2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Prije kuhanja graha, leće i svih vrsta mahunarki dobro je preko noći namočiti hladnu vodu u omjeru 1 šalica graha na 4 šalice vode.
Voda koja se nije upila u grah ulijeva se ujutro i ponovo se prelije slatkom vodom. Grah je najbolje kuhati u velikoj tavi.
Spremnik mora imati debelo dno i dobro zatvarajući poklopac. Prethodno namočeni grah treba prekriti vodom i preliti s još tri centimetra tekućine.
Ako grah nije namočen, vode iznad njega trebalo bi biti puno više. Dok grah ne omekša, ne smije se soliti, jer će to povećati vrijeme kuhanja.
Isto se odnosi i na druge dodatke grahu - tijesto od rajčice, umak od soje, kiseli kupus, vino. Dodaju se kad grah potpuno omekša.
Tijekom kuhanja graha dodaju se začini poput lovorovog lista, kurkume, luka, češnjaka. Tijekom kuhanja ne ometaju postupak.
Gotovo jelo dodaje se limunov sok ili ocat kako bi se iz njega bolje upio kalcij, a može se dodati i sok od kiselog kupusa.
Kad grah zavrije, odbacuje se prva voda. Zatim dodajte novu i ponovno prokuhajte. To se radi kako ne bi došlo do želučanih problema.
Ostale mahunarke ne trebaju takav postupak. Slanutak možete pripremiti pomoću tehnologije koja se koristi za proizvodnju graha.
Prilikom pripreme leće tehnologija s tijestom od rajčice ista je kao i s grahom - dodaje se tek kad leća omekša. Češnjak nemojte rezati za leću, već ispustite cijele klinčiće.
Preporučeni:
Tajne Ukusnog Mljevenog Mesa
Mljeveno meso glavni je proizvod za brojna jela od ukusnih polpeta do dodavanja špageta i drugih. Zauzima vrlo važno mjesto na našem stolu. Svakom od nas se dogodilo da kupuje mljeveno meso i to ne ispunjava njegova očekivanja. Da, postoji tajna, ali ona se sastoji ne samo u odabiru pravih začina, već i u pravim omjerima.
Polpete Od Graha I Leće Za Uskršnji Post
Lagane su, hranjive i užasno ukusne. Izrađuju se lako i brzo, ah Uskrsni postovi su njihovo vrijeme. Ali ne samo zato polpete od graha i leće toliko su apetitni da ćete ih sigurno poželjeti isprobati iznova i u bilo koje doba godine. I nema ništa lakše od toga.
Tajne Ukusnog Zelenog Graha
Postoje deseci recepata za kuhanje zelenog graha, na primjer, možete kuhati s jajetom i dodati češnjak po ukusu. Ovo je proizvod koji prolazi kroz mnogo različitih kulinarskih pokusa i može se koristiti u kuhanju raznih jela. Može se marinirati, pržiti, dinstati, koristiti kao prilog ili čak grilati s drugim povrćem.
Skladištenje I Konzerviranje Graha, Graška I Leće
Zreli grah i leća Zreli grah i leća mogu se čuvati na hladnom i tamnom mjestu u zatvorenoj posudi. Na taj ćete način proizvode držati jestivima oko godinu dana. Ako želite sačuvati leću i zreli grah, oni moraju biti prethodno kuhani. Zeleni grah Boranija je konzervirana.
Bakin Isprobani Recept Za Izradu Ukusnog Graha
Stari grah je iz obitelji mahunarki. Sadrži visok postotak bjelančevina, što je posebno korisno za trudnice i djecu. Stari grah također je bogat vlaknima, što djelotvorno djeluje na probavni sustav. Osim što je bogat proteinima, sadrži i anorganske soli, što je posebno korisno za koštani sustav.
