi koji će jesti rezance.
Foto: Albena Assenova
Po tradiciji magarca izrađuje se rezanjem tijesta na tanke i duge trake, slične crvima. Zatim stavite u kipuću vodu. Kad se dignu na površinu vode, znači da su spremni. Nakon što se malo stvrdnu i već se stvore, izvade se iz vode i ocijede.
Spezleto se može jesti samostalno, preliven rastopljenim maslacem. Ali to je i prekrasan prilog za domaća jela.
Preporučeni:
Njemačka Kuhinja
Njemačka kuhinja je raznolika, ukusna i nikako dijetalna. Ima vrlo bogatu i zanimljivu povijest, a kulinarske se značajke značajno razlikuju u različitim dijelovima Njemačke. Nijemci su veliki ljubitelji krumpira. Pripremaju se na mnogo načina - pečeni, prženi ili kao sastojci hladnih salata.
Svjetski Poznata Njemačka Jela
Njemačka kuhinja je sve samo ne dijetalna. Glavna jela uglavnom su teška zahvaljujući širokoj upotrebi svinjetine i slanine. Kalorična i raznolika, njemačka kuhinja u stanju je iskušati i najstrože apstinente. Naravno, Njemačka kuhinja nije samo svinjetina, krumpir i pivo, ima puno svega.
Svjetski Poznata Njemačka Vina
Njemačka nacija može se pohvaliti istinskim osjećajem za alkohol. Nije toliko poznata, međutim, činjenica da se u Njemačkoj uzgajaju neke sorte bijelog grožđa od kojih se proizvode zlatna vina s jakom voćnom aromom, okusom breskve i zlatne jabuke.
Popularna Njemačka Božićna Jela
Za Božić u Njemačkoj poslužuju se posebna jela, bez kojih je praznik nezamisliv. Jedno od božićnih jela potrebnih za stolom je punjeno guska s umakom . Po ukusu su vam potrebne cijela guska, 3 kisele jabuke, 1 luk, 2 žličice brašna, 100 mililitara pileće juhe, sol i drugi začini.
Njemačka Pivska Predjela
Nijemci su poznati po svojoj izuzetnoj koheziji, svojstvenoj svakoj obitelji. Glavno što ih spaja je pivo - piće broj jedan u Njemačkoj. Ljubav prema njemu je toliko velika da se njihove litarske šalice svake godine čine malim na Oktoberfestu - nacionalnom godišnjem festivalu piva.
