2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sezam je jedna od najstarijih kultiviranih biljaka na zemlji, a zdravstvene koristi čudesnog ulja koje se iz njega izvlači nebrojene su. Sezamovo ulje steklo je veliku popularnost u posljednjih nekoliko godina, ne samo zato što je relativno jeftin proizvod, već i zbog nezamjenjivih zdravstvenih blagodati.
sezamovo ulje Uspješno se koristi za prevenciju brojnih bolesti i stanja, naširoko se koristi u kulinarstvu (posebno u kuhinji azijskih naroda), a posljednje, ali ne najmanje važno, vrijedan je proizvod u ljepoti.
Blagodati sezamovog ulja
Sezamovo ulje bogato je tvarima koje štite tijelo od bolesti poput dijabetesa i ateroskleroze, kao i usporavaju proces starenja stanica. Visok sadržaj lecitina čini ga vrijednom hranom za moždane stanice. Sezamovo ulje preporučuje se kod umora i depresije, kao i za opće jačanje tijela.
sezamovo ulje je vrlo česta u istočnoj ayurvedskoj medicini. Preporučuje se za masažu i za uklanjanje toksina iz tijela žvrkljanjem. Smatra se da je masaža pete sezamovim uljem prije spavanja vrlo učinkovit lijek za nesanicu.
Sezamovo ulje sadrži vrijedni spoj fitat, za koji se vjeruje da smanjuje rizik od raka. Visoke razine magnezija u ulju preventivno djeluju protiv raka debelog crijeva.
Prema nizu studija, sezamovo ulje blagotvorno djeluje na bolesnike s hipertenzijom, štiti od upalnih bolesti, ima antitrombotička svojstva, smanjuje štetu od uzimanja antibiotika.
Prskanje uljem sezama svako jutro štiti od neugodnog zadaha i propadanja zuba. Ulje također ima koristi od upale grla i krvarenja desni. Smatra se da redovito klokotanje sprječava stvaranje zubnog kamenca.
sezamovo ulje ima laksativni učinak, zbog čega se preporučuje osobama koje pate od zatvora. Sjeme sezama vrijedno je za žene u menopauzi jer sadrži prirodnu zamjenu za ženske spolne hormone - fitoestrogen.
Izbor i skladištenje sezamovog ulja
Sezamovo ulje može se kupiti u specijaliziranim trgovinama, a cijena mu nije jako visoka. Potrebno je čuvati na hladnom i tamnom mjestu, ali ne u hladnjaku, jer se na niskim temperaturama zgusne i potamni.
Glavni neprijatelji nafte su toplina, svjetlost i zrak, a nepravilnim skladištenjem počinje trunuti. Najbolje je ulje potpuno upotrijebiti u roku od tri mjeseca od otvaranja bočice.
Kuhanje sa sezamovim uljem
sezamovo ulje ima vrlo specifičan okus i aromu zbog kojih je nevjerojatna aroma mnogih jela. Važno je koristiti umjereno. Može se koristiti u jelima od povrća, jelima od ribe i riži.
S obzirom na sezamovo ulje vrlo je važna činjenica da onoliko korisno koliko pripada, spada u kvarljive masti za kuhanje. To znači da se ne smije podvrgavati toplinskoj obradi, jer se na taj način gube sva njegova svojstva.
Začinite svoja jela i salate neposredno prije posluživanja i najbolje ćete uživati u okusu i blagodatima vrijednog sezamovog ulja.
To se, naravno, odnosi na hladno prešane sezamovo ulje. U azijskoj kuhinji kuhanje s ovom vrstom ulja vrlo je popularno, ali imajte na umu da ako želite kuhati s njim, morate kupiti lagano sezamovo ulje. Njegova točka gorenja je 170-210 stupnjeva.
Uljepšajte sezamovim uljem
Osim što je vrlo dobro za zdravlje, sezamovo ulje je i vrlo vrijedan proizvod za uljepšavanje. Neizostavan je proizvod kada je riječ o ljepoti kože i kose.
Prije svega, sezamovo ulje vrlo je bogato vitaminom E, što ga čini izvrsnom kremom za sunčanje. Sezamovo ulje usporava starenje stanica kože, djeluje detoksicirajuće i antibakterijski, pomaže čak i kod ekcema i psorijaze. Pogodan je za svakodnevnu upotrebu i može se dodati domaćim maskama za lice.
Pogodan je i za izravnu masažu kože. Nježna masaža uljem odmah nakon tuširanja učinit će kožu mekom i lijepom. Nekoliko kapi ulja u kadi pomoći će opuštanju i pročišćavanju.
U pogledu kose, sezamovo ulje također ima niz vrijednih svojstava. Izravnim nanošenjem na korijenje laganim pokretima poboljšava cirkulaciju krvi i tako potiče brzi rast kose.
Osim učinka zaštite od sunca koje ima na kožu, ulje takvu ulogu ima i na kosi jer tvori zaštitni sloj oko kose. Ulje sezama također pomaže kod peruti.
Može se koristiti samostalno ili u kombinaciji s bademovim uljem ili drugim uljima. Da biste spriječili lomljenje kose i cvjetanje, preporučuje se nanošenje ulja duž duljine kose, posebno na vrhove.
Šteta od sezamovog ulja
Kao i svaki korisni proizvod, i sezamovo ulje može imati svojih negativa. Ulje poboljšava zgrušavanje krvi, zbog čega bi ljudi koji pate od tromboze ili brze koagulacije trebali izbjegavati uzimanje. Ne smije se koristiti kod bubrežnih kamenaca.
Preporučeni:
Sojino Ulje - Ono što Moramo Znati
Tekuće ulje iz sjemenki soje vadilo se prije otprilike 6000 godina u Kini. Zatim se usvaja kao sveta biljka u Koreji i Japanu. Inače, njegova su rodna mjesta Daleki istok, Don i Kuban. Nije slučajno da je ova mahunarka vrlo cijenjena jer se nalazi na prvom mjestu među sličnim biljkama po sadržaju biološki aktivnih tvari.
Maslinovo Ulje
Mnoga istraživanja pokazuju da je masnoća glavni krivac za sve bolesti i nevolje suvremenog društva. Isto tako, još je više stručnjaka ustrajno u tome da je maslinovo ulje mast koju bismo trebali svakodnevno birati i konzumirati. Razlog tome je što uz izvrsne kulinarske i okusne kvalitete, maslinovo ulje bez sumnje se može definirati kao vrsta lijeka za ljudsko tijelo.
Maslinovo Ulje štiti Jetru
Zbog brojnih zdravstvenih blagodati maslinovo ulje s pravom se smatra pravim darom prirode. I liječnici i narodna medicina preporučuju ga za prevenciju kardiovaskularnih bolesti, kože i kose. Međutim, nove studije maslinovom ulju pripisuju još neslućenije koristi.
Kako čuvati Maslinovo Ulje I Biljno Ulje
Ulje se čuva prilično dugo zahvaljujući tvorničkom pakiranju. Prodaje se s dobro zatvorenim poklopcem i zahvaljujući tome može zadržati svoje kvalitete dvije godine. Boce s uljem treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Bolje je skladištiti ulje koje je zatvoreno u staklu, a ne u plastičnim bocama.
Ulje Bamije Zamjenjuje Kokosovo Ulje
Bamija (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) je jednogodišnja zeljasta biljka koja doseže visinu od gotovo jednog metra. Upotreba bamije širokog je spektra. Voće se može jesti svježe ili sušeno i dodavati raznim jelima, juhama ili umacima.
