2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ne možete sjediti za stolom bez sira i kruha - ovo je stara bugarska poslovica koja vrijedi i danas. Razlika je u tome što ni kruh koji kupujemo nije stvaran sir. Usredotočit ćemo se na ovo drugo, jer još uvijek postoje neki znakovi koje možete razumjeti je li sir pravi.
Cijena
Rijetko ćete naići na bilo koji kvalitetan prehrambeni proizvod preniske cijene. Kada se sir proizvodi u skladu sa svim uvjetima za njegovu proizvodnju (dovoljno dugo vrijeme sazrijevanja, upotreba pravog mlijeka za njegovu proizvodnju, itd.), Ne može koštati manje od 9-10 BGN. Obično je oko 12 BGN. račun onoga što je zbog njegove cijene jednostavan je - napraviti 1 kg sira koristeći 5-7 litara mlijeka.
Rok valjanosti
Uvijek preferiramo da proizvod ima dulji vijek trajanja, ali dobro je imati na umu da je što je duži rok trajanja veća vjerojatnost da sadrži previše kemikalija ili konzervansa u svom sastavu.
U odnosu na naš sir međutim, vrijedi spomenuti da sam po sebi ima prilično dug vijek trajanja ako se pravilno skladišti. Iz tog razloga preporučujemo vam da kupujete sirkoji je sa salamuri.
Izgled i tekstura
Pravi sir, koji je dobro zreo i nije svjež, ne bi trebao izgledati pljesniv i tu i tamo imati male rupe. Trebao bi biti tvrd, a ne mekan. Potonje je opet u slučaju dobro zrelog sira.
Mjesto nabavke
Prema zakonu donesenom u Bugarskoj, sve vrste sireva, koje praktički nisu stvarne, ali se proizvode na biljnoj osnovi, trebale bi biti smještene na zasebne štandove. Kao što dobro znamo, ponekad stvari nisu u redu.
Međutim, ako kupujete sir od velikih trgovačkih lanaca, nemojte kupiti onaj koji se nalazi na postolju s natpisom "Imitiranje mliječnih proizvoda". U potrazi za stvarno kvalitetan sir, preporučili bismo vam da odete u mljekaru, iako vam to opet ne daje potpuno jamstvo.
Proizvođač
Kao što smo rekli, mljekara ili tzv farme mliječnih proizvoda su vaš najbolji izbor. Ako u blizini nemate mljekaru ili farmu, obratite se samom proizvođaču sira. Odaberite takve marke i imena koja su se trajno etablirala na našem tržištu i slijedite ono što je označeno u njihovoj etici.
Preporučeni:
Kako Se Pravi Topljeni Sir?
Kuhanje kod kuće rastopljeni sir je sasvim jednostavno. Mnogo je ukusniji od trgovine i ne sadrži kemijske aditive. Pripremljeni sir imat će konzistenciju topljenog sira koji se prodaje u supermarketima, čak je i boljeg okusa. Što se tiče kemijskih dodataka, domaći sir ih je potpuno lišen.
Kako Prepoznati Dobar Sir?
Znamo da Bugarin rijetko sjedi za stolom bez poslužen sir njoj. Zapravo ispada da godišnje konzumiramo gotovo 60 000 tona sira, što je samo po sebi veliko postignuće. Loša je stvar što smo istovremeno potrošači oko 20 000 tona imitacijskih proizvoda, od kojih neki predstavljaju opasnost po naše zdravlje.
Dr. Baykova: Evo Kako Prepoznati Pravi Sir
Sir na bugarskom tržištu je siguran za konzumaciju. Postoje neki problemi vezani uz njezinu kvalitetu, ali radimo na njenom poboljšanju, rekla je dr. Alexandra Borisova iz bugarske Agencije za sigurnost hrane na BTV. Tijekom svog gostovanja u emisiji Šef Uprave za kontrolu hrane u BFSA, Simeon Prisadashki iz Udruženja proizvođača mliječnih proizvoda u Bugarskoj, nutricionistica prof.
Evo Kako Prepoznati Pravi žuti Sir U Trgovini
Na tržištu u našoj zemlji možete vidjeti da postoji ogromna raznolikost različitih vrsta sireva. Ali ne mogu se svi proizvodi označiti pravi žuti sir . Ovdje kako prepoznati pravi žuti sir u trgovini - pogledajte korisne savjete u sljedećim redovima:
Kako Se Pravi Plavi Sir?
Plavi sir vjeruje se da je izmišljeno slučajno kad se pastir sakrio u pećini u hladu kako bi ručao. Izvadio je svoj ručak - pogaču i grudu ovčjeg sira. Prošla je djevojka koja mu je odvlačila pažnju, a on ju je slijedio zaboravljajući na svoj ručak.
