2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Lydia Maticio Bastianic rođena je u Puli u Istri 1947. godine. Njezino rodno mjesto, sjeveroistočna obala Jadranskog mora, dugi niz godina pripadalo je Austro-Ugarskoj.
U godini Lidijinog rođenja Istra je bila talijanski teritorij. Danas je to područje podijeljeno između Hrvatske i Slovenije, miješajući naslijeđe slavenske i talijanske kulture, čineći mjesto jedinstvenim.
Ova dualnost ima velik utjecaj i na Lidiju i na njezin pristup hrani. Ona ne samo da raste u nijansama i aromama dviju kuhinja, već savršeno dobro zna kako ih natjerati da besprijekorno rade zajedno.
Ne trudi se ni pomiješati ljubav prema tjestenini sa strašću prema kiselom kupusu. Zbog te je kvalitete toliko voli američka javnost s kojom svakodnevno dijeli svoje recepte.
I premda je ideja talijanskih udanih žena da cijeli dan provode kuhajući, Lydia može svakoga uvjeriti da to nije slučaj.
Njeni najčešći recepti za piletinu nastaju za manje od 30 minuta i mogu nahraniti cijelu obitelj.
Poznati kuhar vlasnik je i kuhar 4 najbolja restorana u Sjedinjenim Državama. Uz to, tijekom godina osnovala je producentsku kuću koja emitira vlastite kuharske emisije.
Međutim, njezina karijera tu ne završava. Ima svoju liniju umaka koje možete pronaći u svakoj trgovini. Autorica je osam kuharica, od kojih su pet popraćene serijama emitiranim na televiziji.
Lydia Bastianich nesumnjivo je jedan od najomiljenijih kuhara u Americi. Od klasičnih umaka za tjesteninu do ukusnih slastica, njezini su recepti stotine puta mijenjani i ažurirani kako bi bili što lakši i apetitniji.
Zanimljiva je činjenica da se svako jelo koje nudi Talijan sastoji samo od sezonskih proizvoda. Više je puta spomenula koliko je važno da ljudi razmatraju darove prirode i primjereno ih koriste.
Preporučeni:
Veliki Kuhari: Julia Child
Julia Child postala je popularna ne samo zbog svog neporecivog kulinarskog talenta, već i zbog sposobnosti da zarazi sve svojim dobrim raspoloženjem. Julia McWilliams rođena je 1912. godine u Pasadeni u Kaliforniji, SAD i tamo provela djetinjstvo.
Veliki Kuhari: Charlie Trotter
Krajem 2013. godine svijet kulinarstva potresla je i duboko rastužila vijest o smrti jednog od njegovih najvećih talenata - Charlieja Trottera. Veliki talent američkog kuhara učinio ga je jednim od rijetkih velikih kuhara moderne kuhinje. Trotter je desetljećima u modi moderne kuhinje, kombinirajući na jedinstven način besprijekorne proizvode, francuske tehnike i azijski utjecaj.
Veliki Kuhari: Martin Ian
Svaka kuhinja na svijetu skriva svoje tajne. To se posebno odnosi na kinesku kuhinju. Njegova se tradicija jako razlikuje od tradicije u ostatku svijeta. Primjerice, samo u Kini se hrana poslužuje u jelima. To je neophodno zbog uvjerenja domaćina da je bezobrazno natjerati zalogajnice da se porežu.
Veliki Kuhari: Thomas Keller
Thomas Keller, rođen 14. listopada 1955. godine, možda je najpoznatiji i titulirani američki kuhar. Njegova dva restorana - Napa Valley i francuski Londre, smješteni u Kaliforniji, osvojili su gotovo sve svjetske nagrade u kulinarstvu i restoranima.
Veliki Kuhari: Fernand Poin
Fernand Poin francuski je kuhar i ugostitelj koji je rođen 25. veljače 1897. godine, a smatra se ocem moderne francuske kuhinje. Francuz cijeli svoj život posvećuje kuhanju. Od malih nogu većinu vremena provodio je u kuhinji pomažući ocu u njegovom malom restoranu na kolodvoru.
