2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Iznenadite svoje najmilije ukusnim jelima od zečeva prema klasičnim receptima poznatim širom svijeta. Jedan od ovih recepata je zečje vreteno.
Potrebni proizvodi: 1 kg zečjeg fileta, sol, papar, 1 luk, 100 g suhe rajčice na maslinovom ulju, 1 grančica ružmarina, 1 žlica povrtne juhe, 2 žlice maslinovog ulja, 1 žlica ružinog suhog vina, 6 komada slanine, 1 svežanj peršina.
Način pripreme: Izvadite rajčicu s maslinovog ulja i sitno nasjeckajte. Luk je također sitno nasjeckan. File zeca se istuca, posoli, pospe crnim paprom i na njega sipa rajčica s lukom i nasjeckanim peršinom.
Zamotajte i zategnite slaninom. Vezana je koncem, a ružmarin je pričvršćen na meso ispod nje. Vreteno se stavlja u odgovarajuću posudu, prethodno podmazanu uljem.
Pećnica je prethodno zagrijana na 160 ° C. Meso se peče oko 35 minuta, povremeno se podlijeva vinom i juhom, dok se potpuno ne skuha.
Gotovo vreteno izrežemo na kriške, složimo na tanjur pogodan za posluživanje i ukrašimo kuhanim na pari krumpirom, prelijevajući sav umak koji je ostao od pečenja.
Pirjani zec - Ovo je također ukusno jelo prema klasičnom receptu.
Potrebni proizvodi: 1 kg zečjeg fileta, 200 g malih gljiva, 1 luk, 1 mrkva, 1 češanj češnjaka, 1 korijen peršina, 1 žlica. brašno, četvrt litre mesne juhe ili vode, 180 ml suhog bijelog vina, 2 žlice maslaca, 2 žlice vrhnja, 1 žličica. senf, pola žličice estragona, paprika, sol, papar.
Način pripreme: Meso zeca se opere, osuši i izreže na srednje velike komade. Pomiješajte sol, papar, senf i estragon. Ovom smjesom natrljajte meso.
Luk, češnjak, mrkva i korijen peršina sitno su nasjeckani. Zagrijte maslac u loncu i pržite meso dok ne porumeni. Uklanja se iz masnoće i u njoj se prži povrće.
Dodajte crvenu papriku i brašno. Meso se vraća u tavu. Ulijte juhu ili vodu i dodajte vino. Pokrijte poklopcem i ostavite 20 minuta, periodično okrećući meso.
Uklonite poklopac i ostavite još 10 minuta. Male gljive se operu, prepolove i dinstaju s maslacem i vrhnjem dok tekućina ne ispari.
Posoljene su. Komadići mesa i gljiva stavljaju se u zagrijanu posudu za posluživanje i podlijevaju procijeđenim umakom od variva. Po potrebi dodajte još soli i papra.
Preporučeni:
Za Dan Svetog Stjepana Na Stolu Rasporedite Jela Od Mesa
Dan svetog Stjepana posljednji je kršćanski blagdan u godini i na današnji se dan pripremaju uglavnom mesna jela koja će se rasporediti na stolu. Svinjetina sa kupusom i pita s mesom su obavezna. Prema nekim običajima iz stol na dan sv.
Tradicionalna Bugarska Jela Sa Zecom
U bugarskoj kuhinji mesna jela imaju prednost. Najčešće se koriste piletina, govedina i svinjetina, kao i zec. U Bugarskoj je zec najpopularniji u područjima gdje lovačke družine više vole sami loviti ovu divljač. Stoga u našoj izvornoj kulinarskoj tradiciji postoji niz tradicionalnih recepata sa zecom.
Što Brzo Kuhati Sa Zecom
Za pripremu ukusnih jela s kunijim mesom postoje četiri obavezna proizvoda: luk, češnjak, ružmarin i bijelo vino - gotovo cijela boca za kunića oko 1,5 kilograma. Za pirjanog zeca s umakom meso se prvo poha, uvalja samo u brašno i prži dok ne porumeni.
Tri Klasična Recepta Za Guacamole
Guacamole je možda najpoznatije kulinarsko remek-djelo meksičke kuhinje. Od antičkih vremena bilo je jedno od omiljenih jela Asteka. To je međuobrok (pire ili gusti umak) pirea unutar avokada, a najčešće s dodanim limunovim sokom i sitno nasjeckanom rajčicom, lukom i paprikom.
Četiri Klasična Jela Koja Pogrešno Kuhate
Interpretacija poznatog kuhara Jamieja Olivera na temu "paella", koja krši tradiciju španjolske kuhinje, izazvala je furor i pokrenula val komentara, od kojih je većina bila negativna. Stručnjaci u ovom području odlučili su nas podsjetiti na neke od najčešće pripremljenih i zapravo dobro poznatih većini ljudi namirnica, ali nekako smo se s vremenom promijenili manje-više.
