2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Domaća zadaća je domaća zadaća, tko želi reći bilo što. A doma sušeno meso je delicija koju ne može zamijeniti nijedno drugo kupljeno predjelo. Sve dok to radiš kako treba, naravno. Ovo je kako:
Domaći file
Potrebni proizvodi:
Svinjska ili goveđa riba, fileti; 1 kg. morska sol; češnjak; crni papar, paprika, slana, origano (po želji); 20-50 ml. ocat; voda (dovoljno da pokrije meso)
Način pripreme:
Riba, file, dobro je očišćena od masti i poravnana. Stavite u posudu i dodajte puno soli. Ostavite 24 sata. Zatim se operu i stave na sat i pol u vodu s octom, pokrivajući meso. Kad ostanu, operu se i stave na prozračeno mjesto. Nakon sat vremena unaprijed obilno namažite protisnutim češnjakom.
Pomiješajte crni papar, papriku i slane (i ostale začine ako želite) u vrećici (omjer je prema ukusu) i dobro promiješajte. Zatim se preliju na novine i komadići mesa uvaljaju u začine, a zatim se promućkaju kako bi se uklonilo nepotrebno. Na filetu se napravi rupa i kroz nju se provuče kanap. Objesite se na prozračenom i sigurnom mjestu (od mačaka i drugih životinja).
Nakon 1-2 tjedna spremni su (ovisno o tome koliko ih mekani volite). Jednom izvađeni stavljaju se u vreće i čuvaju u zamrzivaču. Izvadite iz zamrzivača 15-20 minuta prije konzumacije.
Druga mogućnost:
Ribe ostaju u morskoj soli 24 sata, nakon čega se čiste - najbolje je oprati. Zatim kuhajte u kipućoj vodi 2-3-4 minute (dok meso ne pobijeli) i izvadite. Ostavite da se malo ocijedi i zarolajte sa začinima po ukusu (slana, crvena i crna paprika, kim). Kad začini meso u potpunosti pokriju, zamotajte ih u papir i stavite u hladnjak da se osuše. Prednost ove metode je u tome što brže postaju spremni za jelo, posebno ako su izrezani na uže komade.
Ako ne želite koristiti začine, recept za vas je:
Potrebni proizvodi:
Koristi se govedina od slabijih životinja.
Način pripreme:
Goveđi trup izreže se na veće komade, koji se kuhaju u slanoj vodi dok ne polumekaju. Izvadite, ostavite da se ocijedi, stavite u pladnjeve i sušite 2-3 puta u slabijoj pećnici dok se potpuno ne osuše.
Suho meso čuva se na suhom mjestu u platnenim vrećicama. Prije kuhanja potopite u vodu. U jelima pripremljenim s njom ne dodaje se sol.
Preporučeni:
Suho Voće Korisnije Je Od Svježeg
Nutricionisti savjetuju da naš jelovnik obogatimo suhim voćem, ističući marelice, jabuke, datulje, smokve, grožđice, suhe šljive. Nabrojani plodovi bogate su topivom celulozom i imaju nizak glikemijski indeks. Ovo je pokazatelj koji odražava brzinu razgradnje hrane u tijelu i pretvaranja u glukozu.
Suho Mlijeko
Mlijeko u prahu je instant supstanca koja se, otopljena u toploj vodi, koristi kao zamjena i alternativa pravom mlijeku. Na tržištu je dostupno mlijeko u prahu s niskom i visokom masnoćom. Instant mlijeko u prahu koristi se kao sirovina za razne prehrambene proizvode poput peciva, kruha, slastičarstva i slastičarstva, mesa, delicija.
Suho Voće - Prirodno Pecivo
Suho voće su delicije iz prirode. Ukusno poput peciva, ali korisno kao i svježe voće, suho voće prirodni je multivitamin. Pravo suho voće 100% je prirodni proizvod i ne sadrži umjetne pojačivače. Suho voće je koncentrirana hrana, tj. sadrže vrlo malo vode.
Napravimo Sojino Mljeveno Meso I Polpete
Ako ste vegetarijanac ili samo želite probati sojino mljeveno meso ili polpete, imajte na umu da je soja vrlo korisna i sadrži mnogo korisnih tvari koje se nalaze u mesu. Možeš koristiti gotovo sojino mljeveno meso , a možete ga sami izraditi.
Napravimo Mljeveno Meso Kod Kuće
Mljeveno meso dobro je poznat proizvod i povezan je s tradicijom mnogih nacionalnih kuhinja. Na Istoku se priprema od davnina, fino oblikuje i sjecka sjeckalicom. To je osnovna smjesa koja se može koristiti za pripremu raznih mesnih recepata.
