2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Čvarci su vrlo ukusni, a rade se od svježe potkožne masti poznate kao slanina, kao i od svinjske unutarnje masti, tako što se dobro očisti od ostataka mesa i dobro opere.
Slanina se nareže na komade, stavi u lonac odgovarajuće veličine, prelije hladnom vodom i ostavi da stoji na hladnom 24 sata.
Za to vrijeme voda se mijenja dva puta. Sirova slanina stavlja se u veliko cjedilo kako bi se cijela voda ocijedila. Slaninu možete osušiti ručnikom.
Ni kap vode ne smije pasti u mast koja se topi. Ovako pripremljenu slaninu izrežite vrlo sitno i stavite u lonac koji nije emajliran.
Ostavite da se zagrije na laganoj vatri, ne bi trebalo pržiti slaninu. Komade slanine stalno miješajte kako se ne bi lijepili za dno i ne pržili.
Mast koja se odvaja od čvaraka s vremena na vrijeme ulijeva se procijedivši kroz gazu u drugu posudu. Čvarci ne bi smjeli gorjeti, jer će masnoća koja se oslobodi od njih postati vrlo tamna, a okus čvaraka podsjetit će na sapun.
Nakon što uklonite svu masnoću koja vam je potrebna, pustite da odstoji kako bi se male čestice slegle. Procijedite kroz sito koje sadrži dva sloja gaze.
Ulijte masnoću u staklenke. Kad se ohladi, trebao bi biti snježnobijele boje i može se koristiti u razne svrhe kućanstva.
Pahuljice, koje se odvoje, lagano se soli, ulije u staklenu posudu ili emajliranu posudu i svaki se sloj pritisne drvenom žlicom da stane više čvaraka.
Čvarke je najbolje čuvati u hladnjaku i koristiti ih kao dodatak kaši, kao nadjev za slane muffine, a također čine vrlo ukusno tijesto za lepinje, ako im se dodaju.
Preporučeni:
Kako Napraviti Mirror Glaze (GALERIJA)
Vjerojatno ste se više puta divili raskošnim kolačima koji izgledaju poput umjetničkog djela. U tako fine kreacije pretvorene su isprobanim lukavim tehnikama majstora slastičara. Zrcalna glazura izrađen je na bazi čokolade, kakaa i vrhnja s dodatkom želatine ili pektina, koji u svom gotovom obliku ima stvarno sjajnu, zrcalnu površinu.
Kako Napraviti Ukusne Kroasane
Topli kroasi s nježnom korom s nadjevom od čokolade, vrhnja ili sira simbol su francuske kuhinje. Mnoge domaćice traže pravi recept za izradu kroasana, jer su domaća peciva ukusnija, a i najdraže iznenade novim ukusnim desertom. Pokušajmo shvatiti kako francuski slastičari rade bečke kifle, koja je njihova tajna?
Kako Napraviti Savršene Kroasane?
Diversificirajte svoje kroasane dodavanjem različitih okusa i punjenja. Čokolada - stavite čokoladu na podnožje svakog trokuta tijesta i oblikujte kroasane. Bademi - stavite komad bademovog marcipana u podnožje trokuta od tijesta i zarolajte i oblikujte kroasane.
Na Dan Breskve: Pogledajte Kako Napraviti Neodoljivu Tortu
Pita od breskve jedan je od najatraktivnijih ljetnih slatkiša koje možete pripremiti. Imam nekoliko slastica koje mogu nadmašiti okus ove nevjerojatne torte. Pita od breskve ima apetitno tijesto i kremastu jezgru koja se topi u ustima.
Kako Napraviti Tortu Na Podovima Kako Se Ne Bi Raspao
Dekor stola definitivno je torta. Višespratnice i izgledaju poput kraljice praznika, bilo da se radi o torti za vjenčanje, rođendan, godišnjicu ili neki drugi omiljeni dan. Čak i najistaknutiji slastičari na svijetu vjeruju da je takav kolač vrhunac kulinarske umjetnosti.
