Laneno Brašno

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31

Laneno brašno je prirodan i zdrav proizvod koji ljudi koriste stotinama godina. Iako laneno sjeme ima niz korisnih svojstava, žvakanje cijelog lanenog sjemena nije dovoljno za apsorpciju svih potrebnih tvari iz tijela, jer sjeme jednostavno može proći kroz vaše tijelo.

Tada u pomoć dolazi laneno brašno, koje se dobiva kad se sjeme lana samelje ili usitni. Laneno brašno možete kupiti gotovo od specijaliziranih lanaca ili napraviti kod kuće.

Druga opcija, osim što je jeftinija, također je i prikladnija, jer kada se duže skladišti, gotovo laneno brašno gubi čudesno djelovanje i brže se kvari od cijelih sjemenki.

Vanjska ljuska sjemena održava masne kiseline u njima dobro zaštićenima. Ako je sjeme lana dobre kakvoće, kad se čuva na tamnom, suhom i hladnom mjestu, može biti u dobrom stanju godinu dana.

Laneno brašno možete vrlo lako pripremiti kod kuće - sjeme se jednostavno zdrobi u procesoru hrane ili u mlinu za kavu. Ako koristite miješalicu, spremnik u kojem ćete naprezati mora biti dovoljno visok i s gornje strane pokriven plastičnom folijom ili drugim materijalom kako se zrna ne bi rasipala vani.

Sastav lanenog brašna

Laneno brašno korisna je i vrijedna hrana, bogata vitaminima i mineralima, a siromašna masnoćama. Laneno brašno sadrži vlakna, masti, proteine, tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), pantotensku kiselinu (vitamin B5), vitamin B6, folnu kiselinu (vitamin B9), vitamin C, kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij, cink. Laneno brašno sadrži do 45% ulja, u kojem je omega-3 oko 55-60%, omega-6 oko 15%, omega-9 - oko 10% i zasićene masne kiseline - oko 10%.

Blagodati lanenog brašna

Laneno brašno prisutno je u brojnim narodnim receptima za ljekovite svrhe. Dugačak popis vrijednih sastojaka čini je jednom od najkorisnijih namirnica na planetu. Velika količina vlakana sadržanih u njoj čini je primjenom za uklanjanje zatvora i upale debelog crijeva. Blagotvorno djeluje na žene u menopauzi i promiče dobro zdravlje. Zasićene masne kiseline u lanenom brašnu igraju izuzetno važnu ulogu u pravilnom funkcioniranju ljudskog tijela.

Lignani u lanenom brašnu su fitoestrogeni koji imaju antibakterijska, antikancerogena i antioksidativna svojstva. Bogati sadržaj omega-3 i omega-6 masnih kiselina čine laneno brašno traženim dodatkom sportašima i ljudima koji teže zdravoj prehrani.

Laneno brašno ima izražena terapeutska i profilaktička svojstva kod poremećaja metabolizma masti, ateroskleroze, karcinoma. Podržava funkcije jetre, štitnjače, povećava potenciju, djeluje pomlađujuće, brzo zacjeljuje rane.

Kod dijabetesa konzumacija lanenog brašna normalizira šećer u krvi. Dokazano je da dnevni unos lanenog brašna suzbija ili potpuno blokira upalne procese koji se javljaju kod Parkinsonove bolesti ili astme.

Laneno brašno apsorbira tjelesne tekućine i pomaže kod nesanice, glavobolje, crvenila očiju, pa čak i bolova u uhu. Redovita konzumacija lanenog brašna sprječava otvrdnjavanje arterija i krvnih ugrušaka te smanjuje rizik od srčanog ili moždanog udara kod dijabetičara ili srčanih bolesnika.

Narodna medicina s lanenim brašnom

U narodnoj medicini laneno brašno koristi se protiv kašlja kao ekspektorans i antitusik. Također se propisuje kao laksativ za zatvor, posebno kod kroničnog kolitisa. U tu svrhu 2 žličice. sjeme lana samljeti i preliti čašom vruće vode. Uzimati 100-150 ml 2-3 puta dnevno.

U slučaju kroničnog zatvora, također se preporučuje svaki dan uzimati 1 šalicu nefiltrirane tinkture lanenog brašna koja se priprema na sljedeći način: Prokuhajte 2 žličice. laneno brašno u 300 ml vode i ostavite smjesu 10 minuta. Uzmite 100 ml infuzije natašte. Infuzije i dekocije ne smiju uvijek biti svježe. Oni također pomažu kod bolova u trbuhu, mjehura i bubrega.

Oblog s lanenim brašnom popularan je i u narodnoj medicini. Zdrobljeno laneno sjeme stavlja se u vrećicu od gaze koja se stavi na oko 10 minuta u kipuću vodu i zatim stavi na zahvaćeno područje. Držite dok se ne ohladi. Na taj način možete prevladati zubobolju, išijas, reumu, neuralgiju lica.

Laneno brašno Također se koristi kod opeklina i kožnih bolesti. Obrok od lanenog sjemena koristi se u liječenju rana, krvarenja i još mnogo toga. Laneno brašno, kuhano u mlijeku, koristi se kao oblog za liječenje ispucalih peta.

Za cjelokupno jačanje tijela pomiješajte 1-2 žlice lanenog brašna s 1 žlicom meda i 1 šalicom vode. Smjesu popijte odmah, a zatim uzmite još jednu čašu vode, jer laneno sjeme brzo nabubri u želucu.

Laneno brašno u kuhanju

Laneno brašno pogodan je za izradu netradicionalnih kruhova, keksa i palačinki. Također se može dodati u pite, kolače, pudinge i juhe. Može se koristiti kao dodatak raznim salatama, sirevima, umacima i drugim jelima. Također je prikladna kao zamjena za jaja u većini recepata.

Kao zamjenu za jaja, laneno brašno treba pomiješati s vodom ili drugom tekućinom. Jaje iz recepta za tortu, palačinke i još mnogo toga. može se zamijeniti s 1 žlica. laneno brašno pomiješano s 3 žlice. voda. Smjesa se dodaje shakeovima i žitaricama.

Laneno brašno bogat je mastima i dodaje se u pripremi raznih recepata, smanjuje potrebu za dodatnim dodatkom maslaca, ulja itd. Druga prednost lanenog brašna je što ne sadrži gluten i šećer, o čijoj se šteti u posljednje vrijeme puno govori.

Kruh s lanenim brašnom i olovkom

Potrebni proizvodi: laneno brašno - 200 g, brašno od oraha - 200 g, soda - 1 žličica. stan, sol - 1/3 žličice, jaja - 3 komada, ulje - 5 žlica, voda - 1/2 žličice. toplo

Način pripreme: Pomiješajte laneno brašno, sol i sodu bikarbonu. Istucite jaja, ulijte vodu i ulje. Zatim postepeno dodajte brašno od oraha. Dobro promiješajte dok se ne dobije homogena smjesa. Tijesto izlijte u podmazani kalup za torte i pecite oko 40 minuta na 170 stupnjeva.

Smoothie s lanenim brašnom

Potrebni proizvodi: laneno sjeme - 2 žlice, sok od naranče - 1/2 žličice, jogurt - 1/2 žličice, voće - 1 žličica. voćna mješavina po vašem izboru, banana - 1 kom.

Način pripreme: Stavite laneno sjeme u suhi blender i sameljite ga dok se ne dobije fini prah. Dodajte sok od naranče, jogurt, voćnu smjesu i bananu. Zgnječite dok ne postane glatko.

Punđe od banane s lanenim brašnom

Potrebni proizvodi: banane - 6 komada, jaja - 2 komada, laneno brašno - 3/4 žličice, maslinovo ulje - 3 žlice.

Način pripreme: U velikoj zdjeli zgnječite banane i pomiješajte ih s razmućenim jajima. Smjesa se pomiješa s lanenim brašnom. Žlicom izdubite tijesto i ulijte hrpice u tavu s vrućom masnoćom. Kad lepinje počnu dobivati zlatnu boju, okrenite ih da se prže s druge strane. Pripremljene lepinje poslužite s javorovim sirupom ili medom.

Laneno brašno u kozmetici

Osim što je izvrstan hranjiv sastojak, laneno brašno može se koristiti i u kozmetičke svrhe. Kupite laneno brašno ili ga napravite sami kod kuće. U dvolitreni lonac s vodom ulijte 3 žlice. lanenog brašna i prokuhajte vodu. Ostavite smjesu da sazri 7-8 sati, a zatim je procijedite. Isperite kosu pripremljenim uvarom nakon pranja. Ovaj će ga postupak sigurno nahraniti i oživjeti.