2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Nije slučajno da je francuska kuhinja, koja je prehranu pretvorila u pravu umjetnost, svjetski poznata. Malo ljudi nije čulo za specijalitete poput ukusnih fondue sireva, mirisne francuske juhe Dubari, piletine A la Dijones i mnogih drugih. Međutim, postoji nekoliko vrlo zanimljivih činjenica vezanih uz francusku kuhinju:
Poput japanske koncepcije hrane, Francuzi je doživljavaju ne samo kao fiziološki čin, već kao cjelovitu kulturu. To je razlog zašto je sve što se posluži na stolu lijepo ukrašeno i servirano u određenom slijedu.
U Francuskoj postoji bezbroj gastronomskih klubova, gdje kuhari oslobađaju maštu i izmišljaju nestandardne recepte poput puževih juha, salata začinjenih kolonjskom vodom i još mnogo toga.
Kulinarski izrazi kao što su namaz, pirjanje, vinaigrette, julienne i kanape potječu iz francuske kuhinje.
Najpoželjniji kruh u Francuskoj ostaje baguette, koji bi se tradicionalno trebao raditi samo od brašna, soli i kvasca.
Francuzi proizvode preko 400 vrsta sira, koji se koriste ne samo za pripremu aromatičnih salata i glavnih jela, već i za deserte. Posebno su popularni oni u kojima moraju biti prisutne 4 vrste sira - odležani, pljesnivi, svježi i tvrdi.
Meso konja i kunića tradicionalno je prisutno za francuskim stolom, posluženo uz široku paletu svježeg ili dinstanog povrća.
Svjetski poznati francuski književnik Al. Dumas je u svojoj domovini poznat ne samo po romanima, već i po kulinarskom rječniku za kuhinju koju je napisao.
Za razliku od primjerice ruske kuhinje, gdje se meso kuha duže, Francuzi ga vole jesti više sirovog. Odakle dolazi izraz alangle. Vrijeme je da se spomene da iako je izraz alangle francuskog podrijetla, to znači "na engleskom".
Francuzi su vjerojatno najveći potrošač puževa na svijetu. Pripremaju se svakakva jela s puževima koja se od pamtivijeka smatraju pravom delicijom.
Među najistaknutijim francuskim kuharima nema načina da se ne spomene ime Auguste Escoffier, čija se kulinarska načela i danas uglavnom poštuju.
Preporučeni:
Zanimljivosti O Američkoj Kuhinji
Iako većina ljudi sumnja da se o tome uopće može razgovarati američka kuhinja a da bi se povezalo samo s na brzinu pripremljenim poluproizvodima, kuhanje u Sjedinjenim Državama jedno je od najsloženijih na svijetu. Doista, takozvana brza hrana uspjela se afirmirati u mnogim dijelovima zemlje, ali postoje i mnogi specijaliteti koji su mješavina kulinarskih vještina lokalnog indijskog stanovništva i novih doseljenika.
Iskušenja Kuhinje U Sjevernoj Francuskoj
Sjeverna Francuska ima puno zajedničkog s nekim dijelovima Engleske, ali postoji jedna glavna razlika - Francuzi žive da bi jeli, dok Britanci jedu da bi živjeli. Geografski utjecaji Kuhinja sjeverne Francuske može se podijeliti u tri glavna područja - Normandija, Bretanja i Šampanjac.
Najčešće Korišteni Začini U Francuskoj Kuhinji
Francuska kuhinja je poznat po cijelom svijetu i ako barem jednom probate najpoznatija francuska jela, nikada ih nećete zaboraviti. Svježi začini jedna su od tajni francuske kuhinje i to je razumljivo. Napokon, svako jelo mogu transformirati do neprepoznatljivosti.
Što Trebamo Znati O Francuskoj Kuhinji
Francuska kuhinja smatra se osnovom mnogih kuhinja zapadnog svijeta. Utjecaj i priznanje koje uživaju klasične francuske tehnike kuhanja legendarni su. To je glavni razlog zašto se mnogi ljudi ne usuđuju početi ih proučavati. Francuska hrana ostavlja kod mnogih kuhara dojam da moraju postići određenu nedostižnu eleganciju i štih.
Zanimljivosti O Ruskoj Kuhinji
Iako su mnogi ljubitelji ruske kuhinje pokušali i naučili sami pripremati juhe poput variva, tradicionalnog ruskog boršča, salamure i kiselih krastavaca ili jela poput Bofa Stroganova, Zrazija, okruglica, palačinki, strija, itd., Većina njih jedva pitao se znaju li o ruskoj kuhinji išta više od njezinih recepata.
