2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Arapska kuhinja, koju karakterizira raznolikost proizvoda i začina koje koristi, i dalje impresionira svijet danas. Vješta kombinacija mirisnog bilja s raznim voćem i povrćem dovodi do izuma izuzetno mirisnih i ukusnih jela kao što su Harira, Falafel, Katayef, Fekas i mnoga druga. drugi koji su osvojili ne samo Europu već i Ameriku i Aziju.
Možda najvrjedniji proizvodi koje arapski narodi donose Europljanima su voće. Izazvavši pravi furor u Europi, brzo su stigli do Amerike, gdje su se počeli koristiti u gotovo svim jelima. Evo tipičnog voća u arapskoj kuhinji koje se koristi i danas:
1. Datumi
Nije slučajno što se ovo voće naziva kruhom pustinje zbog visoke hranjive vrijednosti. Pun je i može se naći u cijelom arapskom svijetu u svježem obliku ili sušenom. Iako ga Arapi preferiraju u prvoj verziji, Europljanima ne nameću svoje mišljenje - tj. Kod nas se datulje obično suše.
2. Orašasti plodovi
Svi se orašasti plodovi koriste u pripremi tradicionalnih arapskih jela, ali najpoželjniji su bademi. Uz pinjole i kikiriki, oni su sastavni dio gotovo svih arapskih slastica. Nisu manje popularni u pripremi salata, umaka, predjela i glavnih jela.
3. Sl
Na Iberijskom poluotoku, koji su Arapi osvojili u 7. stoljeću, smokve su nazivali jednostavno borovim šišarkama, što znači drvećem. Smokve nisu imale niti svoje ime, jer ih je bilo moguće pronaći svugdje.
4. Marelice
Iako je njihova domovina Kina, Arapi doprinose širenju ovog voća. To je razlog zašto se u Španjolskoj marelice i dalje nazivaju arapskim imenom - albaricoke.
5. Nar
Zapravo, šipak se može koristiti u gotovo svim tradicionalnim jelima, a posebno u slasticama.
6. Limuni, sestre i limete
Bez obzira konzumiraju li se svježe ili konzervirane, koriste se u pripremi raznih salata, predjela i glavnih jela. Ako se kandiraju, postaju glavni sastojak najpopularnijih arapskih slastica.
Preporučeni:
Što Ne Znate O Arapskoj Kuhinji?
Kad razgovaramo o Arapska kuhinja , treba imati na umu da se nužno razlikovati od muslimanskih zemalja poput Turske, Afganistana, Pakistana, Irana itd., jer njihova kuhinja poštuje druga pravila i sačuvala je svoje tradicije. Tipične zemlje koje slijede principe arapske kuhinje su zemlje s Bliskog istoka i regije Magreba.
Začini U Arapskoj Kuhinji
Teško da postoji nešto karakterističnije za arapsku kuhinju od vješte kombinacije različitih začina. Bilo svježe ili suho, daju jedinstveni okus i aromu svim arapskim jelima. Ne postoje stroga pravila za njihovo miješanje, a potrebne su čak i unaprijed pripremljene smjese koje sadrže više od 20 vrsta začina i aromatičnog bilja.
Glavni Proizvodi Koji Se Koriste U Arapskoj Kuhinji
Arapska kuhinja koju su mnogi preferirali zbog bogatstva aroma i okusa koju posjeduje, poznata je kao jedna od najstarijih. Iako pokriva ogromna područja i pokriva različite zemlje i lokalitete, ima i niz zajedničkih obilježja u pogledu pripreme hrane i korištenih proizvoda.
Sumak - Mađioničar U Arapskoj Kuhinji
Sumac je rod listopadnog drveća ili grmlja Shmak. Nalazi se u oko 250 sorti. Tu je i otrov ruj koja raste na Bliskom Istoku. U Europi je najčešća vrsta Rhus Coriaria, koja se naširoko koristila u starom Rimu. Patriciji su je preferirali ne samo zbog finog okusa, već i zbog diuretičkih svojstava.
Najčešće Greške Koje Radimo U Kuhinji
Svatko zna barem 1 ženu koja je savršena domaćica. S njom je sve uredno, čisto, a hrana je tako ukusna. Ali čak i ona, idealna domaćica, griješi. Pogledajte 7 najčešćih pogrešaka koje se čine u kuhinji. Nikad ne stavljajte voće i povrće na jedno mjesto.
