2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kompoti se pripremaju od različitih vrsta svježeg, suhog, smrznutog i konzerviranog voća. Plodovi mogu biti jedne vrste ili kombinacije.
Prerada svježeg voća ovisi o njihovoj vrsti. Nakon pažljivog vanjskog čišćenja i pranja u hladnoj vodi, neko se voće, poput jabuka, krušaka, dunja, ljušti i uklanja sjemeni dio, nakon čega se reže na jednake ploške.
Ostalo voće, poput breskve, zelenila, marelice i šljive, prereže se na pola i očisti od kostiju. Višnje, višnje, grožđe, jagode i maline čiste se od peteljki. Ogulite naranče i mandarine i narežite ih na kriške.
Da bi se očuvala boja i vitamini, plodovi se obrađuju neposredno prije upotrebe. Naranče, mandarine, lubenice i dinje se ne kuhaju, već se stavljaju u kuhani i ohlađeni sirup. Maline i jagode, povrće i marelice, kao i kisele jabuke stavljaju se u vrući sirup i pokrivaju da omekšaju. Slatke jabuke, tvrde kruške, trešnje kuhaju se dok ne omekšaju.
Kompote treba kuhati nekoliko sati prije posluživanja. Kuhani kompoti čuvaju se u hladnjaku ili podrumu. Za to vrijeme ekstrakti prelaze u sirup i povećavaju njegov okus.
Kad se koristi voće iz konzerve, priprema se dodatni sirup od vode, šećera i začina. U sirup se manji plodovi dodaju cjeloviti, a veći - narezani. Dodaje se i sok u kojem je voće konzervirano.
Smrznuto voće zadržava svoj okus, boju i sadržaj vitamina. Neki od njih mogu se staviti u vruće kuhani sirup, a drugi - u ohlađeni sirup. Manji plodovi ostaju cjeloviti, a veći se režu na kriške.
Odmrzavanje smrznutog voća provodi se na temperaturi od +10 do +12 stupnjeva. Kompoti od smrznutog voća služe za brzu konzumaciju. Čuvaju se u hladnjaku.
Za poboljšanje okusa i arome kompota dodaju se začini poput limunove i narančine kore, klinčića, cimeta i vina, limunov sok, limunska ili vinska kiselina.
Preporučeni:
Sve Zdravstvene Prednosti Chia Sjemenki Na Jednom Mjestu
Zasluženo Chia sjemenke imaju reputaciju superhrane. Možda su vrlo mali, ali su izuzetan prehrambeni vitaminski hit. Zapravo, samo 1 žlica chia sjemenki sadrži samo 69 kalorija i može se pohvaliti s čak 5 grama vlakana, 4 grama masti i 2 grama proteina.
Sve O Prehrani Bez Ugljikohidrata Na Jednom Mjestu
Dijeta bez ugljikohidrata je režim koji se primjenjuje za uklanjanje nakupljenih masnoća. Obično ga preferiraju sportaši koji žele očistiti masno tkivo nauštrb mišića. Dijeta u potpunosti isključuje ugljikohidrate, osim onih iz povrća.
Sve Blagodati Sumaca Na Jednom Mjestu
Sumac je jedno od najčešćih biljaka u Bugarskoj. Poznat je i pod nazivom tetra, kukavica i hrast. To je grm koji naraste do 4 metra. Najčešće se nalazi među grmljem i hrastovim šumama, na kamenitom i vapnenastom tlu. Sumac ima univerzalno protuupalno djelovanje, što ga čini lijekom za mnoge bolesti.
Sve Blagodati Rikole Na Jednom Mjestu
Zeleno lisnato povrće neki ljudi jedu s velikim zadovoljstvom. Sa zdravstvenog gledišta, konzumacija ovog lisnatog povrća ima brojne prednosti, posebno za starije i bolesne. Lisnato povrće, koje se konzumira u salatama obično za povećanje apetita, jest rikola , peršin, potočarka, zelena salata.
Sve Za Jaja Na Jednom Mjestu
Uskrs se bliži i svi ćemo se opskrbiti još jajima za bojanje i izradu domaćih uskršnjih kolača. Ali kako možemo biti sigurni da su jaja koja nosimo u svojim domovima kvalitetna? Odabirom jaja u trgovini, moramo pogledati pečat na ljusci.
