2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Češnjak daje specifičnu aromu i okus brojnim jelima, pa vam ovdje nudimo nekoliko trikova za kuhanje s njim:
- Da stari češnjak ne bi mirisao, trebamo ukloniti zeleni izdanak s unutarnje strane klinčića;
- Svi znamo koliko je iritantno lijepiti pahuljice po rukama kada gulite češnjak. Da bismo to spriječili, prvo moramo nakratko staviti glavicu češnjaka u posudu s hladnom vodom;
- Ne bacajte oguljene češnje češnjaka nakon kuhanja. S njima možemo pripremiti vrlo mirisno ulje tako da oguljene klinčiće stavimo u staklenku i prelijemo uljem. Masnoća će upiti miris i može se koristiti u začinima jela;
- Cijeli češanj češnjaka, kojim aromatiziramo jelo, lako ćemo ukloniti tako što ćemo oljuštene klinčiće na nekoliko mjesta ubosti čačkalicom. Tako ostaju na površini tijekom kuhanja i tada ih lako možemo ukloniti prije posluživanja;
- Garantirano čuvamo cijele oguljene češnje češnjaka stavljajući ih u malu teglu i posipajući solju. Zatim ulijte vodu i ocat u omjeru 2 prema 1 ocat vode. Tako pohranjeni češnjak može se koristiti za podrezivanje mesa kuhanjem mesnih jela prije pečenja;
- Ukusnu tarator pastu, juhe od tripica, pačuli, jela od ribe i umake možemo pripremiti tako da u posudi zgnječimo oguljene nekoliko glavica češnjaka sa soli, dodamo malo ulja i malo octa. Dobivena gusta kaša stavlja se u staklenku i čuva u hladnjaku. Tako imamo uvijek pri ruci gotov začin;
- Neugodan miris češnjaka možemo ukloniti iz ruku trljanjem soli i pranjem mlakom vodom.
Preporučeni:
Bakin Savjet: Kulinarski Trikovi I Suptilnosti U Kuhanju Juha
Okus juhe ovisi o korištenim sirovinama, njenoj vrsti i koncentraciji. No, posljednje, ali ne najmanje važno, kako kažu bake, to ovisi i o vještini kuhara. Mnogo zamršenosti kuhanja možemo naučiti od naših baka. Kad radimo juhe i želimo osigurati dobar ukus, prvo se moraju brzo vratiti na jakoj vatri.
Kulinarski Trikovi U Kuhanju Smeđe Riže
Iako bijela i smeđa riža sadrže približno jednaku količinu kalorija, smeđa riža ima niz blagodati koje nije loše znati. Otprilike 100 grama dovoljno mu je da se osjećamo sito, a škrob koji se u njemu nalazi ne dovodi do nakupljanja masti. Također ne sadrži gluten, što je tipično za gotovo sve ostale žitarice.
Kulinarski Trikovi U Kuhanju Graha
Ako moramo rangirati bugarska jela, grah će zasigurno biti na jednom od vodećih mjesta. Gotovo da nema doma u kojem grah nije prisutan za stolom u raznim oblicima. Bez obzira koje je godišnje doba, grah je jelo koje je uvijek relevantno i voljeno.
Kulinarski Trikovi Kod Kuhanja Luka
- Luk ćemo moći guliti lako i brzo ako ga na minutu uronimo u toplu vodu; - Vodeni luk (slatki luk tipa Kaba), koristi se uglavnom za salate. Prije nego što ga izrežemo, uronimo ga u hladnu vodu na pet minuta i bit će ukusnije; - vodeni luk se reže samo na okrugle križne kriške;
Kulinarski Trikovi Koji Skraćuju Postupak Kuhanja
Svi volimo jesti ukusnu hranu, ali nemamo uvijek vremena pripremiti nešto apetitno. Ako želite uštedjeti vrijeme u kuhinji , tada se možete poslužiti raznim trikovima koji će vam u tome pomoći i svakodnevno obradovati obitelj slasnim iskušenjima.
