2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Zeleni grah jedna je od najstarijih kultura koje ljudi gledaju. Nastao je u Južnoj Americi, a u Europu je donijet Velikim geografskim otkrićima. Sjeme ove biljke pronađeno je u peruanskoj špilji, koja datira šest tisuća godina prije Krista.
Ljekovita svojstva biljke bila su poznata kineskim iscjeliteljima tisuću godina prije nove ere. Pomisli Avicenna zeleni grah za vrlo korisno za plućnu funkciju kao i za dišni sustav općenito.
Istraživanje nezrelog graha pokazalo je da je izvrsno sredstvo za regulaciju šećera u krvi. Pomaže kod bolesti srca, probavnog trakta, jačanju imunološkog sustava i regulaciji kolesterola.
Ova biljna hrana bogata je celulozom i vitaminima C, PP, B1 i B2, esencijalnim aminokiselinama i drugim hranjivim sastojcima. Njegove okusne kvalitete dobro su poznate i čine biljni proizvod omiljenom hranom na stolu.
Zeleni grah je obično ljetni proizvod i tada se jede svjež. Osim što je vrlo ukusna, svježi grah je ujedno i najkorisniji jer čuva sve hranjive sastojke biljke.
Važno je da se pravilno skladišti.
Načini skladištenja zelenog graha
Čuvanje svježeg zelenog graha odvija se u hladnjaku, dopušteno vrijeme je nekoliko dana. Ovo je razdoblje u kojem se njegove kvalitete ne mijenjaju. Da ne bi omekšao, dobro ga je staviti u plastičnu vrećicu.
Ne smije se prati prije spremanja. To se radi prije kuhanja. Također nije dobro rezati unaprijed, jer u zgnječenom stanju povrće brže gubi hranjive sastojke nego ako je cjelovito.
Za čuvanje smrznutog povrća potrebna je usmjerenija priprema. Za smrzavanje je dobro odabrati mlade i nježne mahune. Provjeravaju se promatranjem zrna iznutra, vrlo brzo se moraju stvoriti.
Prije stavljanja pakiranja u zamrzivač, prikladno je grah blanširati 2-3 minute. Ovaj tretman uništava enzime koji mijenjaju okus graha. Nakon vađenja iz kipuće vode, mahune su uronjene u hladnu vodu, gdje bi trebale ostati koliko god su na vatri. Čuvaju se u vodonepropusnim vrećicama, izrezane na komade od 3-5 centimetara. Na taj se način grah čuva do 10 mjeseci.
Još način čuvanja zelenog graha je konzerviranjem. Radi se pod pritiskom u prikladnim staklenkama. Da se mahune ne bi raspadale, grah mora biti bolje zreo. Kuha se i slaže u staklenke. Zatvorene posude se steriliziraju oko 70 minuta.
Tako očuvan boranija može se koristiti kao glavno jelo; dodati u tepsiju od povrća; za salatu; za ukras; za juhu i druge ideje.
Preporučeni:
Panceta - Kako Se Priprema I Kako Se Konzumira?
Francuski kuhari, koji su poznati po svojoj profinjenoj kuhinji, vjerojatno s visoka gledaju na aktivnosti svojih talijanskih kolega, čija je kuhinja najpoznatija po spravljanju tjestenine, antipasti i pizze. Ili drugačije rečeno - ništa tako komplicirano, sofisticirano ili sofisticirano … Ali što bi Francuzi rekli o talijanskim mesnim prerađevinama koje su postale prepoznate delicije širom svijeta?
Koliko Dugo Se Meso čuva U Zamrzivaču
Meso i mesni proizvodi mogu se čuvati i u hladnjaku i u zamrzivaču. Kad meso zamrznemo u zamrzivaču, možemo ga konzumirati nakon duljeg razdoblja od preporučenog, ali to bi svejedno utjecalo na okus mesa. Vrlo važna točka zamrzavanja mesa je njegovo brzo stvrdnjavanje na niskoj temperaturi.
Kako Se čuva Vino?
Ako čitate ovaj članak, vjerojatno imate barem nekoliko boca skupih, kvalitetnih i odležanih vina. Ili vjerojatnije - samo ste ljubitelj alkoholnog pića i ne znate točno kako ga čuvati kad je već kupljen, kako ne bi izgubio okus. Istina je u tome što nema ničega određenog skladište vina kod kuće.
Koje Su Opasnosti Hrane Koja Se čuva Na Otvorenom?
Ozbiljne pogreške otkrivene su nakon inspekcije Agencije za hranu nedavno u našoj zemlji. Ispada da se u trgovinama opaža nepravilno skladištenje mesa i ribe ljeti. Uz to, dotična mjesta nemaju ni dokumente o podrijetlu mliječnih proizvoda s kojima rade.
Amerikanac čuva 750 Kutija Za Pizzu Iz 45 Zemalja
Neobičnu kolekciju čuva Amerikanac Scott Einer - ima preko 750 kutija pizze, koje je prikupio iz zemalja širom svijeta. Scott skuplja svoju kolekciju više od 15 godina i tvrdi da su kutije prikupljene iz 45 zemalja. Jednu od njih stvorio je i potpisao tattoo umjetnik Ed Hardy.
