2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Laneno sjeme / Sjeme Lini / predstavlja sjeme biljke lan / Linum usitatissimum /, koja pripada obitelji Lenovi. Stabljika lana doseže visinu od 1,5 metra. Ovu kulturu karakteriziraju kopljasti listovi i ljubičasti cvjetovi. Laneno sjeme je sjajne i smeđe boje i nalazi se u ispuknutoj kutiji. Lan je usjev koji se uzgaja na mnogim mjestima u svijetu / Indija, Baltik, Poljska itd. / I iz tog je razloga laneno sjeme vrlo popularan prehrambeni proizvod.
Povijest lanenog sjemena
Prema nekim izvorima, samu biljku čovječanstvo je počelo uzgajati prije više od sedam tisućljeća. Zanimanje za kulturu prvi se put pojavilo na Bliskom Istoku. U to se vrijeme laneno sjeme počelo koristiti kao proizvod u proizvodnji lanenog ulja. Laneno sjeme cijenjen ne samo zbog svojih hranjivih svojstava. Dobivena konzistencija korištena je kao ulje za lampu. Laneno sjeme je brzo pobijedilo naklonost Egipćana, Grka i Rimljana i postala im je neizostavan pomoćnik. Tijekom različitih epoha, ove male sjajne žitarice služile su kao cjeloviti prehrambeni proizvod, ali i kao vrlo vrijedan lijek.
Postoji legenda da su u rimskim legijama često pribjegavale konzumaciji kruha od brašna laneno sjeme. Na taj su način ratovi uspjeli dulje zadržati snage i lakše podnijeti iscrpljujuće bitke. Podaci o slatkim sjemenkama nisu ograničeni na ovo. Prema nekim tvrdnjama, i sam Hipokrat je jako cijenio svojstva proizvoda. Otac medicine propisao ga je kad se pacijent žalio na kašalj ili bolove u trbuhu. Kaže se da je Karlo Veliki inzistirao da njegovi podređeni konzumiraju dragocjeno sjeme kako bi bili sigurni u njihovo dobro zdravlje.
Sastav lanenog sjemena
Laneno sjeme sadrži mnogo korisnih sastojaka, među kojima su nesumnjivo najpoznatiji omega-3 masne kiseline i lignani. Linolenska kiselina (Omega-6) glavna je kiselina u tim malim sjemenkama. Također su izvor masnih kiselina Omega-9 (oleinska kiselina), proteina, šećera, karotena, vitamina A, vitamina B, vitamina E i mnogih drugih.
Blagodati lanenog sjemena
Sjeme lana je među medicina i nutricionisti najviše hvale prehrambene proizvode. Od pamtivijeka je neizostavan pomagač u liječenju nekih bolnih stanja, kao i u prevenciji protiv drugih. Smeđe bobice djeluju tonično i protuupalno. Imaju sposobnost smirivanja boli, a ujedno služe i kao sredstvo za čišćenje i opuštanje.
Zapravo, među najvrjednijima sastojci lanenog sjemena pojavljuju se sluzne tvari u njegovom sastavu. Izuzetno su korisni kod pacijenata koji se žale na crijevne probleme, upalu mokraćnog sustava i druge. Iste sluzave tvari posebno su učinkovite kod suhog kašlja, bronhitisa, upale prostate, dijabetesa, problema s žučnom kesom i još mnogo toga. Suvremena istraživanja to pokazuju zahvaćeno je sjeme lana pozitivno kod ateroskleroze.
Mnogi stručnjaci vjeruju da njegova konzumacija štiti od srčanih problema, srčanog udara, moždanog udara, raznih karcinoma, uključujući karcinom dojke i rektuma. Proizvod također pomaže u liječenju astme, a također ima dobar učinak na osobe oštećenog vida. Znanstvenici su odlučni da bi žene koje pate od PMS-a trebale uključite laneno sjeme u svoj jelovnikjer ima svojstvo da ublaži ovaj teški trenutak u mjesecu i da priguši neugodne simptome. Zapravo bi pripadnice nježnijeg spola trebale obratiti posebnu pažnju na sjemenke lana, jer se također govori da jačaju kosu i nokte.
Unos lanenog sjemena
Obično iz laneno sjeme uzimati dvije do četiri žlice dnevno. Uspješno se može dodati u drugu hranu poput raznih vrsta muslija, salata, peciva, slastica. Preporučuje se sjeme usitniti ili samljeti kako bi tijelo hranjive tvari moglo bolje apsorbirati. Može se uzimati laneno sjeme i u obliku ulja. U ovom slučaju, preporučena dnevna doza je jedna velika žlica.
Skupljanje i skladištenje lanenog sjemena
Sjeme biljke Linum usitatissimum sakuplja se kad je potpuno zrelo. Očišćavaju se od krhotina i postavljaju na sunčano mjesto kako bi se mogli uspješno sušiti. Dobar učinak postiže se kada se za istu svrhu koristi sušilo za kosu. Obično se suše na temperaturi do 45 Celzijevih stupnjeva. Osušeno sjeme je smećkaste boje, sjajne ljuske i bez specifičnog mirisa. Sluzave su kad se žvaču. Preporučuje se držanje na sjenovitom i suhom mjestu.
Narodna medicina s lanenim sjemenom
Laneno sjeme blagotvorno djeluje na neke kožne probleme poput upale, otekline, opeklina. Lomljeno sjeme koristi se za liječenje ovih stanja. Dobivene mrvice ili brašno pomiješaju se s vrućom vodom, a zatim se stave na gazu. Primjenjuje se na problematično područje. Kada gori narodna medicina savjetuje upotrebu sjemenke lana (ponovno zdrobljeno), u kombinaciji s proteinima. U ovom se slučaju uzimaju jednaki dijelovi dvaju proizvoda. Pozitivan učinak primjetan je tek nakon nekoliko postupaka.
Sjemenke lana može se koristiti kao lijek i u obliku ekstrakta. U tu svrhu jedna ili dvije žlice njih se zdrobi i prelije hladnom vodom (oko 200 ml). Nakon miješanja stajati dva do tri sata, cijeđenjem ukloniti sjeme i popiti tekućinu. Od lanenih sjemenki također se priprema izvarak. U ovom slučaju uzmite dvije žlice zdrobljeno laneno sjeme. Proizvod se deset minuta kuha u 500 ml vode. Zatim se odvar filtrira i pusti da se ohladi. Napitak se uzima pet puta dnevno, dvadeset minuta prije jela.
Laneno sjeme u kuhanju
Stekavši reputaciju izuzetno zdravog prehrambenog proizvoda, laneno sjeme počelo nalaziti rastuća primjena u izborniku mnogih. Zbog svoje strukture i neupadljivog okusa, može se uspješno dodati u bilo koju hranu. Mljevene sjemenke stavljaju se u salate, umake, žitarice, tjesteninu, slatka iskušenja, mesna jela.
Ljubitelji zdrave prehrane preferiraju je u energizirajućim shakeovima i smoothiejima. Međutim, kada koristite ovaj proizvod u kuhanju, preporučljivo je uzeti u obzir neke njegove značajke. Tijekom toplinske obrade stavite zdrobljeni grah na kraj kako biste poslije bolje osjetili njegov učinak.
Šteta od lanenog sjemena
Općenito, unos laneno sjeme ne smatra opasnim za ljude. Međutim, kod povećane konzumacije moguće je uočiti oticanje, plinove, mučninu, gastrointestinalne poremećaje itd.
Preporučeni:
Sjeme Sezama
sezam jedan je od omiljenih začina ljudi već tisućama godina. Tradicionalni je dodatak jelima u orijentalnoj kuhinji. Samo jedna žličica sjemenki sezama čini osobu živahnijom i energičnijom. Osim što je bogat vitaminima, vrlo je ukusan. Povijest sezama Sjeme sezama je možda najstariji začin , poznato čovjeku, datirano od 1600.
Laneno Brašno
Laneno brašno je prirodan i zdrav proizvod koji ljudi koriste stotinama godina. Iako laneno sjeme ima niz korisnih svojstava, žvakanje cijelog lanenog sjemena nije dovoljno za apsorpciju svih potrebnih tvari iz tijela, jer sjeme jednostavno može proći kroz vaše tijelo.
Sjeme Gorušice Ubrzava Metabolizam
Gorušica pripada obitelji križanih biljaka i može se smatrati srodnikom brokule, prokulice i običnog kupusa. Izvorna je domovina Daleki istok, jer je biljka izuzetno duboko ukorijenjena u nacionalnim kuhinjama Kine, Koreje, Japana i Indije. Sjeme gorušice su rašireni u Europi i na Bliskom Istoku od početka prvog stoljeća nove ere, a koristili su ih različiti narodi od sredstava za progon zlih duhova, preko sredstava za pročišćavanje doma, do poticaja koji su ratnici dobi
Sjeme Uljane Repice
Sjeme uljane repice / Brassica napus / je biljka svijetložutih cvjetova koja se široko uzgaja širom svijeta. Sjeme uljane repice potječe sa Sredozemlja, smatra se sortom divlje repice. Uzgaja se u hladnoj i umjerenoj klimi, nije baš pretenciozna biljka i dobro uspijeva na niskim temperaturama.
Kako Konzumirati Laneno Sjeme I Za što Je Korisno
Lan je biljka koja se dugo koristi za pređu i dijetalno ulje. Odjeća izrađena od nje odlikuje se velikom čvrstoćom i izdržljivošću, visokom higroskopnošću i toplinskom vodljivošću, ekološki prihvatljiva. Sjeme lana koristi se u narodnoj medicini za liječenje i prirodnu terapiju raznih bolesti, kao i u kulinarske svrhe.
