2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Osim što povrće zamrzavate za zimu, čuvajte ga u obliku u kojem ga možete koristiti gotovo kao svježe. Na taj će način zadržati svoja svojstva i neće se ljuštiti, kao što se često događa kod odmrzavanja smrznutog povrća.
Napravite sušene rajčice na maslinovom ulju koje je vrlo popularno u Italiji. Tako pripremljena rajčica može se koristiti kao svježa - ukusna je u salatama, pizzama i jelima.
Treba vam pet kilograma rajčice, mješavina začina, sol, papar, maslinovo ulje. Smjesu začina napravite po svom ukusu, preporuča se koristiti bosiljak, ružmarin, slane, metvice, mažuran, origano. Ovaj mirisni buket pogodan je za različite vrste jela.
Rajčica se opere i izreže na kriške ili kriške. Uklonite sjemenke jer sadrže puno tekućine i to će zakomplicirati postupak kuhanja. Kriške očišćene od sjemena poredane su u pladanj.
Rajčice se soli, posipaju mješavinom začina, a zatim - crnim paprom. Po vrhu lagano poprskajte maslinovim uljem. Lagano promiješajte i ponovno rasporedite po tavi.
Tava se stavi u pećnicu zagrijanu na stotinu stupnjeva, ali vrata ostanu otvorena. Inače se rajčica neće osušiti, već će biti pržena.
Nakon četiri do šest sati izvadite i stavite u čiste, suhe staklenke. Podlijte maslinovim uljem, dobro zatvorite poklopcem i dugo čuvajte u hladnjaku.
Marinirane tikvice zanimljivo su predjelo koje ima okus kiselih krastavaca, a dobro oprane, mogu se pržiti poput svježih tikvica.
Narezane kriške marinirane tikvice zadivit će vas svojom svježinom i okusom, a izvađene iz staklenke toliko su nježne i hrskave, kao da ste ih upravo izrezali od svježih tikvica.
Za jednu staklenku trebaju vam dvije tanke svježe tikvice, 2 cvatova kopra, 2 češnja češnjaka. Marinada se priprema od 1 litre vode, 2 zrna crnog papra, 1 lovorovog lista, 30 ml octa, 60 grama šećera, 40 grama soli.
Tikvice se peru bez guljenja. Kopar se stavlja na dno staklenke. Tikvice se režu na kriške debljine jednog centimetra. Pakirajte čvrsto u staklenku, napunite kipućom vodom i zatvorite poklopcem. Nakon pet minuta voda se izlije.
Napravite marinadu od potrebnih proizvoda, prokuhajte i maknite s vatre. Dodajte češnjak i lovorov list u staklenku. Sve prelijte marinadom i zatvorite. Zamota se u pokrivač, a zatim ostavi u hladnjaku ili vani.
Preporučeni:
Kako čuvati Povrće Zimi
Da biste tijekom cijele godine uživali u svježem povrću, trebate ga pohraniti na poseban način. Kada se pravilno skladište, vrijedne tvari koje sadrže ne gube se. Većina povrća sadrži oko 75 do 97 posto vode, a gubitak najmanje 7 posto te vode neizbježno dovodi do uvenuća, pa povrće gubi lijep izgled i hranjivu vrijednost.
Kako čuvati Tikvice Za Zimu
Nježnog okusa, lagane, osvježavajuće tikvice mogu biti izvrsna hrana tijekom proljetno-ljetnih dana. Njihovo je skladištenje slično krastavcima i dobro ih je držati u hladnjaku dok se ne skuhaju. Njihovo očuvanje dulje vrijeme zahtijeva pažljivo rukovanje.
Kako čuvati Grašak Za Zimu
Mahunarke su povrće poput graška, graha, leće i kikirikija. Konzerviranje ovog povrća relativno je jednostavno i može se obaviti na nekoliko načina. Općenito, grašak će se najbolje jesti ako se smrzne. Grah i grašak, kada se ogulite, mogu se dugo sušiti i čuvati.
Kako čuvati I čuvati Polpete?
Da bi se postigao maksimalan rok trajanja kuhanih polpeta, radi sigurnosti i kvalitete, ohlađene polpete hlade se u plitkim, hermetički zatvorenim spremnicima ili čvrsto omotane aluminijskom folijom ili plastičnom folijom. Polpete ne smijete držati izložene zraku.
Evo Kako čuvati I Zamrzavati Patlidžane Za Zimu
Zbog sadržaja solanina, koji se nalazi i u krumpiru i rajčici, patlidžani se već dugo smatraju štetnim za ljudsko zdravlje. Međutim, nakon studija ispada da konzumirane u prihvatljivim količinama uopće nisu štetne, pa čak se i njihova konzumacija preporučuje za brojne bolesti.
