2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Što u Bugarskoj distribuiramo za zdravlje? Vjerojatno prvo što bi mi palo na pamet su naše tipične martenice koje razmjenjujemo 1. ožujka. Također je dugogodišnji običaj vezivanja novorođenčeta crvenom nitom radi zdravlja i protiv lekcija, kao što je običaj za zdravlje davanje geranije na dar.
Ovdje ćemo, međutim, govoriti samo o hrana koja se distribuira za zdravlje. A tko je ona? Definitivno žrtva!
Otkad ta tradicija datira, koji su narodni običaji i kako se priprema sama žrtva? Upravo ćemo tim pitanjima ovdje posvetiti ozbiljniju pozornost.
Kurban-bajram je vrlo drevni i definitivno pogani običaj koji se toliko ukorijenio u našu povijest da su čak i mnogi naši svećenici u pravoslavnim samostanima, crkvama i kapelama podijeliti žrtvu za zdravlje.
To se obično događa na sam blagdan hrama, ali također se za zdravlje u mnogim naseljima žrtva dijeli na dan sv. Ivan Rilski, a posebno za djecu na dan Male Majke Božje. Pastiri u selima žrtvu daju i dijele na Đurđevdan, a ribari na Nikoljdan.
Foto: struma
Mnogi ljudi kojima su dijagnosticirane neizlječive bolesti, ali su izliječeni, također se žrtvuju. Žrtve nesreća (poput prometnih nesreća) koje su čudom preživjele također se žrtvuju. Tada se skupe njihovi najbliži ljudi i žrtva je za zdravlje „povratnika“s tog svijeta.
Sam žrtva je vrsta gozbe, koja se različito prakticira u različitim dijelovima Bugarske.
Obično se distribuira u hramovima juha, koja je za zdravlje svih ljudi koji idu jesti, ne samo radi utaživanja gladi, već i zbog zdravlja.
Postoje različita vjerovanja o tome kako se priprema sama žrtva. Prema nekim ljudima, koja god životinja bila pripremljena za gozbu, trebala bi biti samo muškarac i ubiti je na dan same žrtve. Odavde potječe ideja žrtvovanja, koja je u potpunosti poganska.
Foto: Vanya Georgieva
No, običaj je da juhu koja se distribuira u hramovima ne pripremaju ptice, jer su to životinje koje kopaju u zemlji, kao ni takozvane prljave životinje, poput svinja, magaraca, pa čak i konja. Najčešće žrtvene juhe su janjetina, ovca, koza itd.
U bogatijim domovima pojam žrtvovanja može se shvatiti kao pečenje cijele životinje, kao i navikavanje svih poznanika poslastica za ljudsko zdravljekoji su ih pozvali. Takva su jela povezana s puno zabave, plesa, gozbe i puno rakije ili ruševnog crnog vina.
U nekim dijelovima zemlje hrana koja se dijeli za zdravlje uključuje obredne kolače, male slatkiše, tursku slasticu i druge.
Preporučeni:
Što Je Surimi I Za što Se Koristi?
Surimi je porijeklom iz jugoistočne Azije. U prijevodu s japanskog surimi znači opranu i mljevenu ribu. Surimi je prvi put napravljen prije otprilike tisuću godina u Japanu. Sasvim je normalno da su surimi izmislili Japanci, jer im je stoljećima riba bila glavni prehrambeni proizvod.
Što Je Ljepljiva Riža I Za što Se Koristi?
Ova je kultura poznata kao ljepljiva ili slatka riža . Bez obzira na naziv, riječ je o okrugloj riži koja se odmah prepoznaje po ljepljivoj teksturi nalik ljepilu. Ova kvaliteta riže posljedica je nedostatka amilozne komponente. Za razliku od dugozrnate riže koja sadrži 19-23% amiloze, ljepljiva riža sadrži najviše 1%.
Što Je Sirak I što S Njim Kuhati
Sirak je zrno bogato proteinima, prosolike teksture. U Sjedinjenim Državama poljoprivrednici koriste sirak za stočnu hranu. U Africi i Aziji ljudi ga koriste u jelima poput zobenih pahuljica i kruha. Sirak je dobra alternativa hrani za ljude koji su osjetljivi na gluten - protein koji se nalazi u hrani poput pšenice, raži i ječma, jer ne sadrži gluten i može poslužiti kao zamjena za pšenicu.
Što Je Krstasto Povrće I Za što Je Dobro
Krstasto povrće skladište su mikroelemenata i vitamina. Pitanje je koje povrće pripada obitelji križanih i koje su njihove koristi. Krstasto povrće su lisnate zeljaste biljke koje su ime dobile zbog sličnosti boje s križem. Sam cvat ima četiri latice, što izgleda poput križa.
Masline Sadrže Sve što Je Potrebno Za Zdravlje
Masline sadrže sve vitamine i elemente u tragovima neophodne za ljudsko zdravlje. Sadrže šećer, proteine, pektin, vitamin B i vitamin C, karoten. Masline imaju dobar učinak na rad probavnog trakta i jetre. Potiču rast kostiju i koriste se za prevenciju ateroskleroze i bolesti probavnog sustava.
