2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Nježnog okusa, lagane, osvježavajuće tikvice mogu biti izvrsna hrana tijekom proljetno-ljetnih dana. Njihovo je skladištenje slično krastavcima i dobro ih je držati u hladnjaku dok se ne skuhaju. Njihovo očuvanje dulje vrijeme zahtijeva pažljivo rukovanje.
Da bismo, na primjer, uživali u njihovoj eteričnoj teksturi u juhama, i zimi, moramo ih zamrznuti, slijedeći nekoliko jednostavnih pravila.
Prvo uzmemo nekoliko tikvica. Pažljivo ih operemo. Uklanjamo rubove, ali ih ne gulimo kako bismo sačuvali oblik tikvica tijekom zamrzavanja i odmrzavanja.
Izrežite ih uzdužno ili na deblje kružne komade. Tako obrađeni ostavljamo ih da malo odstoje. Zatim komade tikvica lagano zamotajte kuhinjskim papirom i nježno upijete onoliko vode koliko su pustili.
Kad upijemo višak tekućine, stavimo ih u plastičnu vrećicu, a najprikladnija je tvrda vrećica s patentnim zatvaračem. Dobro je paziti da li se pojedini komadi klize i skupljaju li samo na jednom kraju omotnice ili su nakupljeni u jednom smjeru. Komade tikvica moramo rasporediti po cijeloj unutrašnjosti plastične vrećice.
Kad završimo s ovom pripremom, tikvice su spremne za smrzavanje. Kad se odmrzavaju, treba ih ostaviti na sobnoj temperaturi kako bi se izbjeglo ljuštenje.
Svoje omiljeno povrće možemo narezati i na kockice, ali tada će tikvice, kad se odmrznu, biti još bezobličnije i hrskavije u jelu. Općenito se vjeruje da se tikvice smrznute i spremljene za zimu ne mogu koristiti za prženje.
Stoga je bolje zamrznuti već pržene tikvice. Prvo ih moramo dobro oprati i osušiti. Zatim izrežite na veće krugove sa očuvanom korom na krajevima. Lagano ih prepržite, a zatim ostavite da se ohlade, upijete višak tekućine i masti kuhinjskim papirom i pažljivo ih stavite u vrećicu za čuvanje u zamrzivač.
Kad se odmrznu, treba ih začiniti s više začina kako bi poboljšali njihov okus.
Koju god opciju da odaberemo za skladištenje, dobro je voditi se činjenicom da su tikvice povrće s jakim udjelom vode i dobro je izvući maksimum tekućine prije smrzavanja. Stoga je poželjno uvijek čuvati koru koja održava cjelovitost tikvica i komade tikvica koristiti u pripremi jela, gdje će biti dovoljno dobro obrađeni i kuhani.
Preporučeni:
Kako čuvati Povrće Za Zimu
Osim što povrće zamrzavate za zimu, čuvajte ga u obliku u kojem ga možete koristiti gotovo kao svježe. Na taj će način zadržati svoja svojstva i neće se ljuštiti, kao što se često događa kod odmrzavanja smrznutog povrća. Napravite sušene rajčice na maslinovom ulju koje je vrlo popularno u Italiji.
Kako čuvati Grašak Za Zimu
Mahunarke su povrće poput graška, graha, leće i kikirikija. Konzerviranje ovog povrća relativno je jednostavno i može se obaviti na nekoliko načina. Općenito, grašak će se najbolje jesti ako se smrzne. Grah i grašak, kada se ogulite, mogu se dugo sušiti i čuvati.
Kako čuvati Tikvice
Iako su dostupne tijekom cijele godine na većini tržišta, glavna sezona tikvica je od svibnja do kolovoza. Zbog toga ih često nazivaju ljetnim tikvicama. Tikvice treba čuvati i brati pažljivo, jer se lako oštete i lako se kvare ako se ne skladište pravilno.
Kako čuvati I čuvati Polpete?
Da bi se postigao maksimalan rok trajanja kuhanih polpeta, radi sigurnosti i kvalitete, ohlađene polpete hlade se u plitkim, hermetički zatvorenim spremnicima ili čvrsto omotane aluminijskom folijom ili plastičnom folijom. Polpete ne smijete držati izložene zraku.
Evo Kako čuvati I Zamrzavati Patlidžane Za Zimu
Zbog sadržaja solanina, koji se nalazi i u krumpiru i rajčici, patlidžani se već dugo smatraju štetnim za ljudsko zdravlje. Međutim, nakon studija ispada da konzumirane u prihvatljivim količinama uopće nisu štetne, pa čak se i njihova konzumacija preporučuje za brojne bolesti.
