2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Mahunarke su povrće poput graška, graha, leće i kikirikija. Konzerviranje ovog povrća relativno je jednostavno i može se obaviti na nekoliko načina. Općenito, grašak će se najbolje jesti ako se smrzne. Grah i grašak, kada se ogulite, mogu se dugo sušiti i čuvati.
Grašak je vrijedan izvor bjelančevina, željeza i netopivih vlakana. Netopljiva vlakna pomažu u snižavanju kolesterola, smanjujući tako rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Izvrstan je izvor željeza i vitamina C koji djeluju na pravilno održavanje funkcije imunološkog sustava.
Prvo što trebate učiniti prije nego što počnete konzervirati grašak, je nakon što ga uberete, dobro očistite od mahuna, a zatim uklonite beskorisna zrna.
Konzerviranje graška
Prva metoda koju možete konzervirati je zatvaranje u staklenke. Grašak se bere dok je još malo nježnozrnat, oljušti se i stavi u lonac s malo slane kipuće vode oko 5 minuta da se blanšira.
Zatim protisnite kroz cjedilo i operite hladnom vodom. Ovako prerađenim graškom pune se staklenke u koje se doda žlica soli i voda. Staklenke se zatvore i kuhaju 2 sata. Zatim ih izvadite i okrenite naopako.
Zamrznite grašak u zamrzivaču
Drugi način na koji možete pohraniti grašak za zimu je zamrzavanjem u zamrzivaču. U tu svrhu, grašak se opet blanšira u slanoj vodi, a zatim opere i dobro ocijedi. Podijelite na jednake dijelove u vrećicama (kao za jedno kuhanje) i složite u zamrzivač. Prije uporabe malo otopite.
Sušenje graška
Druga mogućnost konzerviranja graška je sušenje na suncu. Nakon što se grašak oljušti i očisti, dobro ga rasporedite u tankom sloju na sunčanom i prozračenom mjestu.
Miješa se nekoliko puta dnevno, a navečer se vraća na suho mjesto kod kuće kako bi se zaštitio od neželjene vlage.
Postupak se ponavlja dok se grašak ne osuši otprilike tjedan dana (ovisno o vremenskim uvjetima). Zatim čuvajte u papirnatim vrećicama na suhom mjestu.
Preporučeni:
Kako Kuhati Grašak
Ako tako mislite grašak se kuha dugo, lako izgara, postaje jako tvrdo ili naprotiv, postaje kaša, pa ga jednostavno ne možete pravilno kuhati. Zato je važno poznavati neke mališane trikovi za kuhanje graška ! Koliko dugo grašak vrije?
Kako čuvati Tikvice Za Zimu
Nježnog okusa, lagane, osvježavajuće tikvice mogu biti izvrsna hrana tijekom proljetno-ljetnih dana. Njihovo je skladištenje slično krastavcima i dobro ih je držati u hladnjaku dok se ne skuhaju. Njihovo očuvanje dulje vrijeme zahtijeva pažljivo rukovanje.
Kako čuvati Povrće Za Zimu
Osim što povrće zamrzavate za zimu, čuvajte ga u obliku u kojem ga možete koristiti gotovo kao svježe. Na taj će način zadržati svoja svojstva i neće se ljuštiti, kao što se često događa kod odmrzavanja smrznutog povrća. Napravite sušene rajčice na maslinovom ulju koje je vrlo popularno u Italiji.
Kako čuvati I čuvati Polpete?
Da bi se postigao maksimalan rok trajanja kuhanih polpeta, radi sigurnosti i kvalitete, ohlađene polpete hlade se u plitkim, hermetički zatvorenim spremnicima ili čvrsto omotane aluminijskom folijom ili plastičnom folijom. Polpete ne smijete držati izložene zraku.
Evo Kako čuvati I Zamrzavati Patlidžane Za Zimu
Zbog sadržaja solanina, koji se nalazi i u krumpiru i rajčici, patlidžani se već dugo smatraju štetnim za ljudsko zdravlje. Međutim, nakon studija ispada da konzumirane u prihvatljivim količinama uopće nisu štetne, pa čak se i njihova konzumacija preporučuje za brojne bolesti.
