Francuzi Su Izumili Ribu S Kestenima

Video: Francuzi Su Izumili Ribu S Kestenima

Video: Francuzi Su Izumili Ribu S Kestenima
Video: подарочный набор мечта сладкоежки 2024, Prosinac
Francuzi Su Izumili Ribu S Kestenima
Francuzi Su Izumili Ribu S Kestenima
Anonim

Recept za ukusnu ribu s kestenima, koja može postati božićno iznenađenje za one koji ne vole meso, stvorio je francuski kuhar prije više od jednog stoljeća.

Potreban vam je file pastrve ili lososa - četiri komada, sto grama maslaca, jedna čajna šalica vrhnja, sto grama ribanog kačkavalja ili parmezana, četiristo grama kestena, jedna žličica crnog papra, sol po ukusu.

Riba je izrezana na komade. Jelo se izrađuje u pojedinačnim loncima. Na dno svake posude stavite komadić maslaca i žlicu vrhnja.

Složite komade ribe, pospite paprom, soli i ribanim sirom ili parmezanom. Na vrh se stave prethodno skuhani i oguljeni kesteni.

Francuzi su izumili ribu s kestenima
Francuzi su izumili ribu s kestenima

Lonce napunite smjesom rastopljenog maslaca, vrhnja, malo prezle i naribanog žutog sira ili parmezana. U svaki lonac ulijte tri žlice vruće vode.

Pokrijte lonce poklopcem ili ih prekrijte elastičnim tijestom od brašna i vode, odozgo rasporedite jaje i pospite ribanim sirom. Pecite u srednje jakoj pećnici do kraja.

Riba u šunki priprema se s četiri komada fileta lososa ili pastrve, četiri komada šunke, dvije žlice maslinovog ulja, dvjesto mililitara jogurta, sokom i ribanom korom jednog limuna, četiri zelena luka, začinima po ukusu.

Zagrijte pećnicu na dvjesto stupnjeva. Filete zamotajte šunkom, ostavljajući dio ribe nepokrivenom. Pospite mašću i stavite u pećnicu.

Pecite dvadeset minuta dok riba ne bude spremna, a šunka ne postane hrskava. Izrežite na velike komade. U međuvremenu pripremite umak miješajući jogurt s ribanom koricom limuna i zelenim lukom.

Poslužite komade ribe zamotane u šunku, prelivene umakom od jogurta. Jelo je ukusno i kad je potpuno hladno. Poslužuje se s prženim kriškama.

Preporučeni: