2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Većina dijeta čini da vjerujete da su ugljikohidrati neprijatelji kada pokušavate održati zdravu težinu. No genetičari kažu da krekeri mogu imati ključ u količini ove skupine hrane koju možemo pojesti.
Svačije tijelo razgrađuje hranu malo drugačije. To objašnjava zašto zdrav životni stil jedne osobe može nanijeti pustoš drugoj, kaže dr. Sharon Moalem, liječnica i neurogenetičarka. U svojoj novoj knjizi, nazvanoj DNA Restart, objašnjava kako prilagoditi prehranu u skladu s vašim genetskim sastavom, uključujući kako koristiti krekere za izračunavanje koliko ugljikohidrata obrađuje probavni sustav.
Objasnio je za Mail Online da ljudi spadaju u tri kategorije unosa ugljikohidrata: puni, umjereni ili ograničeni. Za izvođenje testa upotrijebite jednostavan neslani kreker. Ako imate intoleranciju na gluten, upotrijebite komad očišćenog sirovog krumpira veličine kovanice od 10 stotinki.
Odgrizite kreker i uključite timer kad počnete žvakati (pobrinite se da je komadić natopljen s dovoljno sline). Obratite pažnju na vrijeme kad kreker počne poprimati slatkast okus umjesto uobičajenog. Ako žvakate 30 sekundi bez promjene okusa, imajte na umu. Napravite test još dva puta, dodajte vremena i podijelite s tri da biste izračunali prosječno vrijeme.
Oni koji osjete slatkoću u razdoblju između 0 i 14 sekundi spadaju u kategoriju pune potrošnje. Preporučuje se da jedu 250 grama ugljikohidrata dnevno (na temelju preporučenog unosa od 2000 kalorija dnevno). Rezultat između 15 i 30 sekundi pokazuje umjerenu kategoriju i znači uzimati 175 grama ugljikohidrata dnevno. Oni koji traju više od 30 sekundi spadaju u kategoriju ograničenih i mogu uzeti 125 grama dnevno.
Knjiga dr. Moalema temelji se na ideji da geni koje nasljeđujemo od roditelja određuju našu optimalnu prehranu. U nekih je ljudi enzim amilaza, koji se proizvodi u gušterači i žlijezdama slinovnicama za probavljanje ugljikohidrata, učinkovitiji nego u drugih. Ljudi čiji su preci jeli više škroba, poput žitarica, možda imaju više kopija gena AMY1 i moći će lakše rukovati ugljikohidratima od ljudi čiji su preci jeli više mesa.
Općenito, prehrana prosječne osobe ne bi trebala sadržavati više od 30 posto ugljikohidrata. Teorija dr. Moalema proturječi preporukama za smanjenje ugljikohidrata u mnogim poznatim dijetama kao što su Atkins, South Beach i Ducan.
Nutricionist Sian Porter kaže da su ugljikohidrati velika skupina i da bi ljudi trebali znati da nisu svi isti. U našoj prehrani važna je vrsta, a ne samo njihova količina. Moramo smanjiti količinu šećera u prehrani i jesti hranu koja sadrži škrobne ugljikohidrate. Postoje čvrsti dokazi da su vlakna sadržana u cjelovitim verzijama škrobnih ugljikohidrata, na primjer, dobra za zdravlje.
Preporučeni:
Zašto Ne Bismo Trebali Jesti Voće Navečer
Nedavno istraživanje stručnjaka pokazuje koliko konzumacija voća može biti štetna u večernjim satima. Koliko god u principu bili korisni, postoji stvarna opasnost ako se ne konzumiraju umjereno. Plodovi su bogati šećerom. Smatra se da su oni jedan od glavnih uzročnika masnoće u jetri.
Zato Bismo Trebali Jesti Samo Sezonsku Hranu
Većina ljudi je čula da je poželjno ako želimo biti zdravi i puni energije konzumirati određene namirnice u skladu s godišnjim dobom u kojem se nalazimo. Ako slijedite maksimu "Ja sam ono što jedem", najbolji izbor za vas je, recimo, u proljeće jesti proizvode koji rastu i sazrijevaju samo u proljeće i tako dalje.
Zašto Bismo Trebali Redovito Jesti Kruh
Kad osoba odluči smršavjeti, prvo što ukloni sa svog jelovnika je kruh. Ali velika je pogreška uopće ne jesti kruh, jer je to vrlo dobro za tijelo. Kruh je važan izvor vrijednih biljnih bjelančevina, koji sadrži brojne esencijalne aminokiseline.
Zašto Bismo Trebali Jesti Jogurt Svaki Dan?
Ako moramo smisliti rečenicu o prednostima jogurta, možemo parafrazirati ono što je već izmišljeno o jabuci i ona će glasiti: jogurt na dan , držat će doktora podalje od mene. Ova je ideja sasvim prikladna za jogurt. Njegove su prednosti zahvaljujući sadržaju vitamina K1 i K2;
Što Sadrži češnjak I Zašto Bismo Ga Trebali Jesti?
Blagodati češnjaka posljedica su sadržaja vitalne kemikalije alicina, koji je izvrsno terapijsko sredstvo. Alicin, koji sadrži sumpor, krivac je za aromu češnjaka. Čovječanstvo koristi češnjak više od tri tisuće godina. Tijekom Prvog svjetskog rata kirurzi su koristili češnjak kao antiseptik za liječenje rana.
