2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U dalekom Japanu curry se tradicionalno konzumira 125 puta godišnje, najčešće u kombinaciji s rižom ili kiselim povrćem.
Na zapadu - upravo suprotno. U britanskoj kuhinji curry je mesni umak koji se sastoji od đumbira i češnjaka.
Prema boji postoje tri vrste curryja - zeleni, žuti i crveni. Curry zelena svoju boju duguje korijandru, crvena crvenoj ljutoj paprici, a žuta kurkumi.
Curry je mješavina 7 ili više različitih začina, a najčešće se koriste kim, cimet, crni papar, kurkuma i drugi.
Postoje slučajevi u kojima se med ili jabuke dodaju zbog slatkoće. Ovaj se začin izvrsno slaže s mesnim jelima - govedinom, svinjetinom ili govedinom.
Curry se koristi kao glavni sastojak jela pod nazivom "massman", koje je uobičajeno u muslimanskim narodima. Jelo obično sadrži kokosovo mlijeko, prženi kikiriki ili indijski orah, krumpir, lovorov list, mahune kardamoma, cimet, anis, palmin šećer, umak od ribe, umak od čilija i tamarinda.
Poslužuje se s kiselim đumbirom ili "achatom" (specifični tajlandski začin). Može se kombinirati s krastavcima i ljutom paprikom natopljenom octom i šećerom.
Druga sorta je "panang" - vrsta tajlandskog curryja, koji je obično mekši od ostalih tajlandskih začina ove vrste.
Jelo tradicionalno uključuje sušenu čili papričicu, limunsku travu, korijen korijandera, kim, češnjak, škampe i sol, a ponekad i maslac od kikirikija.
Popularno curry jelo "panang" je "goveđi panang", što je jelo od govedine u curry umaku. Za vegetarijance se govedina može zamijeniti tofuom, koji se pravi od soje.
Smatra se da konzumacija curryja dovodi do stvaranja velikog broja endorfina, koji se naziva i "hormonom sreće". Stoga redovito uključujejte curry u obroke - vjerojatno vam može pomoći da se češće smiješite.
Preporučeni:
Riža - Različite Vrste, Različita Priprema
Bijele ili smeđe, cjelovite žitarice, blanširane, s kratkim ili dugim zrnima … Basmati, gluten, himalajski, desert … I još više i više - iz Azije, Afrike, Europe i one koja se uzgaja u našim zemljama. Riža postoji u toliko varijacija i sorti da će teško biti vrijeme da je netko nabroji, pročita i zapamti.
Koje Su Različite Vrste Papra
Paprika tradicionalni je začin koji koristi gotovo svaka domaćica. Izbor se često svodi na crnu ili crvenu papriku, iako postoji mnogo različitih vrsta. Ovdje su najpopularniji među njima. Zeleni papar Zeleni papar u biti je nezrelo zrno koje se najčešće koristi u slanoj i kiseloj salamuri.
Evo Koliko Se Dugo Razgrađuju Različite Vrste Alkohola
Koliko je vremena potrebno da se alkohol razgradi u našoj krvi ovisi o mnogim čimbenicima. Važno je jeste li nedavno jeli i što ste jeli. Ako ste jeli samo salatu ili voće, alkohol će vas uhvatiti puno brže nego da ste jeli salatu, uglavnom desert.
Koliko Dugo Se Mariniraju Različite Vrste Mesa
Mariniranje je vrlo čest dio kuhanja i prisutno je u svakoj kuhinji u jednom ili drugom obliku. Kod nas je to rezultat velikog iskustva zahvaljujući našoj zavidnoj aktivnosti na polju domaćeg konzerviranja. Mariniranje se u prošlosti uglavnom koristilo za ribu i nazivalo se aqua marina - morska voda.
Različite Vrste Soli
Većina nas se ne zamara kakvu sol koristimo. Malo nas razlikuje različite vrste soli, a teško da znamo u detalje sve varijante ovog tako vrijednog kulinarskog začina. Naši ljudi znaju da sol hranu čini privlačnijom i zato često koriste više nego što je zdravo.
